การใช้เตาย่างถ่านในการปรุงอาหารช่วยให้คุณเตรียมอาหารด้วยรสชาติที่เป็นควัน หลายคนใช้เตาย่างถ่านเฉพาะในช่วงฤดูร้อนถ้าพวกเขาอาศัยอยู่ในภูมิอากาศภาคเหนือ แต่อาจเป็นไปได้ที่จะใช้เตาย่างแบบนี้ตลอดทั้งปี บางครั้งคุณอาจต้องการทำให้เตาถ่านเย็นลงโดยเร็วที่สุด แต่การทำเช่นนั้นมักจะทำได้ยากขึ้นอยู่กับตำแหน่งของเตาย่าง
ผัดถ่านหลังจากทำอาหารเพื่อช่วยให้เย็นเร็วขึ้นขั้นตอนที่ 1
ยกตะแกรงออกจากร่างกายของเตาย่างหลังจากที่คุณนำอาหารออกโดยใช้แหนบหรือแท่งยาว วางตะแกรงไว้ในที่ปลอดภัย ใช้ที่คีบหรือติดเพื่อผสมถ่านให้มากที่สุด สิ่งนี้จะช่วยให้พวกเขาคลายความร้อนและแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ความเย็นเร็วขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
ปิดฝาปิดบนตะแกรงถ่านและเลื่อนช่องระบายอากาศเพื่อปิดกั้นออกซิเจนจากการไปถึงถ่านหินและทำให้ไฟสว่างและร้อน
ขั้นตอนที่ 3
เปิดฝาเตาย่างหลังจาก 10 นาทีและพ่นถ่านด้วยน้ำจากขวดสเปรย์ อย่าดับถ่าน; น้ำมากเกินไปเร็วเกินไปอาจทำให้เกิดไอน้ำลวกและเสี่ยงต่อการแปรปรวนย่าง ผัดถ่านหินในขณะที่พ่นและดำเนินการต่อกระบวนการนี้จนกว่าถ่านหินจะเย็น
