รายการอุปกรณ์ครัวที่ดีที่สุดเปลี่ยนแปลงไปตามยุคสมัยเพราะเทคโนโลยีและแนวโน้มส่งผลต่อวิธีการที่เรากินและแน่นอนว่าเราปรุงอาหารอย่างไร พูดง่าย ๆ วันนี้เป็นเวลาที่น่ายินดีสำหรับการทำอาหารให้เบื่อเพราะอุปกรณ์และเครื่องมือต่างๆ เมื่อรวบรวมรายการของอุปกรณ์ครัวมีสิ่งจำเป็นและจำเป็นสำหรับทุกห้องครัวรายการความสะดวกที่ทำให้งานทั่วไปง่ายขึ้นแล้วตามรายการ - เครื่องมือที่ไม่จำเป็น แต่ยอดเยี่ยมที่จะมี
เครดิต: didecs / iStock / GettyImages รายการอุปกรณ์ครัวข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับครัวที่ชัดเจน
หม้อและกระทะช้อนและ spatulas และ flatware และการรับประทานอาหารล้วนเป็นหลักที่ไม่มีห้องครัว การลงทุนในหม้อและกระทะคุณภาพเป็นสิ่งที่ฉลาดที่สุดที่คุณสามารถทำได้กับห้องครัวใหม่ กระทะหรือกระทะ เป็นครัวที่ไม่ต้องใช้สมองในทุกครัว แต่จะได้รับคะแนนโบนัสหากมีฝาปิด หม้อสต็อกและเตาอบดัตช์ ได้รับประโยชน์อย่างมากสำหรับทุกอย่างจากการทำซุปไปจนถึงพาสต้าเดือด หม้อซอส ปริมาณที่แตกต่างกันนั้นมีประโยชน์สำหรับทุกสิ่งตั้งแต่การทำซอสสเต็กพริกไทยไปจนถึงแครอทเดือดสำหรับมื้อเย็นย่างวันอาทิตย์
จานหม้อปรุงอาหาร ทำอาหารหม้อเดียวให้เป็นเรื่องง่าย เค้กกระทะขนมปังและแผ่นคุกกี้ เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาดสำหรับแฟนอบ ชามผสมและชามสลัด จะมีความจำเป็นสำหรับทุกสิ่งตั้งแต่สลัดชุมชนไปจนถึงป๊อปคอร์นภาพยนตร์คืน มันฝรั่งเจ้าชู้ ทำให้กับข้าวอย่างรวดเร็ว แต่ เครื่องปอกมันฝรั่ง ทำให้การเตรียมการเป็นเรื่องง่าย
จากนั้นมี ช้อนไม้ ที่ไม่มี ragu ที่ดีสามารถปรุงได้โดยไม่ต้อง กระชอน สำหรับการระบายน้ำก๋วยเตี๋ยว ชีสขูด เพื่อให้พาสต้าเสร็จสิ้น ทัพพี เพื่อทานซอสและ แหนบ สำหรับการเสิร์ฟเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือการเปลี่ยนอาหารที่อุณหภูมิสูง ห้องครัวที่ไม่มี ไม้พาย ถึงวาระที่จะไม่มีไข่ทอดไม่มีแพนเค้กและไม่มีแฮมเบอร์เกอร์ แน่นอน, มีด มีความสำคัญต่อครัวและคุ้มค่ากับการลงทุน แต่ควรได้รับ เหล็กลับมีด ในขณะที่คุณอยู่ที่นั่นเพื่อให้พวกเขาคมชัดสำหรับปีที่ผ่านมา
Old-School Essentials ครัว
รายการเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาด แต่มีหลายตัวเลือกซึ่งหมายความว่าคุณควรพิจารณาอย่างรอบคอบก่อนเลือกสิ่งที่เหมาะสำหรับคุณ
- ปั่น: เครื่องปั่นวันนี้มาในทุกขนาดรูปร่างและฟังก์ชั่น ที่หัวใจของมันมันเป็นเกลียวที่มีใบมีดคมมีจุดประสงค์เพื่อชีพจรผสมผสานหรือสับเนื้อหาของมัน หนึ่งในงานปั่นทั่วไปที่พบมากที่สุดคือการเตรียมน้ำผลไม้และเครื่องดื่มซึ่งเครื่องปั่นพลังงานสูงกว่า 600 วัตต์นั้นดีที่สุด พ่อครัวหลายคนพิจารณาว่าเครื่องปั่นแบบแช่น้ำนั้นมีความหลากหลายมากกว่าเนื่องจากรูปแบบ "เรือยนต์" หมายความว่ามันสามารถใช้ต้มซุปหม้อได้ง่ายๆ
- เครื่องปิ้งขนมปัง: การทำขนมปังได้มานานแล้วตั้งแต่เทรนด์เบเกิลของยุค 90 เปิดประตูสู่เครื่องปิ้งขนมปังแบบไวด์สล็อต ช่องที่กว้างเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแฟนขนมปังเนื่องจากความเหนือกว่าของช่างเบเกอรี่และความนิยมในการทำขนมปังโฮมเมดและเครื่องทำขนมปัง คุณสามารถใหญ่ไปกับเตาอบเครื่องปิ้งขนมปังซึ่งมีฟังก์ชั่นหลากหลายรวมถึงการทอดอากาศสำหรับมันฝรั่งอบที่ดีที่สุดที่คุณเคยกิน เตาปิ้งขนมปังสามารถใช้เป็นเตาอบเสริมเพื่อความบันเทิงหรือประหยัดพลังงานเมื่อคุณไม่ต้องการเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดใหญ่
- ผสมยืน: เครื่องผสมนี้มีชามที่แนบมาและถือว่าเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการอบ fanatics บางยี่ห้อมีตัวเลือกเสริมเช่นเครื่องบดเนื้อสำหรับทำแฮมเบอร์เกอร์หรือไส้กรอกของคุณเองและเครื่องทำพาสต้าไฟฟ้าเมื่อคุณต้องการบะหมี่
- ไมโครเวฟ: การพิจารณาจากหลาย ๆ คนนั้นเป็นสิ่งจำเป็น แต่จริงๆแล้วไม่ใช่เพราะฟังก์ชั่นส่วนใหญ่สามารถทำได้กับเตาและเตาอบ ทุกอย่างลงมาว่าคุณยุ่งแค่ไหนและมีกี่คนที่จะต้องอุ่นอาหารอย่างรวดเร็ว ที่กล่าวว่ามันสามารถช่วยชีวิตสำหรับครอบครัวที่น่าตื่นเต้น
- หม้อหุงช้า / หม้อความดัน: เครื่องใช้ไฟฟ้าคอมโบรุ่นใหม่สามารถทำทุกอย่างตั้งแต่ทำข้าวสวยจนกลายเป็นหม้อหมูย่างใน 40 นาที ทำไมต้องซื้อหนึ่งเครื่องเมื่อคุณสามารถซื้อเจ็ดเครื่องในหนึ่งเครื่อง? The Instant Pot เป็นเพียงหนึ่งในจำนวนเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ได้รับความนิยมในครัวของครอบครัวที่วุ่นวาย
- ที่เปิดกระป๋อง: วันนี้มีความปลอดภัยสามารถ openers ออกแบบมาเพื่อกำจัดขอบคมที่ตีความกลัวในหัวใจของผู้ปกครอง
- ถ้วยตวงและช้อน: รับการวัดทั้งแบบเมตริกและแบบจักรพรรดิเพื่อให้คุณไม่หลงลืมโดยสูตรอาหารจากส่วนต่างๆของโลกที่ใช้ระบบเมตริก รับถ้วยวัดทั้งแบบเปียกและแบบแห้งเสมอเนื่องจากปริมาณไม่เท่ากัน
- เขียง: วิทยาศาสตร์พบว่าเขียงพลาสติกไม่ได้ถูกสุขอนามัยอย่างที่คิดและเขียงไม้แบบคลาสสิกนั้นดีที่สุด รับกระดานขนาดใหญ่ที่มีความหนาพร้อมบ่อน้ำโค้งรอบ ๆ ขอบเพื่อดักจับของเหลวจากการหกลงบนเคาน์เตอร์หรือพื้น
เครื่องมือครัวที่ยอดเยี่ยม
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารมีเครื่องมือที่หลากหลายที่ผู้ปรุงไม่เป็นทางการอาจไม่คำนึงถึงสิ่งสำคัญและหลาย ๆ สิ่งเหล่านี้จัดทำรายการนั้น
- การปรุงอาหารเหล็กหล่อ: จากเตาอบดัตช์ - ซึ่งทำให้เกิดความประหลาดใจอย่างเหลือเชื่อเช่นหมูที่ดึงแล้ว coq au vin - ไปยัง skillets ขนาด 12 นิ้วเหล็กหล่อจะคงสภาพและแปลงความร้อนเป็นอันดับสองรองจากทองแดง นอกจากนี้ยังทำลายไม่ได้เกือบจะสามารถคืนค่าหลังจากหลายทศวรรษของการเกิดสนิมและมันเสริมเหล็กในอาหารของคุณ กระทะเหล็กหล่อที่ได้รับความนิยมอย่างมากในสเต็กราคาแพงของคุณและแผ่นเหล็กสำหรับปรุงอาหารทุกชนิด เรียนรู้การปรุงเหล็กหล่อของคุณเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
- Pin กลิ้ง: ถ้าคุณชอบทำขนมปังหรือทำขนมปัง สำหรับคนทำขนมปังพายหรือเป็นแฟนของขนมที่เป็นขุยหินอ่อนหรือโลหะเป็นหนทางที่จะไปเพราะมันทำให้เนยไม่อุ่นและทำงานหนักเกินไป หากคุณกำลังมองหาสิ่งต่าง ๆ เช่นไฟลัลโลและ Flatbreads แบบดั้งเดิมและการทำพาสต้าด้วยมือแท่งไม้แบนบางยาวและยาวเป็นเครื่องมือที่ใช้งานได้
- ปัด: เหมาะอย่างยิ่งสำหรับไข่กวนผสมน้ำสลัดและไข่ขาวตีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ต้องการลองมือของพวกเขาด้วยซอสเช่น Hollandaise สำหรับเบเนดิกต์และปรุงอาหารตามรูส์เช่นต้นกระเจี๊ยบ เคล็ดลับสำหรับมืออาชีพ: ซี่ที่เคลือบด้วยซิลิโคนจะช่วยประหยัด nonstick กระทะของคุณ
- ช้อน Slotted: เครื่องมือนี้เป็นเครื่องมือที่คุณจะไม่เสียใจหากคุณกำลังทำไข่ตุ๋นเนื้อตุ๋นและอาหารอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเอาส่วนผสมออกจากหม้อของเหลวโดยไม่ต้องนำของเหลวมาด้วย
- เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ: เทอร์โมมิเตอร์วัดเนื้อดิจิตอลที่อ่านได้ทันทีจะหมายถึงไม่เคยทานไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าที่ไม่สุกอีกครั้ง เมื่อคุณลงทุนเงินกับการตัดเนื้อคุณภาพนี่เป็นวิธีที่จะทำให้แน่ใจว่าคุณไม่ต้องเสียแป้ง นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับการทดสอบ doneness ในขนมปังรับนมในอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับทำ ricotta และแม้กระทั่งสำหรับการทำขนมและเหลวไหล
- สลัดปินเนอร์: การผักใบเขียวและแห้งหมายถึงน้ำสลัดที่เกาะติดกับใบไม้ สลัดปั่นเป็นหนึ่งในเครื่องมือเหล่านั้นที่ไม่ได้มีอยู่ไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา แต่ตอนนี้มีความจำเป็นสำหรับผู้ที่เพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพ
ครัวโลก
ในขณะที่จานหนึ่งมีทโลฟและมันฝรั่งยังคงทำให้หัวใจร้องเพลงมันเป็นโลกใหม่ที่กล้าหาญด้วยแกงและทาโก้และอาหารอร่อยอื่น ๆ จากทั่วทุกมุมโลก การมีเครื่องมือสำหรับการทำอาหารมื้อโปรดของคุณสามารถสร้างความแตกต่างในการฉลองอย่างแท้จริงบนโต๊ะ
- กด Tortilla: การกดตอร์ตียาหมายถึงการทำให้ข้าวโพดของแท้หรือแป้งตอร์ตียาทำเร็วขึ้น ใช้จ่ายมากขึ้นเพื่อรับโมเดลเหล็กหล่อขนาดใหญ่เนื่องจากเครื่องมือเหล่านี้จะตีและแตกหักได้ง่ายด้วยโลหะที่น้อยกว่า
- เครื่องทำพาสต้า: บางครั้งผู้ผลิตพาสต้าที่ทำเองด้วยมือก็สามารถใส่ได้ในราคาเพียงแค่ $ 35 เท่านั้นหรืออาจจะติดกับโต๊ะหรือเคาน์เตอร์ที่มีกริปรองและปั่นแป้งพาสต้าบาง ๆ รุ่นที่ดีที่สุดมีตัวเลขหกถึง 10 ตัวบนหน้าปัดที่สอดคล้องกับการเลือกความหนาที่แตกต่างกันเนื่องจากพาสต้าควรป้อนผ่านหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้บาง
- ครกและสาก: เครื่องมือย่อยสลายเหล่านี้มีให้เลือกใช้งานไม่กี่แบบเนื่องจากเป็นเรื่องธรรมดาในอิตาลีไทยเม็กซิโกและอเมริกาใต้ ระวังของรุ่นที่มีผิวเรียบในชามเนื่องจากพื้นผิวที่หยาบเป็นสิ่งที่ช่วยให้คุณบดเครื่องเทศสมุนไพรและส่วนผสมอื่น ๆ ลงในเยื่อกระดาษ เหล่านี้เป็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับแฟน ๆ ของแกงไทยเพสโตอิตาลีและ guacamoles ที่ยอดเยี่ยมของเม็กซิโก
- เครื่องคั่วดินเผา: ยอดนิยมในฝรั่งเศสเม็กซิโกและภูมิภาคอื่น ๆ เครื่องคั่วดินเผามีหลายขนาด บางตัวถูกออกแบบมาสำหรับกระเทียมและบางส่วนสำหรับด้านผักและอื่น ๆ เป็นแบบ 3 ถึง 7-quart สำหรับปรุงอาหารไก่และเนื้อย่างอื่น ๆ ดินเผาจะถูกแช่ในน้ำและสร้างความชุ่มชื้นอาหาร basted ไก่ดินเผาพร้อมผักและไวน์หลากชนิดออกมาครึ่งหม้อเต็มไปด้วยน้ำผลไม้แสนอร่อยที่เหมาะสำหรับการดื่มด่ำกับขนมปังกรอบ
- พิซซ่าสโตน: หลากหลายกว่าชื่อของมันบ่งบอกหินพิซซ่าถูกออกแบบมาเพื่อเลียนแบบพื้นร้อนของเตาอบที่ทำด้วยไม้และเหมาะสำหรับการทำแฟลตเบดแบบใดก็ได้ตั้งแต่ Naan ถึง Focaccia
- Wok: ในทางทฤษฎีแล้วคุณสามารถผัดในกระทะ แต่กระทะที่ถูกออกแบบมาเพื่อให้ง่ายต่อการกวนและเคลื่อนย้ายส่วนผสมรอบ ๆ นอกจากนี้ยังได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเตาแก๊สขอบคุณที่เรียวด้านข้าง
- tajine: ฝาครอบทรงกรวยนี้ถูกออกแบบมาให้เป็นหม้อหุงต้มแบบทุบด้วยตนเองเพื่อให้ของเหลวเล็ก ๆ น้อย ๆ ไหลได้นานในการสร้างความชุ่มชื้นและรสชาติการปรุงอาหารร่วมกันในตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนือ Tajines สามารถใช้ในเตาอบหรือบนเตาและอาจต้องให้คุณปรุงรสหม้อก่อนใช้งานครั้งแรก
เคาน์เตอร์กาแฟและชา
คนรักกาแฟในวันนี้สามารถเลือกได้จากอุปกรณ์ชงกาแฟทุกรูปแบบและไม่มีเหตุผลที่คุณไม่มีทางเลือกในการต้มที่หลากหลายให้เหมาะกับอารมณ์ของคุณ แน่นอนคุณจะต้อง กาต้มน้ำชา สำหรับน้ำเดือด
- กดฝรั่งเศส: ในขณะที่กดสไตล์ฝรั่งเศสของ Bodum เป็นตัวเลือกที่โดดเด่นสาวกหลายคนได้รับความเดือดร้อนจากการทำลายกร๊าฟแก้ว วันนี้อลูมิเนียมผนังสองชั้นกดความร้อนจากฝรั่งเศสไม่สามารถทำลายได้และเป็นการลงทุนที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้มันจะทำให้กาแฟอุ่นขึ้นจนกว่าคุณจะขัดออกถ้วยแรกของคุณ
- เครื่อง Pod: นี่คือเครื่องชงกาแฟที่สะดวกที่สุดในการทำเครื่องดื่มตามความต้องการและคุณภาพของเอสเพรสโซ บางตัวมาพร้อมกับพ็อดรีฟิลที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่ง่ายต่อการพกพาเพราะกระเป๋ามีราคาแพงกว่าการซื้อกาแฟถึง 10 เท่า
- หม้อ Moka: แกนนำในครัวอิตาเลี่ยนมานานหลายศตวรรษที่ผ่านมาหม้อ Moka ที่คิดค้นโดย Bialetti เป็นพิธีกรรมกาแฟสไตล์เอสเพรสโซที่แข็งแกร่งซึ่งหลายคนหลงรักเมื่อเดินทาง
- เครื่องบดกาแฟ: ถั่วสดนั้นดีที่สุด แต่เพื่อให้ได้กาแฟที่มีคุณภาพอย่างแท้จริงให้ได้เครื่องบดที่มีการบดล่วงหน้าสำหรับทุกอย่างตั้งแต่ตุรกีไปจนถึงเครื่องบดแบบกดฝรั่งเศส พิจารณาเครื่องบดเสี้ยนด้วยใบมีดเซรามิกที่ป้องกันไม่ให้ความร้อนสูงเกินถั่วเพื่อไม่ให้รสชาติไหม้
อย่าลืมผู้ผลิตกาแฟหยดแบบคลาสสิคซึ่งสามารถตั้งค่าที่สามารถตั้งโปรแกรมได้เพื่อชงในขณะที่คุณยังอยู่บนเตียง ตอนนี้ นั่นคือ สวัสดีตอนเช้า!
