เมเปิ้ลญี่ปุ่นหรือ Acer palmatum เป็นไม้ประดับที่มีรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นที่จดจำ ใบเป็นลักษณะของเอเซอร์ทุกชนิด แต่มีโทนสีแดงส้มหรือม่วงแตกต่างกันไป เมเปิ้ลญี่ปุ่นผลิตสีที่ดีที่สุดในแสงแดดเต็ม - แต่ทำให้เกิดคำถามว่าพืชสังเคราะห์แสงโดยไม่ต้องใบสีเขียว คลอโรฟิลล์เป็นองค์ประกอบที่สำคัญของการสังเคราะห์ด้วยแสงและทำให้ใบไม้เขียว คลอโรฟิลล์และแสงรวมกันเป็นกระบวนการที่ดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำซึ่งกลายเป็นคาร์โบไฮเดรตหรือพลังงานของพืช ใบสีแดงดูเหมือนจะไม่มีคลอโรฟิลล์ แต่มีอยู่ในใบไม้
ใบสีแดงยังคงสามารถรวบรวมพลังงานของดวงอาทิตย์และผลิตคาร์โบไฮเดรตสีในใบไม้
สีประกอบด้วยความหลากหลายของเฉดสีที่สะท้อนผ่านปริซึมของแสง ต้นไม้ใบมีเม็ดสีหลากหลายที่สร้างเฉดสีเหล่านั้น พวกมันคือคลอโรฟิลล์แคโรทีนอยด์และแอนโทไซยานิน คลอโรฟิลจะดูดซับโทนสีแดงและสีน้ำเงินในแสงทิ้งไว้ข้างหลังสีเขียวซึ่งเป็นสิ่งที่เราเห็น แคโรทีนอยด์ดูดซับสีน้ำเงินและน้ำเงินเขียวและแอนโธไซยานินดูดซับสีเขียวสีน้ำเงินและน้ำเงินเขียว แคโรทีนอยด์ปรากฏเป็นสีส้มหรือสีเหลืองต่อดวงตาของเราและแอนโธไซยานินมีสีแดงหรือสีม่วง
กระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง
การสังเคราะห์ด้วยแสงไม่สามารถเกิดขึ้นได้หากปราศจากแสงแดดและออกซิเจน คาร์บอนไดออกไซด์ที่รวมกันสองรูปแบบซึ่งถูกประมวลผลโดยคลอโรฟิลล์ สารเคมีที่เกิดขึ้นจากกระบวนการคือออกซิเจนซึ่งถูกปล่อยออกมาจากพืชและคาร์โบไฮเดรตหรือน้ำตาล เหล่านี้ถูกเก็บไว้ในระบบลำเลียงอาหารของพืช คลอโรพลาสต์เป็นอวัยวะขนาดเล็กที่บรรจุอยู่ในแต่ละเซลล์ของใบพืช พวกเขาเป็นที่ที่กระบวนการสังเคราะห์แสงเกิดขึ้น ออร์แกเนลล์ขนาดเล็กเหล่านี้เป็นที่ซึ่งคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำรวมตัวกับพลังงานและแร่ธาตุของดวงอาทิตย์เพื่อสร้างน้ำตาล
การสังเคราะห์ด้วยแสงสีแดงของญี่ปุ่น
ใบสีแดงมีสารแอนโทไซยานินที่ทำให้สีมีลักษณะเฉพาะ ใบยังมีคลอโรฟิลล์ แต่ระดับแอนโทไซยานินนั้นสูงกว่ามาก ในพื้นที่ที่ร่มรื่นใบไม้มักมืดและดูขุ่นมัวเนื่องจากพืชต้องผลิตคลอโรฟิลล์มากขึ้นเพื่อขับเคลื่อนกระบวนการสังเคราะห์แสง นี่คือเหตุผลที่เมเปิ้ลญี่ปุ่นส่วนใหญ่ผลิตสีที่ดีที่สุดในดวงอาทิตย์เต็มโดยไม่จำเป็นต้องใช้คลอโรฟิลล์ส่วนเกินในการรวบรวมพลังงานของดวงอาทิตย์ คลอโรฟิลล์ในระดับที่ต่ำกว่ายังเพียงพอสำหรับเมเปิ้ลญี่ปุ่นในการสร้างพลังงาน
ใบเมเปิ้ลและแอนโธไซยานิน
เมเปิ้ลแดงญี่ปุ่นมีสีแดงและพลัมหลากหลายและแม้แต่สีเขียวที่หลากหลายและสีชมพูถึงแดง สีของฤดูใบไม้ร่วงนั้นสวยงามและอาจอยู่ได้นานหลายสัปดาห์ แอนโธไซยานินอาจทำหน้าที่เป็นหน้าจอของดวงอาทิตย์ดังนั้นเมื่อใบไม้ของพืชเปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วงแอนโธไซยานินจะช่วยป้องกันใบไม้ในวินาทีสุดท้ายเพื่อให้สามารถให้พลังงานแก่พืชต่อไป แอนโธไซยานินยังสามารถละลายน้ำได้ซึ่งเปลี่ยนจุดเยือกแข็งของใบและอาจช่วยให้ต้นเมเปิ้ลยึดติดกับใบได้นานขึ้นเพื่อรวบรวมพลังงานมากขึ้น
