กุหลาบเป็นดอกไม้ที่กินได้ ตั้งแต่สมัยโบราณพวกเขาปรากฏตัวที่โต๊ะเลี้ยงเป็นช่อดอกไม้และเป็นอาหาร รสชาติของดอกกุหลาบนั้นแตกต่างกันไปตามสี กลีบหวานทาร์ตหรือเผ็ดใช้ง่ายและเป็นที่นิยมในครัว
กินกลีบกุหลาบบ้านกุหลาบเลือกกุหลาบสดปราศจากยาฆ่าแมลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกุหลาบควรมาจากสวนของคุณหรือตลาดเกษตรอินทรีย์ กุหลาบสีอ่อนอ่อนหวานหรือมีรสชาติมากกว่า กุหลาบที่เข้มกว่ามีกลิ่นและรสชาติมากกว่า ชิมกลีบกุหลาบเพื่อตัดสินใจว่าจะอยู่ที่ไหนในเมนูของคุณ
ดึงกลีบจากกุหลาบล้างกุหลาบโดยการ swishing เบา ๆ ในน้ำเย็น ซับพวกเขาเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จับกลีบระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วมือข้างหนึ่งและก้านดอกในมืออื่น ๆ ดึงกลีบออก ทิ้งกลีบดอกที่มีตำหนิใด ๆ ใช้กลีบทันทีหรือเก็บในตู้เย็นในถุงพลาสติก ใช้ภายในสองสามวันเพื่อให้ได้รสชาติและความสดที่ดีที่สุด
ขั้นตอนที่ 3
แช่แข็งกลีบกุหลาบในก้อนน้ำแข็ง วิธีที่รวดเร็วคือเติมน้ำในถาดและแช่แข็งจนกระทั่งน้ำแข็งเฉอะแฉะจากนั้นเหน็บเป็นกลีบหรือสอง แข็งจนแข็ง วิธีที่หรูหรากว่าคือการเติมน้ำลงในถาดครึ่งหนึ่ง แข็ง วางกลีบกุหลาบสำหรับแต่ละลูกบาศก์ ปกคลุมกลีบด้วยน้ำหนึ่งช้อนและแช่แข็งอีกครั้ง เติมถาดด้วยน้ำและแช่แข็ง ใช้ก้อนกุหลาบในน้ำมะนาว, ชาเย็นหรือหมัด
ขั้นตอนที่ 4
ทำวันสลัดให้เป็นสีดอกกุหลาบโดยการโรยกลีบสดรสหวานเหนือสลัดผลไม้ ผสมกลีบในวิปปิ้งครีมสำหรับราดหน้าผลไม้ โรยกลีบกุหลาบรสเผ็ดบนสลัดผักสด เพิ่มและเขย่ากลีบด้วยน้ำสลัดน้ำส้มสายชูน้ำมันเพื่อความหอมและรสชาติ
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมเนยกุหลาบโดยผสมกลีบครึ่งถ้วยกับกลีบกุหลาบสับ 1 ถ้วยในเนยจืดที่ไม่มีรสหวาน ปล่อยให้ส่วนผสมอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมงจากนั้นผสมอีกครั้งและแช่เย็นเพื่อให้รสเนยได้เต็มที่ ใช้เนยกุหลาบนี้กับขนมปังหรือมัฟฟินอุ่น ๆ ใช้เนยกุหลาบแทนเนยธรรมดาในสูตรคุกกี้หรือเค้ก เนยนี้แช่เย็นนานถึง 2 สัปดาห์และค้างได้ดี
กลีบวัดใส่น้ำกุหลาบโดยเพิ่มกลีบกุหลาบ 2 ถ้วยลงในน้ำควอร์ต 1 ใบ นำไปต้มเบา ๆ จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เย็น กรองกลีบกุหลาบและขวดน้ำ แช่เย็นน้ำเพื่อใช้ในก้อนน้ำแข็งหรือชา เติมน้ำกุหลาบแทนน้ำธรรมดาสำหรับเจลาตินและของหวานอื่น ๆ
ขั้นตอนที่ 7
ประดับด้วยกลีบกุหลาบแห้ง กระจายกลีบบนจานไมโครเวฟปลอดภัยหรือแผ่นกระดาษ ความร้อนพวกเขาเป็นเวลา 1 หรือ 2 นาทีจนแห้ง กระจายกลีบแห้งขนาดเล็กในทุกสิ่งตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน เพิ่มกลีบของฝุ่นลงบนพุดดิ้งวานิลลาบราวนี่หรือไอศครีม โรยกลีบแห้งบนเค้กที่มีน้ำค้างแข็งหรือคัพเค้ก มีเวลาร่าเริงในห้องครัว!
