กาแฟที่ผ่านการต้มคือน้ำร้อนที่แช่ในเมล็ดกาแฟบดหรือบดละเอียดนานพอที่จะดูดซับคุณสมบัติ (รสชาติสีและกลิ่น) ไม่มีปัญหากับการแช่เมล็ดกาแฟในน้ำ แต่พวกเราส่วนใหญ่ไม่ต้องการเคี้ยวเมื่อเราดื่มกาแฟตอนเช้า ดังนั้นเราจึงหาวิธีกำจัดของแข็งหรือกากกาแฟที่เหลือจากกาแฟเหลวซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่เราต้องการ
ตัวกรองกาแฟทำงานอย่างไรกรอง
ตัวกรองกาแฟอาจเป็นแบบใช้แล้วทิ้งหรือนำกลับมาใช้ซ้ำได้ ตัวกรองกาแฟแบบใช้แล้วทิ้งทำจากกระดาษซึ่งอาจจะนำไปรีไซเคิลได้หรือไม่ก็ได้ ไส้กรองกาแฟที่ใช้ซ้ำได้นั้นมักทำจากกรอบพลาสติกแข็งและตาข่ายโลหะชั้นดี ตัวกรองกาแฟมีขนาดและรูปร่างแตกต่างกันซึ่งจะระบุด้วยหมายเลข โปรดทราบว่ามีการใช้หมายเลขสองและสี่อย่างมากในสหรัฐอเมริกาตัวกรองตั้งอยู่ในตะกร้าของเครื่องชงกาแฟซึ่งโดยปกติจะอยู่เหนือหม้อหรือโถที่เก็บกาแฟที่ต้ม
ถือของแข็ง
เมื่อกาแฟบดหรือพร้อมที่จะใช้สำหรับการต้มกาแฟจะถูกตักลงในไส้กรองที่เตรียมไว้ซึ่งนั่งอยู่ในตะกร้าของเครื่องชงกาแฟ ตัวกรองนั้นสามารถดูดซึมได้แบบกึ่งและพวกมันทำงานเหมือนตัวกรองที่ละเอียดมาก เมื่อคุณทำพาสต้าคุณอาจใช้เครื่องกรองเพื่อระบายน้ำออกจากพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว ที่กรองครัวสำหรับการใช้งานเช่นพาสต้าระบายน้ำจะมีรูที่ใหญ่กว่าตัวกรองกาแฟ อันที่จริงแล้วในกระดาษกรองคุณจะไม่เห็นรูเลย กระดาษนั้นดีมาก แต่ก็หนา มันสามารถดูดซึมโดยของเหลว แต่จะไม่สลายตัวเมื่อมันเปียกดังนั้นจึงถือของแข็ง (กากกาแฟ) ในและไม่อนุญาตให้พวกเขาผ่านเข้าไปในหม้อกาแฟ
ปล่อยของเหลว
เนื่องจากตัวกรองกาแฟสามารถซึมผ่านได้ด้วยของเหลวจึงปล่อยของเหลวลงในโถด้านล่าง น้ำร้อนมักจะหยดหรือเทอย่างช้าๆบนกากกาแฟในตัวกรอง ในขณะที่น้ำไหลผ่านบริเวณนั้นก็จะใช้เวลาในคุณสมบัติของบริเวณและกลายเป็นกาแฟเหลวชง เมื่อถึงชั้นล่างของบริเวณและถึงตัวกรองจะมีสีน้ำตาลเข้มและมีกลิ่นหอมแรงที่เราเชื่อมโยงกับกาแฟ ช่องเปิดของตัวกรองไม่ว่าจะมองเห็นได้ (เหมือนในตาข่ายกรองโลหะ) หรือมองไม่เห็นด้วยตาเปล่า (เหมือนในกระดาษกรอง) ทำให้โมเลกุลของน้ำผ่านเข้าไปในหม้อกาแฟด้านล่างทำให้เกิดกาแฟสดที่ร้อนและร้อน ฟรีจากของแข็งใด ๆ
