มัสตาร์ดมีการปลูกสำหรับเมล็ดและใบของมัน เมล็ดเป็นส่วนผสมในเครื่องปรุงมัสตาร์ดที่เตรียมไว้ มัสตาร์ดนั้นง่ายที่จะเติบโตจากเมล็ดที่บ้านแม้ในสภาพอากาศเย็นและมักจะเติบโตเป็นพืชอาสาในสวน เมล็ดมัสตาร์ดสามารถพบได้ในร้านค้าในสวนหรือรวบรวมจากพืชมัสตาร์ด
เมล็ดมัสตาร์ดมีลักษณะกลมและมีหลายสีวิธีการหว่าน
เมล็ดมัสตาร์ดควรหว่านลึกลงไปหนึ่งในสี่นิ้วและห่างกันสามนิ้ว แต่หลังจากนั้นก็ให้บางเป็นห้าถึงเก้านิ้ว แถวควรเว้นระยะห่างกัน การหว่านควรเกิดขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูใบไม้ร่วง หากคุณกำลังไถสวนของคุณก่อนที่จะหว่านเพียงจนถึงน้ำตื้น ๆ เพื่อให้น้ำจะยังคงอยู่ในชั้นบนสุดของดินและต้นกล้าจะขึ้นอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถเริ่มต้นมัสตาร์ดในบ้านได้ตามต้องการ
เงื่อนไขที่ต้องการ
เมล็ดมัสตาร์ดชอบการเติบโตในอากาศที่เย็นสบาย อย่างไรก็ตามหากปลูกในสภาพอากาศร้อนใบจะแข็งและเผ็ดจัดเป็นอาหารจานเด็ด พืชมัสตาร์ดชอบการได้รับแสงแดดและน้ำจำนวนมากดังนั้นควรปลูกในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและรดน้ำในช่วงฤดูแล้ง เตียงสวนแบบวัชพืชจะช่วยลดการแข่งขันของมัสตาร์ดสำหรับน้ำกับพืชอื่น ๆ
ขั้นตอนของการเจริญเติบโต
เมล็ดมัสตาร์ดจะงอกอย่างรวดเร็วภายในสามถึง 10 วัน พวกเขาจะเติบโตอย่างรวดเร็วในตอนแรกการสร้างใบอ่อนที่สามารถกินในสลัด จากนั้นใบจะโตขึ้นแข็งแรงและเผ็ด ใบเหล่านี้สามารถใช้ในสลัดตุ๋นหรือกับอาหารรสอื่น ๆ อย่างยิ่ง ถัดไปพืชจะโบลต์สร้างดอกไม้สีเหลืองที่ในที่สุดจะผสมเกสรและพัฒนาเมล็ด เมล็ดเหล่านี้สามารถใช้สำหรับการเตรียมมัสตาร์ดหรือผงมัสตาร์ด พืชมัสตาร์ดที่ครบกําหนดสามารถสูง 30 ถึง 45 นิ้ว
ปัญหาที่อาจเกิดขึ้น
พืชมัสตาร์ดต้องเผชิญกับปัญหาจากแมลงและการเจ็บป่วย เพลี้ยไฟด้วงหมัดและแมลงเม่ากะหล่ำปลีสามารถรบกวนการเพาะปลูกของมัสตาร์ดได้ แต่สามารถใช้สารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์ได้ โรคราน้ำค้าง, โรคราน้ำค้างสีขาว, โรคสะเก็ดเงิน sclerotinia ก้านใบจุดและโมเสคไวรัสอยู่ในหมู่โรคที่มัสตาร์ดมีความไว หนึ่งในการรักษาคือต้องแน่ใจว่าต้นไม้อยู่ห่างกันพอห่างกันเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้ อีกประการหนึ่งคือการหลีกเลี่ยงการรดน้ำต้นไม้ในตอนเย็น
ในป่า
มัสตาร์ดป่าหรือ Synapis arvensis มาจากยูเรเซีย แต่เติบโตในสหรัฐอเมริกามาตั้งแต่ยุค 1700 ซึ่งตอนนี้แพร่หลาย มันเติบโตได้ง่ายในพื้นที่ที่ถูกรบกวนและสามารถปรับได้สูง เช่นมัสตาร์ดที่ปลูกแล้วมันกินได้และมีรสเผ็ด แต่มันมีใบเล็กกว่ามัสตาร์ดที่ปลูก เมล็ดมัสตาร์ดที่ได้รับการปลูกฝังสามารถออกนอกบ้านหนีออกจากสวนและปลูกในสนามหญ้าหรือตามถนน
