หนึ่งในข้อควรพิจารณาที่สำคัญในการวางแผนครัวคือการเว้นระยะห่างที่เหมาะสม การเดินและพื้นที่ทำงานระหว่างเกาะครัวกับเคาน์เตอร์เป็นเรื่องสำคัญ แนวทางที่พัฒนาโดย National Kitchen and Bath Association เสนอวิธีแก้ปัญหาสำหรับปัญหานี้
เครดิต: moodboard / moodboard / เก็ตตี้อิมเมจ A ที่วางไว้อย่างถูกต้องช่วยเพิ่มกระบวนการทำงานในครัวหลักเกณฑ์ของ NKBA
ควรมีอย่างน้อย 36 นิ้วสำหรับทางเดินระหว่างเกาะและเคาน์เตอร์ หากพื้นที่เคาน์เตอร์มีพื้นที่ทำงานและเครื่องใช้ไฟฟ้าเช่นอ่างล้างจานเตาหรือเครื่องล้างจานทางเดินทำงานควรกว้าง 42 ถึง 48 นิ้ว หากใช้ด้านใดด้านหนึ่งของเกาะเป็นเคาน์เตอร์กินควรมีพื้นที่ 36 ถึง 44 นิ้วเพื่อให้มีที่นั่งและทางเดิน
การใช้แนวทาง
ห้องครัวที่ใช้งานโดยพ่อครัวเดี่ยวมักจะทำงานได้ดีกับระยะห่างที่เข้มงวดมากขึ้นในขณะที่ครอบครัวขนาดใหญ่หรือพ่อครัวหลายคนอาจต้องการทางเดินทำงานที่กว้างขึ้นขนาด 48 นิ้ว ขนาดและเค้าโครงเป็นข้อควรพิจารณาอื่น ๆ ห้องครัว Galley อาจแคบมากจนต้องลบทางเดินและระยะทางเดินจากพื้นที่ทำงานจะเหลือ 6-12 นิ้วสำหรับเกาะซึ่งเล็กเกินไปที่จะใช้งานได้ ด้วยเหตุนี้หมู่เกาะจึงทำงานได้ดีที่สุดในครัวรูปตัวแอลหรือรูปตัวยู
