มันเป็นหนึ่งในช่องว่างที่คึกคักที่สุดในบ้าน ห้องครัวถูกใช้ตั้งแต่เช้าจรดค่ำทุกวัน สิ่งนี้นำไปสู่การหกรั่วไหลรอยแยกและรอยเปื้อนในทุกสิ่งตั้งแต่เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดใหญ่ไปจนถึงลิ้นชักและตู้ พ่อครัวและแม่ครัวที่ใช้เวลาส่วนใหญ่ในการปรุงแต่งสูตรอาหารและการทำอาหารที่ซับซ้อนต้องใช้ห้องครัวที่สะอาดเพื่อทำผลงานชิ้นเอกทำอาหารเหล่านี้โดยไม่ล้มเหลว
เครดิต: Hero Images / Hero Images / GettyImages Home พ่อครัวและแม่ครัวที่ใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับสูตรและการสร้างอาหารที่ซับซ้อนต้องใช้ห้องครัวที่สะอาดเพื่อทำผลงานชิ้นเอกทำอาหารเหล่านี้โดยไม่ล้มเหลวมีสารเคมีหลายชนิดที่ใช้ในการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อเครื่องมือและอุปกรณ์ครัวที่ปลอดภัยสำหรับพื้นที่ที่มีการเตรียมอาหารหรือบริโภค การรู้ว่าวัสดุทำความสะอาดชนิดใดที่ดีที่สุดในครัวและการใช้งานสามารถลดระยะเวลาและความพยายามในการสร้างเครื่องใช้และเครื่องมือในพื้นที่
วัสดุทำความสะอาดในห้องครัวและการใช้งานของพวกเขา
ห้องครัวที่มีอุปกรณ์ครบครันมีชุดเครื่องมือทำความสะอาดเพื่อจัดการกับความยุ่งเหยิงทุกประเภทที่ทำขึ้นในศูนย์กลางของบ้าน มีบางรายการในมือจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารและทำความสะอาดอย่างถูกต้อง
ยกตัวอย่างเช่นถุงมือยางอาจดูเหมือนโลกีย์ แต่ก็มีประโยชน์เมื่อใช้ตัวขัดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนและน้ำยาทำความสะอาดที่รุนแรง พวกเขาป้องกันมือจากการโดนแฉะจากขอบที่หยาบและการขัดถูที่รุนแรง
การพูดถึงการขัดถู: จากการทำลายจาระบีและซอสปรุงรสไปจนถึงการขัดผิวเบา ๆ กระทะที่ไม่ติดแผ่นขัดที่ดีหรือไม่มีการขัดสามารถใช้งานได้กับเครื่องครัวเหล็กหล่อหม้อสแตนเลสจานเซรามิกและพลาสติกโดยไม่ทำลาย พื้นผิว แปรงขัดก็เป็นเครื่องมือทำความสะอาดขั้นพื้นฐานที่ทำให้การเตรียมอาหารง่ายขึ้นและควรเก็บในขนาดต่าง ๆ แปรงขัดที่มีด้ามจับยาวรวมถึงแปรงขวดบางช่วยให้งานสกปรกได้อย่างรวดเร็วด้วยช่องเปิดที่แคบ
มีดโกนพลาสติกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการขุดขยะที่ติดอยู่ในมุมของกระทะหรือกวาดไปรอบ ๆ กระทะเพื่อลบชั้นที่ดื้อรั้นสุดท้ายของไข่กวนหรือพาสต้า ชิ้นส่วนของพลาสติกที่แหลมบาง ๆ นั้นใช้กับหม้อที่เคลือบหรือไม่ติดโดยไม่ทำให้เกิดรอยต่อ
ตะแกรงเตาตั้งพื้นเตาอบและกระทะอบบางประเภทต้องการพลังการขัดถูที่รุนแรงของขนแกะเหล็กชั้นดี มันจะนำอาหารที่อบออกมาอย่างรวดเร็วซึ่งติดกับเตาและรายการเตาอบอื่น ๆ สวมถุงมือและทดสอบรายการทุกครั้งก่อนนำผลิตภัณฑ์ไปขัดผิวโลหะ
ผ้าเช็ดจานที่ดีสามารถปัดเศษที่แห้งออกไปและสามารถดูดซับได้ดีพอที่จะซับสิ่งที่หกออกในคราวเดียว ผ้าขนหนูบาง ๆ ที่มีน้ำหนักเบาและไม่ใช่เทอร์รี่ยังเหมาะสำหรับการซักด้วยมืออย่างรวดเร็วขัดจานเสิร์ฟและเช็ดซอสหรือน้ำมันหกหยด โยนหนึ่งไหล่ของคุณหรือเหน็บไว้ในเข็มขัดผ้ากันเปื้อนของคุณที่จะมีในมือสำหรับความสนใจที่รวดเร็วในการรั่วไหลหรือเลอะทันที
สุดท้ายนี้อาจทำให้คุณประหลาดใจกับพ่อครัวปรุงที่บ้านบางคน แต่ที่ล้างจานมีประโยชน์แม้ว่าคุณจะเป็นเจ้าของและใช้เครื่องล้างจาน สิ่งของบางอย่างเช่นช้อนไม้และมีดราคาแพงสามารถถูกทำลายได้ด้วยความร้อนสูงและพลังไอพ่นของน้ำในเครื่องล้างจาน ที่คว่ำจานช่วยให้คุณสามารถล้างรายการและตั้งค่าให้แห้งในขณะที่ซอสกำลังเคี่ยวหรืออบเค้ก
สบู่และน้ำยาทำความสะอาดสำหรับรายการครัว
เครื่องทำความสะอาดที่ดีไม่ว่าจะเป็นแบบโฮมเมดหรือเชิงพาณิชย์สามารถช่วยปกป้องแขนของคุณจากการขัดถูรวมทั้งช่วยประหยัดหม้อหรือเครื่องใช้ไฟฟ้าจากการสึกหรอ น้ำยาทำความสะอาดทั่วไปสองสามประเภทนั้นเหมาะสำหรับพื้นผิวและสถานการณ์ต่าง ๆ
สบู่จานตัดจาระบีเป็นสบู่เหลวล้างจานที่มีประสิทธิภาพซึ่งจะช่วยดูดซับไขมันได้อย่างรวดเร็ว วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้หม้อหรือพื้นผิวถูกถูดิบในความพยายามของคุณในการขจัดคราบปากแข็งรอยนิ้วมือทะลึ่งและน้ำมันจากพื้นผิว
มีเครื่องมือทำความสะอาดอเนกประสงค์เพื่อช่วยงานที่ยากขึ้น พื้นอ่างล้างมือเตาตั้งพื้นเครื่องใช้ไฟฟ้าและเคาน์เตอร์อาจต้องใช้น้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนมากขึ้นเช่นผงฟูและน้ำหรือน้ำยาทำความสะอาดแบบผงเช่นเพื่อนของ Bar Keeper
น้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับทำความสะอาดอุปกรณ์ครัว
ประเภทของสารเคมีที่ใช้ในการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อเครื่องมือและอุปกรณ์ในครัวควรปลอดภัยสำหรับอาหาร น้ำยาทำความสะอาดแบบโฮมเมดจำนวนมากใช้ผงซักฟอกและน้ำยาฆ่าเชื้อในครัวเรือนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในพื้นผิวหลายประเภทของห้องครัวตั้งแต่ไม้และกระเบื้องไปจนถึงลามิเนตและสแตนเลส
การผสมสารฟอกขาวคลอรีน 1 ส่วนต่อน้ำร้อน 2 ส่วนสามารถกำจัดพื้นผิวของเชื้อโรคได้ด้วยการถูลงไปหนึ่งครั้ง ทดสอบพื้นที่เล็ก ๆ ที่มองไม่เห็นเสมอก่อนที่จะเริ่มต้นเพื่อให้แน่ใจว่าสารฟอกขาวจะไม่ทำปฏิกิริยาอย่างรุนแรงกับวัสดุอุปกรณ์หรือตู้
ในทางกลับกันน้ำส้มสายชูสามารถนำมาใช้ในขวดสเปรย์โดยไม่ต้องผสมแม้ว่าจะไม่ได้อยู่บนหินแกรนิตหรือเคาน์เตอร์ที่สามารถแกะสลักด้วยน้ำยาทำความสะอาดที่เป็นกรดนี้
หลังจากทำความสะอาดด้วยสบู่และน้ำแล้วทำให้แห้งและจากนั้นทำความสะอาดด้วยน้ำส้มสายชูสเปรย์ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (3 เปอร์เซ็นต์) ที่สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่หลงเหลืออยู่จากเนื้อสัตว์หรือผักดิบ เก็บไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ไว้ในขวดที่มีสีเข้มหรือทึบแสงเพราะการได้รับแสงเป็นเวลานานจะทำให้เปอร์ออกไซด์หมดไป
น้ำยาทำความสะอาดในเชิงพาณิชย์ที่ใช้น้ำมันสนสามารถฆ่าเชื้อบนพื้นผิวห้องครัวได้ น้ำยาทำความสะอาดน้ำมันสน 1/4 ถ้วยกับน้ำอุ่น 1 แกลลอน ล้างทุกพื้นที่หลังจากทำความสะอาดเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำยาฆ่าเชื้อเช็ดทำความสะอาดจากพื้นผิว
ทำไมการทำความสะอาดจึงมีความสำคัญต่อครัว
สิ่งสำคัญคือการเก็บเชื้อแบคทีเรียไว้ในห้องครัวที่วุ่นวาย เคาน์เตอร์ครัวพื้นที่ทำงานมือจับและอ่างล้างมือควรเช็ดลงทุกวัน การทำความสะอาดทุกวันจะขจัดสิ่งสกปรกและเศษเล็กเศษน้อยรวมทั้งป้องกันสิ่งสกปรกจากการสะสม แต่มันไม่ได้กำจัดแบคทีเรียทั้งหมดออกจากพื้นผิวของห้องครัว
การเช็ดยอดท็อปส์ไซด์ข้างและรอยแยกในห้องครัวที่มีแบคทีเรียสองสามครั้งต่อสัปดาห์จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าเครื่องใช้ไฟฟ้ามือจับและพื้นผิวอื่น ๆ ที่สัมผัสได้มักจะสะอาดและปราศจากเชื้อโรค พยายามทำความสะอาดอย่างละเอียดเดือนละครั้งหากไม่สามารถทำทุกสัปดาห์
วิธีทำความสะอาดเครื่องครัว
การใช้ไอเท็มและพื้นผิวในห้องครัวด้วยฟองน้ำหรือผ้าไม่ได้ฆ่าแบคทีเรียทั้งหมดที่สามารถแฝงตัวอยู่ในซอกและซอกเล็กซอกน้อย เมื่อแบคทีเรียได้รับพื้นดินในพื้นที่ขนาดเล็กคุณสามารถแพร่กระจายเชื้อโรคไปยังพื้นที่อื่น ๆ ที่จัดทำอาหารโดยไม่ได้ตั้งใจ มีวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วบางอย่างเพื่อให้แน่ใจว่าวัสดุในครัวเครื่องใช้ไฟฟ้าเครื่องครัวและเครื่องใช้ต่าง ๆ นั้นสะอาด
วิธีการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อเครื่องมือและอุปกรณ์ในครัวประกอบด้วย:
แยกส่วน ถอดชิ้นส่วนใบมีดด้ามจับหน้าจอและส่วนแทรกแก้วหรือพลาสติกทั้งหมด ล้างด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อที่ปลอดภัยต่ออาหารและแห้งก่อนที่จะประกอบใหม่
การแช่ สำหรับอุปกรณ์เครื่องครัวช้อนส้อมเครื่องใช้ไฟฟ้าและรายการอื่น ๆ ที่ครอบคลุมในชั้นของสิ่งสกปรกการแช่ในน้ำยาฆ่าเชื้อสามารถทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น น้ำยาฆ่าเชื้อเช่นสารฟอกขาวเจือจางหรือน้ำส้มสายชูสามารถยกเศษอาหารที่ดื้อรั้นหรือแบคทีเรียบาง ๆ ที่เริ่มกลายเป็นอาณานิคม
ฆ่าเชื้อ วางสิ่งของขนาดเล็กลงในน้ำเดือดขนาดใหญ่และเพิ่มน้ำยาฆ่าเชื้อที่ปลอดภัยต่ออาหารซึ่งจะไม่แนะนำไอระเหยที่เป็นอันตรายในอากาศ รายการต่างๆสามารถนำไปนึ่งในเครื่องล้างจานหรือในกระชอนเหนือหม้อต้มน้ำขนาดใหญ่
