ต้นมะเดื่อได้กำเนิดขึ้นสู่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนโดยต้นมะเดื่อได้เดินทางไปยังสหรัฐอเมริกาที่ซึ่งต้นไม้เหล่านี้เติบโตขึ้นในสภาพอากาศที่อบอุ่นและกึ่งแห้งแล้ง ถึงแม้ว่ามะเดื่อจะมีรสชาติที่อร่อย แต่ผลไม้รสหวานนั้นใช้เวลาเพียงไม่กี่วันหลังจากการเก็บเกี่ยว หากคุณมีต้นมะเดื่อหรือถ้าคุณมีมะเดื่อมากกว่าที่คุณสามารถกินสดการอบแห้งเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการรักษารสชาติและคุณภาพ ในขณะที่มะเดื่อสามารถตากแดดให้แห้งได้
มะเดื่อมีไฟเบอร์โปแตสเซียมและแคลเซียมในระดับสูงขั้นตอนที่ 1
จัดเรียงมะเดื่อของคุณและเลือกมะเดื่อสดไม่เสียหายและไม่มีรูปร่างสำหรับการอบแห้ง วางมะเดื่อที่ช้ำไว้และใช้มะเดื่อทันที ทิ้งมะเดื่อที่ถูกทำลายหรือมีรอยช้ำไม่ดี
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 140 องศา F. อุ่นมะเดื่อในชั้นเดียวบนถาดอบหรือแผ่นคุกกี้
ขั้นตอนที่ 3
วางมะเดื่อในเตาอบ เปิดประตูเตาอบทิ้งไว้ 2 ถึง 3 นิ้วเพื่อให้ความชื้นที่จะหลบหนีและเพื่อป้องกันไม่ให้เตาอบอุ่นเกินไป วางพัดลมแบบพกพาที่ประตูเตาอบเพื่อให้อากาศไหลเวียนเพิ่มขึ้นไปยังมะเดื่อ ใช้แหนบเพื่อเปลี่ยนมะเดื่อทุกสองสามชั่วโมงเพื่อให้แน่ใจว่ามะเดื่อจะแห้งอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 4
ตรวจสอบมะเดื่อทุก 1-2 ชั่วโมงเนื่องจากเวลาในการอบแห้งจะแตกต่างกันไปหกถึง 12 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในเตาอบของคุณและขนาดและความชื้นของมะเดื่อ บีบมะเดื่อเพื่อพิจารณาความแห้ง มะเดื่อแห้งพอเมื่อผลเนื้อแน่นด้านนอก ด้านในของลูกมะเดื่อควรนิ่ม แต่ไม่มีน้ำผลไม้เมื่อบีบ
ขั้นตอนที่ 5
นำมะเดื่อออกจากเตาอบและปล่อยให้มะเดื่อเย็นสนิท วางลูกมะเดื่อเย็นลงในถุงตราไปรษณีย์และเก็บลูกมะเดื่อไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง มะเดื่อจะถูกเก็บไว้อย่างปลอดภัยที่อุณหภูมิห้องในภาชนะที่สะอาดและสุญญากาศหากอวัยวะภายในแห้งสนิท เก็บลูกมะเดื่อในที่แห้งเย็นและมืด
