เครดิต: Alexei Lisnenko / EyeEm / EyeEm / GettyImagesCoconuts ที่เติบโตบนต้นปาล์มระยะเวลา ต้นปาล์ม โดยทั่วไปสามารถอ้างถึงใด ๆ ของต้นไม้เขตร้อนชนิดที่มีลำต้นยาวตรงที่มีใบขนาดใหญ่ที่ด้านบน ในทางเทคนิคแล้วต้นปาล์มอ้างถึงพืชหลายชนิดภายในสกุลต่างๆ Areccacae ครอบครัวของพืช ครอบครัวนี้มีพันธุ์ไม้พุ่มที่ดีหลายชนิด แต่ส่วนใหญ่ที่มีรูปร่างคล้ายต้นไม้ที่คุ้นเคยมักเรียกว่าต้นปาล์ม มีต้นปาล์มมากกว่า 2,500 สายพันธุ์ที่ตกลงไปในสายพันธุ์ต่าง ๆ หลายสิบสายพันธุ์ ต้นไม้เหล่านี้บางต้นผลิตผลไม้ที่กินได้บางครั้งก็กลายเป็นพืชผลทางการเกษตรที่สำคัญมาก ต้นปาล์มที่พบมากที่สุด ได้แก่ :
- ต้นอินทผลัม (Phoenix dactylifera)
- ต้นมะพร้าว (Cocos nucifera)
- Acai palm (Euterpe oleracea)
- เยลลี่, pindo หรือปาล์มไวน์ (Butia capitata)
- ลูกพีช (gasacta Bactris)
- เห็นต้นปาล์มหรือต้นปาล์มชนิดเล็ก (Serenoa repens, Serenoa sabulata)
- ปาล์มน้ำมันแอฟริกา (Elaeis guineensis)
ผลไม้จากต้นปาล์มมีความหลากหลายแตกต่างกันพอ ๆ กับการผสมในชามสลัดผลไม้ ตั้งแต่วันที่จนถึงมะพร้าวและแม้กระทั่งผลเบอร์รี่ acai ต้นปาล์มเสนอผลไม้ที่กินได้จริงและมีประโยชน์อย่างอื่น
โคโคนัทปาล์ม: คลาสสิก
เครดิต: AtlasStudio / iStock / GettyImages ส่วนที่กินได้ของมะพร้าวคือชั้นในสุดขึ้นอยู่กับว่าใครจำแนกพวกเขามะพร้าว - หนึ่งในที่รู้จักกันดีของผลปาล์ม - ถือได้ว่าเป็นผลไม้ถั่วหรือเมล็ด ในขณะที่มันเติบโตบนต้นมะพร้าวมะพร้าวมีสามชั้น ชั้นนอกสุดที่เรียบเนียนรวมถึงชั้นกลางที่เป็นเส้นใยจะถูกลบออกจากมะพร้าวส่วนใหญ่ที่ขายในร้านค้า สิ่งที่เหลืออยู่คือ เอนโด layer: สีน้ำตาลเข้มแบบกลม, สารเส้นใยที่มีเนื้อมะพร้าว
เมื่อมะพร้าวอ่อนพื้นที่ด้านในจะเป็นสีเขียวและมีน้ำมะพร้าว เมื่อมะพร้าวแก่ขึ้นสารที่เป็นน้ำจะเปลี่ยนเป็น "เนื้อ" ของมะพร้าวสีขาวที่พบในมะพร้าวสีน้ำตาล ในกรณีส่วนใหญ่มันเป็นมะพร้าวผู้ใหญ่ที่มีขายในร้านค้ายกเว้นว่ามะพร้าวจะขายเฉพาะเพื่อใช้ในการรับน้ำมะพร้าวสด
พร้อมสำหรับวันที่หรือไม่
พันธุ์ของ Phoenix dactylifera ปาล์มผลิตพันธุ์ที่พบมากที่สุดของวันที่กินได้เช่น Medjool. แม้แต่ต้นอินทผาลัมที่ประดับอย่างเช่นซาฮิดิที่ปลูกไว้เพื่อความสวยงามของมันยังมีผลไม้ที่กินได้ วันที่เหล่านี้มีทั้งความอร่อยและไร้เมล็ดแม้ว่าบางคนที่ปลูกต้นไม้เพื่อใช้ประดับดูผลไม้เป็นสิ่งที่น่ารำคาญเมื่อพวกเขาตกลงมาที่พื้น ซึ่งแตกต่างจากวันที่สีน้ำตาลเข้มที่แห้งขายในร้านค้าวันที่สุกเป็นสีเหลืองทองสดใสกรุบและหวาน
มีเพียงปาล์มวันที่เพศเมียผลิตวันที่และเฉพาะเมื่อวันที่ดอกไม้ได้รับการปฏิสนธิโดยละอองเกสรของดอกไม้วันที่เพศชาย สิ่งนี้เกิดขึ้นได้จากแมลงผสมเกสรเช่นผึ้งและตัวต่อ แต่ด้วยลม หากไม่มีต้นปาล์มเพศผู้อยู่ใกล้เคียงในบางครั้งผู้ปลูกก็ซื้อดอกไม้หรือเกสรเพศผู้เพื่อใส่ปุ๋ยพืชด้วยตนเอง
Acai เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
เครดิต: Luis Echeverri Urrea / iStock / GettyImagesAcai ผลเบอร์รี่ยังมาจากต้นปาล์มด้วยผลเบอร์รี่ Acai เป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ไม่เติบโตบนพุ่มไม้เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่หลายชนิด อันที่จริงแล้วเป็นผลไม้ของต้นไผ่Euterpe oleracea) ซึ่งเป็นพืชพื้นเมืองของภูมิภาคเขตร้อน ต้นไม้ต้นนี้ค่อนข้างสูงผลิตผลเบอร์รี่ acai หลังจากหลายปี หน่อเล็ก ๆ ที่ผลิตในช่วงเวลานี้จะเกิดผลเช่นเดียวกัน ผลเบอร์รี่ Acai เปลี่ยนเป็นสีม่วงเมื่อสุกและมีลักษณะเหมือนบลูเบอร์รี่
ปาล์มเจลลี่ที่มีหลายชื่อ
เยลลี่, pindo หรือไวน์ปาล์ม (Butia capitata) ผลิตผลไม้ที่สามารถรับประทานได้ทาร์ตและหวานและมักใช้ทำเยลลี่และไวน์ มันมีถิ่นกำเนิดในประเทศบราซิลและภูมิอากาศที่แห้งแล้งของอเมริกาใต้ แต่ยังใช้เป็นพืชจัดสวนในบางส่วนของแคลิฟอร์เนียรวมถึงในพื้นที่แอตแลนติกและอ่าวทางตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา ต้นไม้ค่อนข้างสั้นมีกลุ่มผลไม้ที่เข้าถึงได้โดยไม่มีบันได ผลไม้สีเหลืองเติบโตเป็นกระจุกเหมือนพวงองุ่นขนาดใหญ่ กินผลดิบเป็นเส้น ๆ ดังนั้นบางคนเคี้ยวผลไม้สำหรับน้ำผลไม้และทิ้งวัสดุเส้นใยที่เหลืออยู่
พีชปาล์ม: โรงไฟฟ้าโภชนาการ
ไม่ใช่ลูกพีชที่แท้จริงผลของลูกพีช (gasacta Bactris) มักจะปรุงเพราะมันมีรสขมแม้เมื่อสุก ผลไม้มีขนาดใกล้เคียงกับวันที่และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีแดงเมื่อสุกขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ลูกพีช - ปาล์มเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าในบางส่วนของอเมริกาใต้และกลางเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเส้นใยอาหารและวิตามินหลายชนิดรวมถึง A, B, C และ E
Saw Palmetto Palm Fruit
เครดิต: cturtletrax / iStock / GettyImagesSaw palmetto ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพSaw ต้นปาล์มชนิดเล็กเป็นอาหารเสริมที่มีร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพทั่วไปมาจากผลไม้ของต้นปาล์มหรือต้นปาล์มชนิดเล็กเซเรโนอา repens, serenoa sabulataต้นไม้) เห็นต้นปาล์มเป็นพืชในฟลอริดา แต่เจริญเติบโตในพื้นที่อื่น ๆ ที่ไม่ได้จมต่ำกว่า 20 องศาฟาเรนไฮต์เช่นกัน ชนพื้นเมืองอเมริกันเคยใช้ผลเบอร์รี่เป็นทั้งแหล่งอาหารและยาในขณะที่ผู้ตั้งถิ่นฐานยุคแรก ๆ ก็กินเพื่อป้องกันความอดอยาก เมื่อผลเบอร์รี่สุกพวกมันจะมีสีน้ำเงินเข้มถึงดำเกือบจะเปล่งกลิ่นหอมออกมา ผลเบอร์รี่มักจะทาร์ตและแม้กระทั่งขมไม่หวาน ในฐานะที่เป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพที่ผู้ชายมักนำไปอบแห้งเพื่อใช้ในชาและทิงเจอร์หรือเป็นผงและใส่ลงในแคปซูล
หมากพลู
ปาล์มสุกเป็นผลไม้ที่ใช้เป็นตัวกระตุ้นและเสริมสุขภาพในส่วนต่างๆของเอเชีย ผลไม้ของอาริกาหรือที่เรียกว่าหมากพลูนั้นถูกใช้มานานนับพันปีสำหรับทุกสิ่งตั้งแต่การเพิ่มพลังงานและความตื่นตัวไปจนถึงการรักษาอาการอาหารไม่ย่อย ข้อเสีย: ในบางประเทศจะใช้ในส่วนผสมที่เคี้ยวได้ที่มียาสูบและปูนขาว การเคี้ยวหมาก "หมาก" นี้ฝังแน่นอยู่ในวัฒนธรรมของกรรมกรชายเช่นเดียวกับการดื่มกาแฟถูกใช้เป็นเครื่องกระตุ้นในโลกตะวันตก ส่วนผสมของ quid นั้นเชื่อมโยงกับมะเร็งในช่องปากในสัดส่วนที่เกือบจะเป็นโรคระบาดในไต้หวัน ในสหรัฐอเมริกามีการใช้พันธุ์ปาล์มสุกเป็นไม้ประดับหรือแม้แต่กระถางต้นไม้แสดงในบ้านหรือบนลาน ในฐานะที่เป็นกระถางต้นไม้มันเป็นที่รู้จักกันดีในการทำความสะอาดอากาศภายในอาคารและสูงถึง 5 ฟุตเมื่อปลูกในหม้อขนาด 14 นิ้ว
น้ำมันปาล์ม
เครดิต: slpu9945 / iStock / GettyImagesPalm น้ำมันมาจากต้นปาล์มน้ำมันปาล์มที่ใช้ในทุกอย่างตั้งแต่ขนมปังบรรจุไปจนถึงเชื้อเพลิงไบโอดีเซลก็มาจากผลของต้นปาล์ม ในกรณีนี้พันธุ์ต้นปาล์มคือ Elaeis guineensis หรือปาล์มน้ำมันของแอฟริกา น้ำมันปาล์มดิบมาจากผลไม้ในขณะที่น้ำมันเมล็ดในปาล์มมาจากหลุมในผลไม้ น้ำมันปาล์มอาจเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่พบมากที่สุดในผลิตภัณฑ์ที่บรรจุและให้มากกว่าหนึ่งในสามของน้ำมันพืชที่ใช้ใน ดาวเคราะห์ทั้งหมด ปัญหาคือวิธีการเก็บเกี่ยวในหลายพื้นที่ทำร้ายที่อยู่อาศัยของสัตว์เช่นแรดและอุรังอุตัง องค์กรที่บังคับใช้วิธีการเก็บเกี่ยวแบบยั่งยืนนั้นทำงานเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมันนี้ถูกเก็บเกี่ยวโดยใช้วิธีการที่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่า
