สิ่งที่เรามักเรียกกันว่าเมล็ดทานตะวันซึ่งเป็นสินค้าเปลือกแข็งสีดำและสีขาวที่เรามักจะรับประทานเป็นของว่างเรียกว่า achene (ผลไม้) ผนังผลไม้เป็นเปลือกหอยและชิ้นส่วนภายในที่นิ่มกว่าคือเมล็ดจริง
เมล็ดพันธุ์
เครดิต: nasakid / iStock / Getty Images A การ์ดเนอร์ปลูกเมล็ดทานตะวันในดินเมล็ดมีสารอาหารมากกว่าขนาดที่เล็กอาจบ่งบอกถึง จากไฟเบอร์และโปรตีนไปจนถึงไขมันไม่อิ่มตัวสังกะสีเหล็กและวิตามินเอวิตามินดีวิตามินอีและวิตามินบีคอมเพล็กซ์ทั้งหมดสามารถพบได้ในเมล็ดทานตะวันที่ยังไม่ผ่านการขึ้นรูป
ในการเริ่มต้นเมล็ดของคุณบนเส้นทางของมันไปยังดอกทานตะวันที่โตเต็มที่เมล็ดจะต้องปลูกในจุดที่มีแดดซึ่งจะได้รับแสงแดดตลอดทั้งวัน มันจะทนต่อสภาพดินหลายประเภท แต่จะไม่ทำได้ดีในที่ร่มหรือแม้แต่บางส่วน รักษาดินให้ชื้น แต่ไม่เปียก เมื่อมันเริ่มเติบโตสภาพแห้งจะทำให้มันเหี่ยวเฉาและตาย
ต้นกล้า
เครดิต: Dimitri Zimmer / iStock / Getty Images A ใกล้ชิดของดอกทานตะวันงอกขึ้นในแถวเมื่อเงื่อนไขการเจริญเติบโตได้รับการตอบสนองและบำรุงรักษาเมล็ดจะงอกและเริ่มเติบโตในระยะต่อไปคือต้นกล้า เวทีนี้สั้นมากเมื่อมันโตเต็มที่เป็นกล้าไม้
หมายเหตุ: หลายคนแช่เมล็ดทานตะวันลงในน้ำจนกว่าพวกเขาจะงอก ในตัวมันเองนั้นเป็นอาหารที่กินได้ที่รู้จักกันในชื่อ "ต้นกล้า" คล้ายกับถั่วงอกอัลฟัลฟาพวกเขากินตามที่เป็นอยู่หรือเพิ่มสลัดแซนด์วิชและอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เรียกว่าเป็นอาหารที่มีชีวิตดอกทานตะวันมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีแคลอรี่น้อยกว่าเมล็ดตัวเอง แต่วิตามินและอาหารเสริมของเมล็ดแห้ง
ต้นกล้า
เครดิต: pavel_klimenko / iStock รูปภาพ / Getty แถวของพืชดอกทานตะวันเติบโตสูงในเขตต้นกล้ามีหนทางยาวไกลที่จะได้รับการยอมรับว่าเป็นดอกทานตะวัน เริ่มต้นในสถานที่ที่มีแสงแดดเต็มดวงจะต้องมีการดูอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แห้ง อาจต้องรดน้ำทุกวันหากไม่มีฝน เมื่อถึงระยะดอกทานตะวันอ่อนก้านของมันจะแข็งแรงและหนาขึ้น ณ จุดนั้นการรดน้ำสามารถลดลงทุกวัน ๆ
ดอกทานตะวันอ่อน
เครดิต: smontgom65 / iStock / Getty Images ใกล้ชิดกับดอกทานตะวันเมื่อพืชถึงความสูง 1 ถึง 2 ฟุตมันก็จะเริ่มได้รับการยอมรับว่าเป็นดอกทานตะวัน มันเอื้อมไปถึงท้องฟ้าที่สูงขึ้นเรื่อย ๆ ในขณะที่ยอดของก้านตาเริ่มก่อตัว ในกรณีที่พื้นที่ประสบภัยแล้งในระยะนี้ดอกทานตะวันสามารถพึ่งพาสายฝนปกติเพื่อให้ได้ความชื้นที่ต้องการ ถ้าคุณต้องดูดอกทานตะวันในช่วงดอกตูมนี้คุณจะเห็นดอกไม้ตามดวงอาทิตย์ พวกเขาเริ่มต้นวันหันหน้าไปทางทิศตะวันออกเมื่อพระอาทิตย์ขึ้น ในกระบวนการที่เรียกว่า heliotropism ตาที่กำลังพัฒนาจะติดตามดวงอาทิตย์จากตะวันออกไปตะวันตก ในตอนเช้าจะหันหน้าไปทางทิศตะวันออกอีกครั้งรอพระอาทิตย์ขึ้น
ทานตะวันผู้ใหญ่
เครดิต: Mike_Pellinni / iStock / Getty Images หัวของดอกทานตะวันบานเต็มที่ในทุ่งกับคนอื่น ๆเมื่อพืชเริ่มบานมันถึงขั้นผู้ใหญ่แล้ว ดอกทานตะวันสีเหลืองสดใสไม่ใช่ดอกไม้ แต่เป็นหัว มันประกอบด้วยดอกไม้มากมายที่อัดแน่นอยู่ด้วยกัน ดอกไม้ที่ทำขึ้นที่ศีรษะแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม ดอกไม้ชั้นนอกเรียกว่าเรย์ดอกย่อยในขณะที่ดอกชั้นในของวงกลมกลางเรียกว่าดิสก์ (ดิสก์) ดอกย่อย แผ่นดิสก์เหล่านี้จะเจริญเติบโตเป็นสิ่งที่เรามักเรียกว่าเมล็ดทานตะวัน อย่างไรก็ตามส่วนนี้เป็นผลไม้และพบเมล็ดที่แท้จริงอยู่ภายใน
ในระยะผู้ใหญ่ดอกทานตะวันบานจะไม่เดินตามเส้นทางของดวงอาทิตย์ ก้านดอกจะแข็งทื่อและทานตะวันส่วนใหญ่จะหันหน้าไปทางทิศตะวันออกในแต่ละวันรอพระอาทิตย์ขึ้น เมื่อเมล็ดพัฒนาเต็มที่พวกเขาจะต้องเก็บเกี่ยวหรือป้องกันอย่างรวดเร็วจากนกที่จะโฉบเข้ามาเพื่อลบและกินเมล็ดทั้งหมด
การใช้ประโยชน์
เครดิต: เน็ดฟริสก์ / เบลนด์อิมเมจ / เก็ตตี้อิมเมจผู้หญิงคนหนึ่งถือถังทานตะวันที่ไหลผ่านทุ่งหญ้าในฟาร์มทุกส่วนของดอกทานตะวันมีประโยชน์ต่อไป ใบและลำต้นใช้เป็นอาหารสัตว์ ดอกไม้สีเหลืองใช้ในการย้อมในขณะที่เมล็ดสามารถบีบอัดสำหรับน้ำมันซึ่งเปรียบเทียบกับน้ำมันมะกอกหรืออัลมอนด์ น้ำมันมองเห็นการใช้งานเพิ่มเติมเป็นสารหล่อลื่นและในสบู่และสี อย่างที่เราทุกคนรู้กันดีว่าเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม
