กดย่างเป็นน้ำหนักแบนมักจะทำจากเหล็กหล่อ มันสามารถทำจากวัสดุหนักอื่น ๆ เช่นแก้วและอลูมิเนียม มีมือจับติดอยู่ที่ด้านบนของน้ำหนักแบน แนวคิดที่อยู่เบื้องหลังการย่างแบบกดก็คือการทำให้อาหารแบนขณะที่มันทำอาหารและกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ กดย่างหลายแห่งได้ยกแถบบนด้านล่างเพื่อให้เครื่องหมายย่างกับอาหาร กดย่างบางครั้งเรียกว่าน้ำหนักสเต็กหรือกดเบคอน แม้ว่ามักใช้กดย่างบนนอกเตาพวกเขายังสามารถใช้ภายในด้วย skillet
กดย่างสามารถใช้ภายในด้วย skilletขั้นตอนที่ 1
ซื้อเครื่องย่างแบบกดซึ่งเหมาะกับบริเวณด้านล่างของกระทะ เส้นผ่านศูนย์กลางของ Skillet วัดที่ขอบ แต่โดยทั่วไปแล้วด้านล่างจะเล็กกว่า
ขั้นตอนที่ 2
ซื้อเครื่องย่างแบบฤดูกาลหรือเหล็กหล่อหรืออลูมิเนียมแบบกดด้วยตัวคุณเองโดยการเคลือบด้วยการตัดทอนผักไม่ใช่น้ำมันและให้ความร้อนในเตาอบ 325 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 15 นาที นำออกจากเตาอบแล้วเช็ดกดเพื่อกระจายการย่อให้สั้นและนำกลับไปไว้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณไม่ปรุงรสเนื้อจะติดกับเนื้อกด
ขั้นตอนที่ 3
วางกระทะบนเตาหรือย่าง วางแท่นย่างแบบแบนราบที่ด้านล่างของกระทะ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิการปรุงอาหารก่อนเพิ่มอาหาร
ขั้นตอนที่ 4
ลบกดย่าง โดยทั่วไปแล้วมือจับนั้นได้รับการออกแบบให้เย็นตัวลง แต่ถ้ามือจับทำจากโลหะ ตั้งเตาย่างแบบกดบนพื้นผิวที่ทนความร้อนเช่นหัวเตาอีกหัวหรือบริเวณอื่นของหัวเตา
ขั้นตอนที่ 5
วางอาหารไว้ในกระทะ รายการอาหารจำนวนมากสามารถปรุงด้วยวิธีนี้รวมถึงสเต็กหมูสับแฮมเบอร์เกอร์ครึ่งไก่หรือเบคอน นอกจากนี้คุณยังให้ความร้อนและทำให้แซนด์วิช Panini แบนราบด้วยการกด skillet และ grill grill
ขั้นตอนที่ 6
ตั้งกดย่างบนอาหารทันที ปรุงอาหารเพื่อ doneness ที่ต้องการ เนื่องจากเตาย่างแบบกดใช้ความร้อนกับด้านบนของอาหารเวลาในการทำอาหารจึงสั้นลง
ขั้นตอนที่ 7
นำออกกดและปล่อยให้มันเย็นสนิท ทำความสะอาดด้วยผ้าขนหนูกระดาษเท่านั้นยกเว้นอาหารติดอยู่ ในกรณีนี้ให้ล้างด้วยฟองน้ำจุ่มในน้ำสบู่อุ่น ๆ อย่าจุ่มสื่อลงในน้ำ สิ่งนี้นำไปสู่การเกิดสนิม
