ดูปองท์เริ่มผลิตกระทะที่เคลือบเทฟลอนในช่วงต้นทศวรรษ 1960 เทฟลอนหมายถึงการเคลือบ nonstick บนกระทะที่ทำให้อุปกรณ์ทำอาหารง่ายและสะอาด กระทะเทฟลอนมีความปลอดภัยสำหรับการปรุงอาหารตราบใดที่คุณใช้อย่างถูกต้อง สารเคมีที่ใช้ในการทำสีเคลือบ nonstick นั้นอาจเสื่อมสภาพเมื่อคุณสัมผัสอุปกรณ์ทำอาหารที่อุณหภูมิสูง การวางกระทะที่เคลือบเทฟลอนไว้ในเตาอบที่ไม่ปลอดภัยสำหรับเตาอบอาจทำให้เครื่องกระทะและสุขภาพของคุณเสียหายได้
ข้อมูลเทฟลอน
จากข้อมูลของ บริษัท ดูปองท์ระบุว่าเทฟลอนมีสารเคลือบซึ่งประกอบด้วยโพลีเตตระฟลูออโรเอทิลีนและฟลูออโรโพลิเมอร์ การศึกษาได้รับแจ้งจากความกังวลของผู้บริโภคในกระทะช่วยในการกำหนดความปลอดภัยของพวกเขา สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมระบุว่ากระทะปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคภายใต้อุณหภูมิการปรุงอาหารตามปกติ การเปิดเผยกระทะเคลือบเทฟลอนไปที่อุณหภูมิสูงมากอาจทำให้เกิดควันพิษ
อุณหภูมิสูง
การวางกระทะที่เคลือบเทฟลอนในเตาอบที่อุณหภูมิสูงกว่า 500 องศาฟาเรนไฮต์สามารถทำให้การเคลือบสลายตัวได้ เมื่อสารเคลือบสลายตัวมันจะปล่อยควันที่เป็นอันตราย หากคุณวางแผนที่จะใช้กระทะในเตาอบอย่าใช้มันเพื่อย่างอาหาร เนื่องจากไก่เนื้อมีอุณหภูมิสูงพอที่จะปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วความร้อนสามารถทำลายกระทะและทำลายการเคลือบเทฟลอน วางกระทะ nonstick บนความร้อนต่ำหรือปานกลางเพื่อป้องกันการเคลือบ หากคุณสังเกตเห็นอาหารที่สูบบุหรี่หรือเผาไหม้เมื่อคุณวางไว้ในเตาอบให้นำออกจากเครื่องทันทีเพื่อป้องกันความเสียหายที่เกิดกับอุปกรณ์ทำอาหาร
จับกระทะ
ก่อนที่คุณจะวางกระทะที่เคลือบเทฟลอนไว้ในเตาอบให้ตรวจสอบที่จับของกระทะอย่างระมัดระวัง ในขณะที่การเคลือบอาจมีความปลอดภัยสำหรับเตาอบที่จับกระทะสามารถมีพลาสติก ที่จับพลาสติกไม่ปลอดภัยสำหรับเตาอบเพราะสามารถละลายได้ง่าย วางกระทะเทฟลอนที่มีด้ามจับสแตนเลสหรือซิลิโคนเคลือบในเตาอบเท่านั้นและใช้ที่ยึดหม้อเพื่อถอดออกจากเครื่อง
เทฟลอนแคร์
การดูแลที่เหมาะสมสำหรับกระทะเทฟลอนจะช่วยปกป้องการเคลือบเพื่อไม่ให้ลอกออกเป็นอาหารของคุณ เมื่อคุณทำความสะอาดกระทะเทฟลอนห้ามใช้ฟองน้ำขัดหรือขนเหล็ก ปรุงอาหารด้วย spatulas พลาสติกหรือเครื่องใช้ที่ทำจากไม้เพราะโลหะอาจทำให้เกิดการเคลือบเทฟลอน ปกป้องการเคลือบ nonstick โดยการวางผ้าขนหนูกระดาษไว้ระหว่างกระทะเมื่อคุณซ้อนกัน อย่าวางเครื่องครัวเปล่าไว้บนเตาร้อนหรือในเตาอบ
