เตาอบพาใช้ลมร้อนในการอบและทำให้อาหารของคุณเป็นสีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ องค์ประกอบความร้อนของเตาอบพาความร้อนอยู่ที่ด้านหลังของเตาอบและเตาอบใช้พัดลมเพื่อหมุนเวียนอากาศ เตาอบการพาความร้อนจำนวนมากมีการตั้งค่าสามแบบ: การพาความร้อนการอบและการอบแบบมาตรฐาน การพาความร้อนใช้อากาศเท่านั้น การอบแบบมาตรฐานใช้องค์ประกอบด้านล่างเท่านั้นเช่นเตาอบทั่วไป และการอบแบบพาความร้อนใช้ทั้งองค์ประกอบด้านล่างและอากาศ คุณสามารถใช้กระทะที่คุณใช้กับเตาอบทั่วไปโดยมีการปรับตั้งค่าบางอย่าง
เครดิต: Jupiterimages / Comstock รูปภาพ / Getty เกือบทุกกระทะจะทำงานได้ดีในเตาอบพากระทะอบโลหะ
เครดิต: Stockbyte / Stockbyte / Getty ImagesMetal Baking Pansเตาอบพาความร้อนทำงานได้ดีกับอลูมิเนียมและกระทะโลหะสีอ่อน เครื่องครัวสีเข้มหรือโนไดซ์จะเป็นสีน้ำตาลในเตาอบของคุณอย่างรวดเร็ว คุณยังคงสามารถใช้เครื่องครัวประเภทนี้ได้ เพียงแค่จับตาดูอาหารของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสีน้ำตาล
แก้วหรือภาชนะดินเผา
เครดิต: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty ImagesGlass หรือ Earthenwareแก้วเซรามิกและกระทะดินจะทำงานในเตาอบพาความร้อน เนื่องจากการนำความร้อนที่มีประสิทธิภาพน้อยลงในวัสดุเหล่านี้ให้ใช้การตั้งค่ามาตรฐานหรือการอบแบบพาความร้อนของคุณเพื่อใช้องค์ประกอบด้านล่าง การอุ่นกระทะจากด้านล่างจะช่วยในการทำอาหารได้
เหล็กหล่อ
เครดิต: Comstock / Comstock / Getty ImagesCast Ironเหล็กหล่อมีลักษณะคล้ายแก้วหรือภาชนะดินเผา คุณจะต้องใช้การตั้งค่าการอบแบบมาตรฐานหรือแบบพาสำหรับการปรุงอาหารที่เหมาะสม
กระทะย่าง
เครดิต: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesRoast Pansสำหรับกระทะย่างซื้อตะแกรงย่างรูปตัววี การยกเนื้อขึ้นเหนือกระทะจะช่วยให้อากาศร้อนไหลไปทั่วเนื้อและสีน้ำตาลแล้วอบให้ทั่ว
