หากคุณซื้อบ้านที่มีอยู่และไม่ว่าคุณเพิ่งจะย้ายเข้ามาอาศัยอยู่ที่นั่นเป็นเวลาหลายปีคุณอาจสงสัยว่าห้องครัวของคุณเป็น กล่าวอีกนัยหนึ่งมันเป็นไปตามมาตรฐานปัจจุบัน (และกฎหมาย) เพื่อความปลอดภัยและความน่าอยู่ ถ้าไม่เช่นนั้นคุณอาจต้องการอัปเกรดเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานเหล่านั้นหรือคุณกำลังวางแผนที่จะอัปเดตหรือสร้างห้องครัวของคุณใหม่และจำเป็นต้องรู้ข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับสิ่งต่าง ๆ เช่นเต้าเสียบไฟฟ้าแสงสว่างระบบประปาและการระบายอากาศ การทำความเข้าใจกับกฎของรหัสที่ใช้กันทั่วไปนั้นเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี แต่สำหรับข้อกำหนดของรหัสเฉพาะในพื้นที่ของคุณโปรดติดต่อแผนกอาคารของเมืองของคุณซึ่งเป็นหน่วยงานสุดท้ายในเรื่องรหัสทั้งหมด
เครดิต: peepo / E + / GettyImages การวางแผนห้องครัวควรทำด้วยความเข้าใจในข้อกำหนดของรหัสท้องถิ่นข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับรหัสอาคาร
รหัสอาคารเป็นชุดของกฎข้อกำหนดและคำแนะนำเพื่อส่งเสริมการออกแบบและการก่อสร้างอาคารที่ปลอดภัย สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่ามี แบบ รหัส (บางครั้งเรียกว่ารหัส "ชาติ") และยังมีรหัสท้องถิ่น จากมุมมองทางกฎหมายรหัสรุ่นเป็นเพียงการแนะนำในขณะที่รหัสท้องถิ่นเป็นกฎหมายในเขตอำนาจศาลที่กำหนดเช่นเมืองหรือรัฐ กฎรหัสท้องถิ่นส่วนใหญ่อ้างอิงตามคำแนะนำของรหัสรุ่น แต่อาจแตกต่างกันไปตามดุลยพินิจของหน่วยงานผู้มีอำนาจในท้องถิ่น
กฎรหัสครัวที่คุณต้องกังวล (และกฎที่ผู้ตรวจสอบอาคารในท้องถิ่นจะอ้างถึง) เป็นรหัสท้องถิ่น แต่รหัสรุ่นเป็นคู่มือที่มีประโยชน์ รหัสสามรุ่นที่รหัสครัวส่วนใหญ่อ้างอิงจาก:
- รหัสไฟฟ้าแห่งชาติ (NEC)
- รหัสที่อยู่อาศัยระหว่างประเทศ (IRC)
- รหัสท่อสม่ำเสมอ (UPC)
เครดิต: International Code Council / Amazon2018 หนังสือรหัสที่อยู่อาศัยระหว่างประเทศคำแนะนำการออกแบบอาจไม่ใช่กฎของรหัส
เมื่อทำการวิจัยการออกแบบห้องครัวและปรับปรุงใหม่คุณจะพบกับ "กฎการออกแบบห้องครัว" และแนวทางที่คล้ายกันมากมาย พึงระวังว่าสิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นเพียงคำแนะนำและข้อเสนอแนะมากกว่าความต้องการรหัส สมาคมครัวแห่งชาติและการอาบน้ำ (NKBA) เป็นแหล่งข้อมูลการออกแบบห้องครัวชั้นนำของอุตสาหกรรมและให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการวางแผนครัวทุกด้านรวมถึงการจัดวางการเลือกใช้วัสดุการเข้าถึงแสงและการพิจารณาอื่น ๆ คำแนะนำของ NKBA จะแนะนำวิธีการตั้งค่าสามเหลี่ยมงานในครัวของคุณหรือวิธีการติดตั้งตู้แขวนผนังของคุณในขณะที่หน่วยงานผู้มีอำนาจในท้องถิ่นอาจไม่มีกฎเกี่ยวกับรายการเหล่านี้
ข้อกำหนดด้านไฟฟ้าในครัว
กฎรหัสส่วนใหญ่สำหรับห้องครัวจัดการกับวงจรไฟฟ้าและอุปกรณ์และรหัสท้องถิ่นส่วนใหญ่ตาม NEC ซึ่งเป็นรหัสไฟฟ้ารุ่นเดียวในสหรัฐอเมริการหัสครัวไฟฟ้ามาตรฐานครอบคลุมวงจรสำหรับร้าน (เต้ารับ) ไฟและสวิตช์และเครื่องใช้ไฟฟ้า
- แสงไฟสวิทช์ควบคุมหนึ่งสวิตช์พร้อมสวิตช์ที่ทางเข้าห้องครัวแต่ละบาน
- วงจร 20 แอมป์ "เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก" สองตัวที่รองรับเต้ารับบริเวณเคาน์เตอร์และตู้เย็น (ตู้เย็นอาจใช้พลังงานจากวงจรเฉพาะของตัวเอง)
- วงจรไฟจะต้องแยกจากวงจรเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก
- ตัวกำจัดขยะและเครื่องล้างจานจะต้องอยู่ในวงจรเฉพาะแยกต่างหากหากพิกัดกำลังไฟรวมของพวกเขาสูงกว่าระดับกำลังไฟที่ปลอดภัยของวงจรเดียว
- เต้ารับพื้นที่เคาน์เตอร์ทั้งหมดและเต้ารับทั้งหมดภายในระยะ 6 ฟุตของอ่างล้างจานจะต้องได้รับการป้องกันโดย GFCI
- เต้ารับของพื้นที่เคาน์เตอร์อาจอยู่ห่างกันไม่เกิน 4 ฟุตสำหรับพื้นที่เคาน์เตอร์เดี่ยว
- พื้นที่เคาน์เตอร์ทั้งหมด 12 นิ้วขึ้นไปจะต้องมีที่รองรับ
- เต้ารับในพื้นที่เคาน์เตอร์อาจจะไม่เกิน 20 นิ้วเหนือเคาน์เตอร์
- วงจรเฉพาะที่จำเป็นสำหรับช่วงไฟฟ้าหรือเตาอบต้องมีวงจร 40 แอมป์, 240 โวลต์หรือมีคะแนนขั้นต่ำ 8.75 กิโลวัตต์ (kW)
เครดิต: Leviton / Home Depot20-amp GFCI รองรับความต้องการท่อครัว
ข้อกำหนดของรหัสเฉพาะสำหรับการประปาในครัวมีไม่มากนักและกฎมักจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นของรหัสท้องถิ่นที่รหัสท้องถิ่นดังต่อไปนี้
- เครื่องล้างจาน: รหัสท้องถิ่นบางรหัสต้องใช้อุปกรณ์ช่องว่างอากาศในท่อระบายน้ำเครื่องล้างจาน สิ่งนี้จะติดตั้งลงในหนึ่งในหลุมพิเศษบนชั้นวางด้านหลังของอ่างล้างจานหรือสามารถติดตั้งเข้ากับเคาน์เตอร์ได้ (แต่ระวังว่าน้ำจะไหลออกมาจากช่องว่างอากาศ) ท่อระบายน้ำจากเครื่องล้างจานเชื่อมต่อกับพอร์ตสองพอร์ตที่เล็กลงในช่องว่างอากาศจากนั้นท่อสั้น ๆ จะไหลจากพอร์ตช่องว่างอากาศอื่นและเชื่อมต่อกับท่อระบายน้ำทิ้งหรือถังขยะ ท่อสั้นมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางใหญ่กว่าท่อเครื่องล้างจานเนื่องจากน้ำไหลผ่านท่อสั้นผ่านแรงโน้มถ่วงในขณะที่ท่อน้ำไหลออกจะถูกขับเคลื่อนโดยปั๊มล้างจาน
- ท่อระบายน้ำอ่างล้างจาน: ขนาดท่อขั้นต่ำสำหรับชิ้นส่วนท่อระบายน้ำใต้อ่างล้างจานและรวมถึง P-trap คือ 1 1/2 นิ้ว สำหรับการวางท่อหลังกับดัก IRC ต้องการท่อขนาด 1 1/2 นิ้วในขณะที่ UPC ต้องการท่อขนาด 2 นิ้ว ระยะห่างสูงสุดไปยังช่องระบายอากาศคือ 6 ฟุตภายใต้ IRC; 3 ฟุต 6 นิ้วภายใต้ UPC
เครดิต: Delta / Faucet DepotDishwasher อุปกรณ์ช่องว่างอากาศข้อกำหนดการปรุงอาหารและการระบายอากาศ
โดยทั่วไปแล้วการระบายอากาศในครัวนั้นมาจากเครื่องดูดควัน (หรือที่เรียกว่าเครื่องดูดควัน) หรือโดยไมโครเวฟที่ด้านบนเคาน์เตอร์พร้อมพัดลมระบายในตัว
- พื้นผิวการปรุงอาหาร (ท็อปเตาหรือช่วงสูงสุด) จะต้องมีการระบายอากาศโดยพัดลมที่มีฮู้ดที่จัดอันดับไว้อย่างน้อย 100 ลูกบาศก์ฟุตต่อนาที (cfm)
- ช่องระบายอากาศที่ได้รับการจัดอันดับมากกว่า 400 ลูกบาศก์ฟุตต่อนาที (cfm) จำเป็นต้องใช้อากาศแต่งหน้า (การรับอากาศบริสุทธิ์ในพื้นที่ที่ได้รับอนุมัติจากบ้าน)
- พื้นผิวการประกอบอาหารต้องมีระยะห่างอย่างน้อย 30 นิ้วระหว่างพื้นผิวและวัสดุใด ๆ ที่ติดไฟได้ด้านบน
- พัดลมระบายอากาศจะต้องถูกส่งไปยังนอกอาคาร (อนุญาตให้ใช้พัดลมแบบ "ไม่หมุนเวียน" ในบางพื้นที่)
- ท่อดูดควันจะต้องมีตัวหน่วงการสั่นสะเทือนและจุดสิ้นสุดภายนอกอาคาร
- ท่อจะต้องเป็นโลหะและมีการตกแต่งภายในที่ราบรื่นยกเว้นท่อสำหรับช่องระบายอากาศแบบ downdraft ที่ทำงานภายใต้แผ่นคอนกรีต: เหล่านี้อาจเป็นพีวีซี
- เครื่องดูดควันสำหรับช่วงอาจเป็นสายไฟและปลั๊ก (ไม่ใช่แบบมีสายแข็ง) หากช่องเสียบที่ปลั๊กเข้าอยู่ในวงจรของตัวเอง
เครดิต: Imperial / Lowe's ท่อระบายโลหะเรียบเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับปล่องดูดควันการอัปเกรดใดที่ต้องทำก่อน
การอัปเดตครัวเก่าและนำทุกอย่างมาเป็นรหัสอาจเป็นโครงการที่มีความสำคัญและมีราคาแพงและหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรับปรุงใหม่ขนาดใหญ่คุณอาจจะไม่เปลี่ยนแปลงทุกอย่างในครั้งเดียว ดังนั้นหากคุณเลือกและเลือกให้คำนึงถึงความปลอดภัยเป็นอันดับแรกโดยเริ่มจากการป้องกันของ GFCI คุณสามารถเพิ่มการป้องกันได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนเต้ารับหรือสายไฟวงจรทั้งหมดโดยใช้เต้ารับ GFCI เดียวที่ติดตั้งอยู่ด้านบนของเต้ารับอื่นในวงจร แผงหน้าปัด. สิ่งนี้จะไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของรหัสสำหรับอุปกรณ์ขนาดเล็ก 20 แอมป์วงจร แต่มันจะทำให้ร้านค้าที่มีอยู่ของคุณปลอดภัยกว่าที่จะใช้
การอัพเกรดอื่น ๆ ที่ควรพิจารณาก่อน:
- เพื่อความสะดวกสบายการอัพเกรดเต้ารับบริเวณเคาน์เตอร์ (และเพิ่มวงจร 20 แอมป์) สามารถทำให้ห้องครัวเก่าใช้งานง่ายขึ้นมากในที่สุดคุณจะมีที่สำหรับเสียบอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยทั้งหมดของคุณ
- หากอ่างล้างจานในครัวของคุณมีประสิทธิภาพไม่จำเป็นต้องรีบเปลี่ยนระบบระบายน้ำ แต่ถ้ามันระบายน้ำอย่างช้าๆและมีแนวโน้มที่จะอุดตันโอกาสที่จะไม่ได้เป็นรหัสและควรได้รับการอัพเกรด
- หากคุณทำอาหารจำนวนมากและไม่มีหมวกกันน็อกหรือการระบายอากาศที่เพียงพอคุณอาจให้ความสำคัญกับเครื่องดูดควันระบายแบบใหม่ที่มีท่อนอกอาคาร พัดลมระบายแบบไม่มีท่อไม่มีการระบายอากาศที่แท้จริงและไม่ควรได้รับอนุญาตจากรหัสอย่างน้อยสำหรับการก่อสร้างใหม่
