ขิง (Zingiber officinale) มีรสเผ็ดและหอมมีบทบาทสำคัญในอาหารเอเชียหลายชนิด มันแทบจะไม่เคยเห็นในเรือนเพาะชำเนื่องจากไม่มีคุณค่าประดับ แต่จะเติบโตได้อย่างง่ายดายจากเหง้าที่ขายในร้านขายของชำส่วนใหญ่ ขิงต้องการสภาวะการเจริญเติบโตที่เฉพาะเจาะจงเพื่อให้ทำงานได้ดีทำให้ยากต่อการเจริญเติบโตนอกเขตร้อน อย่างไรก็ตามมันเป็นพืชที่ค่อนข้างไร้กังวลหากสภาพการเจริญเติบโตและความต้องการการดูแลนั้นตรงตามความต้องการ
เครดิต: grafvision / iStock / Getty ImagesGinger เหง้าใช้เวลาถึงหนึ่งปีในการเข้าถึงขนาดที่เพียงพอการพิจารณาสภาพภูมิอากาศ
ขิงมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของเอเชียซึ่งมีการเพาะปลูกมานานแล้ว มันต้องการความอบอุ่นเพื่อให้ทำงานได้ดีและจะเติบโตได้ตลอดทั้งปีภายในกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาโซนความแข็งแกร่งของพืชในเขต 8 ถึง 12 อุณหภูมิระหว่าง 75 และ 85 องศาฟาเรนไฮต์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกขิงและพืชจะต้องนำมาปลูกในที่ร่ม ต่ำกว่า 50 องศาฟาเรนไฮต์ ในภูมิอากาศทางตอนเหนือของ USDA โซน 8 เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปลูกขิงในกระถางเพื่อให้สามารถนำไปปลูกในที่ร่มได้เมื่ออุณหภูมิเย็นลง
สภาพการเจริญเติบโต
ขิงในสวนและหม้อที่ปลูกต้องใช้สภาพการเจริญเติบโตที่คล้ายคลึงกัน พวกเขาทำงานได้ดีที่สุดกับแสงแดดโดยตรงสองถึงห้าชั่วโมงต่อวันบางสีอ่อนในช่วงที่ร้อนที่สุดของวันและการป้องกันจากลมแห้ง ดินที่มีการระบายน้ำอย่างรวดเร็วเป็นดินในอุดมคติ แต่พวกมันจะทนต่อดินทรายเล็กน้อยตราบใดที่มีการระบายน้ำได้ดี พื้นที่ปลูกพืชสวนขิงห่างกันอย่างน้อย 2 ฟุตเพื่อรองรับการแพร่กระจายของพวกเขา สำหรับการเพาะปลูกภาชนะให้เลือกหม้อชวนชมขนาด 12 ถึง 14 นิ้วแล้วเติมลงในหม้อดินที่ใส่ปุ๋ยหมัก ในฤดูหนาวย้ายต้นขิงกระถางในบ้านไปยังห้องที่อบอุ่นและมีแดดซึ่งอุณหภูมิจะสูงกว่า 50 องศาฟาเรนไฮต์
ความต้องการความชื้น
ขิงต้องการความชื้นที่เพียงพอเพื่อความอยู่รอด แต่จะเน่าถ้าเก็บไว้ชื้นเกินไป ให้น้ำประมาณ 1 ถึง 2 นิ้วทุกสัปดาห์ในช่วงฤดูปลูกและทำให้ดินเปียกในระดับสูงสุด 12 นิ้ว ปล่อยให้ดินแห้งใน 2 นิ้วด้านบนระหว่างการรดน้ำเพื่อป้องกันการเน่า ขิงที่ปลูกในหม้อน้ำเมื่อใดก็ตามที่ดินรู้สึกแห้งภายใต้พื้นผิวเพิ่มน้ำจนกว่าดินจะอิ่มตัวและท่อระบายน้ำส่วนเกินออก ในพื้นที่ที่แห้งและร้อนคุณควรปลูกขิงหมอกทุกวันเพื่อให้ใบของพวกเขาชุ่มชื้นและมีสุขภาพดี ลดการรดน้ำครึ่งหนึ่งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวโดยเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อป้องกันไม่ให้ขิงเหี่ยวแห้ง
ข้อกำหนดด้านปุ๋ย
สารอาหารในระดับปานกลางถึงสูงมีความจำเป็นสำหรับพืชขิงในการผลิตเหง้าและมีสุขภาพดี ดินที่อุดมไปด้วยดินร่วนเป็นดินอุดมไปด้วยธาตุอาหารอย่างสม่ำเสมอ แต่พืชจะได้รับประโยชน์จากการใช้ปุ๋ยอินทรีย์น้ำรายเดือนเช่นสาหร่ายทะเล ผสมสาหร่ายทะเล 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 1 แกลลอน รดน้ำต้นขิงด้วยสารละลายสาหร่ายทะเลทุกๆสามถึงสี่สัปดาห์ระวังอย่าให้น้ำกระเด็นบนใบ ใช้สารละลายปุ๋ยตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิจนถึงปลายฤดูร้อนโดยระงับไว้ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว พืชขิงที่ปลูกในสวนยังได้รับประโยชน์จากปุ๋ยหมักขนาด 3 นิ้วรอบ ๆ ฐานซึ่งจะช่วยควบคุมความชื้นในดินในขณะที่ให้สารอาหารเพิ่มเติมเมื่อแตกตัว
