หากแพตช์ผักของคุณชื้นอยู่ตลอดเวลาการปลูกพืชที่เจริญเติบโตในสภาพที่เปียกช่วยเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จ น้ำส่วนเกินทำให้เกิดการเน่าและกระตุ้นให้เกิดโรครากในผักส่วนใหญ่ แต่พันธุ์ที่เป็นพืชน้ำหรือร่อแร่เจริญเติบโตในดินชื้นมาก ทากและหอยทากก็ชอบดินชื้นเช่นกันดังนั้นควรออกลาดตระเวนหลังจากมืดหรือก่อนรุ่งสางด้วยไฟฉายเพื่อค้นหาและกำจัดศัตรูพืชที่น่ารำคาญเหล่านี้
เครดิต: krungchingpixs / iStock / Getty Images กะหล่ำดอกเติบโตในสวนดินเปียก
เครดิต: sasimoto / iStock / Getty Images A ใกล้ชิดกับแพงพวยสีแดงที่กำลังเติบโตในดินชื้นผักที่เจริญเติบโตในดินที่มีน้ำขัง ได้แก่ แพงพวย (Nasturtium officinale) และเผือก (Colocasia esculenta) ในสหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตรพืชมีความแข็งแกร่งโซนที่ 3 ถึง 11 แพงพวยเติบโตได้ดีที่สุดในน้ำที่เคลื่อนไหวช้าๆลึกประมาณ 2 นิ้ว แต่สามารถเจริญเติบโตได้ดีในดินที่เปียกน้ำในที่ร่ม ไม้ยืนต้นสูง 20 นิ้วและกว้าง 39 นิ้วพืชยืนต้นนี้งอกขึ้นมาใหม่ที่มีใบของมันสัมผัสกับดินและสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี ทาโร่เป็นผักยืนต้นในเขต USDA ที่ 8 ถึง 10 และเติบโตสูงและกว้างได้ 3 ถึง 6 ฟุต เผือกในน้ำลึกถึง 6 นิ้วทาโร่ให้หัวกินหน่อและใบอ่อน
เปียกคงที่
เครดิต: elisacicinelli / iStock / Getty ImagesArugula แตกหน่อในภาชนะปลูกรากเปียกอย่างต่อเนื่องไม่ส่งผลต่อถั่วลิสงอเมริกัน (Apios americana) หรือ arugula (Eruca versicaria subsp. sativa) ถั่วลิสงปีนเขายืนต้นถั่วลิสงมีความแข็งแรงในเขต USDA 4B ถึง 8B และเติบโตสูงถึง 4 ฟุต หัวกินจะปรากฏตามรากบางยาวซึ่งใช้เวลาสองปีในการเติบโตให้มีขนาดที่ใช้งานได้ ถั่วลิสงอเมริกันมีดอกสีน้ำตาล, บรอนซ์หรือน้ำตาลในฤดูใบไม้ผลิและสามารถรุกรานในสภาพชื้นที่ชื่นชอบ Arugula เป็นผักประจำปีที่ให้ใบสลัดและดอกไม้กินได้ เติบโตจากเมล็ดหว่านในฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ arugula เติบโตสูง 24 ถึง 36 นิ้วและกว้าง 12 ถึง 18 นิ้วและสามารถปลูกด้วยตนเองรอบ ๆ สวน
แม้ความชุ่มชื้น
เครดิต: Grigory Pil / iStock / Getty Images นำถั่วลันเตาสีเขียวสดมาปลูกบนพืชในตอนเช้าผักบางชนิดเติบโตอย่างมั่นคงและดีต่อสุขภาพในดินที่ชื้นอย่างถาวร คื่นฉ่าย (Apium graveolens var. dulce) เติบโตได้ดีที่สุดในบริเวณที่มีแดดจัดและดินที่อุดมสมบูรณ์และชุ่มชื้นอยู่ตลอดเวลา โดยปกติแล้วขึ้นฉ่ายเป็นพืชประจำปีคื่นฉ่ายเป็นไม้ยืนต้นที่แข็งแกร่งในเขต USDA 3 ถึง 6 และแพร่กระจายในบางพื้นที่ พืชที่เจริญเติบโตในความชื้นคงที่ก็คือถั่วลันเตา (Pisum sativum var. sativum) ผักประจำปีถั่วสวนให้หน่อถั่วกินได้และถั่วในฝักของพวกเขา แม้ว่าถั่วลันเตาในสวนจะเติบโตได้ดีในดินที่ชื้น แต่เมล็ดถั่วจะเน่าในดินเย็นดังนั้นให้รอจนกระทั่งปลายฤดูใบไม้ผลิก่อนที่จะหว่านหรือหว่านเมล็ดพันธุ์ที่มีเมล็ดเรียบซึ่งต้านทานการเน่า
ไม่ค่อยแห้ง
credit: thodsaph / iStock / Getty ImagesFresh หัวกะหล่ำปลีที่กำลังเติบโตในทุ่งผักในตระกูลบราซิก้าเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่ไม่เคยแห้ง ในการก่อตัวที่ใหญ่หัวที่มั่นคงกะหล่ำดอก (กลุ่ม Brassica oleracea Botrytis) ต้องใช้ดินที่ชื้นตลอดเวลาและพืชที่เกี่ยวข้องเช่นกะหล่ำปลี (กลุ่ม Brassica oleracea Capitata) ก็เติบโตได้ดีเช่นกัน Brassicas ปลูกเป็นพืชที่มีอากาศหนาวเย็นเป็นประจำทุกปี พวกเขาไม่สามารถทนต่อความร้อนหรือภัยแล้งและมักจะถูกหว่านในช่วงต้นฤดูร้อนและพร้อมที่จะเพาะปลูกในช่วงปลายฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจาก brassicas ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคของดินหลายชนิดจึงควรปลูกในพื้นที่ใหม่ทุกปี
