การปลูกข้าวโพดคั่วของคุณเองไม่ได้หมายความว่าคุณจะมีขนมขบเคี้ยวภาพยนตร์ทันทีในวันเก็บเกี่ยว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของป๊อปคอร์นนั้นจะใช้เวลาประมาณ 85 ถึง 120 วันในการเติบโต สำหรับป๊อปคอร์นที่จะป๊อปคุณต้องทำให้แห้งความชื้นถึง 13 ถึง 14 เปอร์เซ็นต์ตามสำนักงานส่งเสริมมหาวิทยาลัยแห่งรัฐไอโอวา ซึ่งสามารถทำได้ทั้งแบบปลอมหรือเป็นธรรมชาติขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในท้องถิ่นของคุณ ปล่อยให้ cobs ข้าวโพดคั่วอยู่บนก้านให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จนกระทั่งเมล็ดและแกลบแห้ง แต่เก็บข้าวโพดแล้วตากให้แห้งถ้าฝนคุกคาม
ข้าวโพดคั่วจะไม่ปรากฏเว้นแต่เมล็ดมีความชื้น 13 ถึง 14 เปอร์เซ็นต์อากาศแห้ง
ขั้นตอนที่ 1
นำแกลบออกจาก cobs ข้าวโพดคั่วจากนั้นวาง cobs ลงในถุงตาข่าย
ขั้นตอนที่ 2
แขวนถุงในที่แห้งต่ำกว่า 130 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลาหลายสัปดาห์จนกระทั่งเมล็ดข้าวโพดคั่วปรากฏเป็นสีเหลือง ระยะเวลาจะขึ้นอยู่กับระดับความชื้นในสภาพอากาศของคุณ
ขั้นตอนที่ 3
ผลักเมล็ดออกจากซังด้วยนิ้วโป้งและใส่ในข้าวโพดคั่วเพื่อทดสอบความชื้น ปอกเปลือกข้าวโพดคั่วที่เหลือออกถ้าเมล็ดปรากฏขึ้นอย่างเหมาะสม แต่ปล่อยให้ใยอื่น ๆ อบแห้งต่อไปหากข้าวโพดคั่วไม่ปรากฏขึ้นหรือเกาะติดกับด้านในของตกใจ
ขั้นตอนที่ 4
เปลือกเมล็ดข้าวโพดคั่วแห้งด้วยเครื่องคั่วข้าวโพดคั่วหรือผลักเมล็ดออกด้วยนิ้วหัวแม่มือของคุณ คุณสามารถนำข้าวโพดคั่วไปแช่ตู้เย็นในที่เก็บลมได้นานถึง 30 เดือน
เตาอบแห้ง
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 300 องศาฟาเรนไฮต์
ขั้นตอนที่ 2
นำแกลบออกจาก cobs ข้าวโพดคั่ว ใช้ปลายนิ้วกดเมล็ดข้าวโพด หรือใช้เปลือกข้าวโพดคั่ว (หาได้จากร้านจำหน่ายของเกษตรกรและผ่านทางอินเทอร์เน็ต) ทิ้ง cobs
ขั้นตอนที่ 3
จัดเมล็ดข้าวโพดคั่วในชั้นเดียวในกระทะย่างขนาดใหญ่จากนั้นวางกระทะในเตาอบ เปิดเตาอบให้อยู่ในระดับอุณหภูมิต่ำสุด
ขั้นตอนที่ 4
ทำให้ข้าวโพดคั่วแห้งเป็นเวลาห้าชั่วโมง ผัดทุกชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ปิดเตาอบและทิ้งข้าวโพดคั่วไว้ค้างคืน คุณสามารถนำเมล็ดออกมาได้ทันทีหรือแช่เย็นในตู้สุญญากาศได้นานถึง 30 เดือน
