อุปกรณ์ทำจากวัสดุที่แตกต่างกันมากมาย หม้อและกระทะที่ขายในเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ผลิตขึ้นตามมาตรฐานที่ปกป้องผู้บริโภคจากอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากพื้นผิวเครื่องครัว เครื่องครัวเซรามิกที่ผ่านการบำบัดอย่างเหมาะสมนั้นปลอดภัยแม้ว่าจะต้องใช้ความระมัดระวังและเคลือบด้วยบางอย่างก็ตาม
กระถางเซรามิกมักมีสีสันสดใสแนวทางเครื่องครัวเซรามิกที่ปลอดภัย
ใช้เครื่องครัวเซรามิกที่ผลิตขึ้นในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมซึ่งมีฉลากบนบรรจุภัณฑ์ที่รับประกันว่าผิวจะมีปริมาณตะกั่วและแคดเมียมไม่เกินระดับที่ยอมรับได้ หลีกเลี่ยงการทำด้วยมือหรือการเคลือบด้วยมือโดยไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับส่วนประกอบเครื่องครัว
ความกังวลเกี่ยวกับเซรามิกเครื่องครัว
หม้อเซรามิกและกระทะที่ผลิตในโรงงานที่ไม่มีการควบคุมหรือควบคุมไม่ดีอาจมีตะกั่วแคดเมียมหรือเม็ดสีในระดับสูงที่ถูกดูดซึมโดยอาหารระหว่างการปรุงหรืออบ สารเหล่านี้เป็นอันตรายต่อร่างกายเมื่อกลืนกินและอาจทำให้เกิดการเจ็บป่วยที่รุนแรง เครื่องครัวเซรามิคเก่าหรือโบราณหรือที่ผลิตในประเทศที่ไม่มีแนวทางความปลอดภัยที่เข้มงวดอาจมีสารอันตราย
การพิจารณา
เครื่องครัวเซรามิกที่ไม่มีฉลากรับรองว่าปลอดภัยเหมาะสำหรับใช้ในการตกแต่งเช่นภาชนะสำหรับใช้ในครัวขนาดใหญ่หรือเก็บของใช้ในบ้านเบ็ดเตล็ดเช่นหม้อขัดและฟองน้ำ อย่าใช้เครื่องครัวเซรามิกที่ผ่านการรับรองว่ามีการขีดข่วนหรือการตกแต่งภายในที่เป็นอันตรายเนื่องจากชิ้นส่วนที่เป็นอันตรายในโลหะที่อยู่ใต้เคลือบเซรามิกอาจซึมซับเข้าไปในอาหาร
