ปลูกเห็ด

โดยทั่วไปเชื้อรามีช่วงชีวิตที่สั้นมากแม้ว่ามันจะแตกต่างกันอย่างมากจากสายพันธุ์ไปยังสายพันธุ์ บางประเภทอาจมีชีวิตสั้นเพียงวันเดียวในขณะที่บางประเภทอยู่รอดได้ทุก ๆ สัปดาห์และหนึ่งเดือน วงจรชีวิตของเชื้อราเริ่มเป็นสปอร์และคงอยู่จนกระทั่งงอก การพัฒนาสปอร์เชื้อราเริ่มต้นชีวิตด้วยสปอร์ที่ถูกปล่อยออกมาจากราที่โตเต็มที่

ภูมิภาคอาร์คันซอมีเห็ดบางชนิดที่กินได้สำหรับผู้ที่สนใจเลือกเห็ดของตัวเอง แต่เห็ดมีตั้งแต่รสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพไปจนถึงพิษที่รุนแรงและเป็นอันตรายถึงชีวิต ใช้ความระมัดระวังขณะเก็บเห็ดสำหรับทำอาหาร ขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญจนกว่าคุณจะเรียนรู้ที่จะระบุเห็ดที่กินได้จากคู่หูที่มีพิษของพวกเขา

การปลูกเห็ดเป็นสวนที่มีลักษณะเฉพาะ เห็ดเป็นผลไม้ของเชื้อราที่ปลูกจากสปอร์หรือ "ไมซีเลียม" ซึ่งเป็นสปอร์ของการพัฒนา ไมซีเลียมเรียกอีกอย่างว่าเห็ด "วางไข่" ดินธรรมดาไม่ได้ให้สารอาหารที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเห็ด วัสดุอื่น ๆ เช่นฟางขี้เลื่อยเศษไม้และปุ๋ยหมักถูกนำมาใช้เป็นสื่อกลางในการเติบโตซึ่งเรียกว่า "สารตั้งต้น"

ทรัฟเฟิลมีขนาดเล็กเห็ดก้อนสีขาวที่เติบโตบนรากของเฮเซลนัท, สนและต้นโอ๊ก ต้นไม้ที่มีรากที่มีสปอร์ทรัฟเฟิลอาจใช้เวลาถึงหนึ่งปีในการผลิตทรัฟเฟิล พวกมันหายากเพราะเหตุนี้ มีความเป็นไปได้ที่จะปลูกทรัฟเฟิลด้วยการปลูกเมล็ดที่ร่วงหล่นจากต้นไม้ที่มีทรัฟเฟิลบนราก

Bitterweed เป็นดอกไม้ป่าประจำปีจากตระกูลแอสเตอร์ที่มักจะรบกวนทุ่งหญ้าดินทรายทุ่งหญ้าแพรรีและสถานที่รบกวน พืชวัชพืชมีความสูงเต็มที่ประมาณ½ถึง 2 ½ฟุตและบุปผาที่มีดอกสีเหลืองขนาดเล็กห้าถึง 10 กลีบ Bitterweed ได้รับชื่อจากใบไม้ที่เป็นพิษและขมซึ่งทำให้นมวัวมีรสขมหากกินหญ้า

เห็ดสนเป็นที่รู้จักกันในนามของมัทซึทาเคะซึ่งเป็นเพลงที่มีราคาสูงและมีราคาสูง พวกเขาจะถูกรวบรวมในฤดูกาลและสามารถสั่งได้มากถึง $ 100 ต่อปอนด์ เห็ดในอเมริกาเหนือเป็นราสีขาวขนาดใหญ่ในขณะที่เห็ดในญี่ปุ่นมีสีเข้มและสีน้ำตาลเข้ม เห็ดไพน์ถูกเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงจากใต้ต้น Lodgepole หรือ Jack ต้นสนตั้งอยู่ท่ามกลางเข็มสนและมอส

พบว่ามีแอลเอเห็ดป่าหลายแห่งทั่วโลกและเกิดขึ้นอย่างน้อย 10 ชนิด เห็ดที่บรรจุแอลเอสซีบางตัวยังไม่ได้รับการตั้งชื่อว่าเป็นสายพันธุ์และยังถูกเรียกว่า "ไม่ปรากฏหลักฐาน" พบมากที่สุดของเห็ดป่าที่มีแอลเอสแอลซี Psilocybe cubensis พบในสหรัฐอเมริกาเม็กซิโกอเมริกากลางและอเมริกาใต้และหมู่เกาะอินเดียตะวันตก

เห็ดเป็นพืชป่าที่สามารถเพิ่มความอร่อยได้เมื่อใส่ลงในสลัดหรือซอสมะเขือเทศ แต่ไม่ใช่เห็ดทุกชนิดที่ปลอดภัยต่อการกิน หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่รัฐแมรี่แลนด์มันอาจเป็นการดึงดูดให้คุณเลือกเห็ดที่คุณพบว่ากำลังเติบโตในบ้านของคุณหรือในพื้นที่ป่าที่อยู่ใกล้เคียง แต่สิ่งนี้อาจไม่ปลอดภัยขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ที่คุณพบ

การบริโภคเห็ดให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ตามเว็บไซต์ Mushroom-Appreciation“ เห็ดส่วนใหญ่ให้โปรตีนประมาณ 20 ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณโปรตีนสูงโดยน้ำหนักแห้ง” เห็ดยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์วิตามินดีและอาหารเสริมที่จำเป็นอื่น ๆ เช่นเดียวกับอาหารทุกชนิดเห็ดสามารถไปได้ไม่ดี

เห็ดหอยนางรมถูกพบในกลุ่มที่แตกหน่อจากความตายและบางครั้งก็ร่วงหล่นจากต้นไม้ พวกเขาสามารถเห็นได้จากปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูใบไม้ผลิเกือบทั่วทุกมุมโลก สปอร์ของเห็ดนางรมจะถูกเก็บรวบรวมเพื่อการเพาะปลูก โดยทั่วไปแล้วเห็ดนางรมจะกินในซุปและสตูว์เพราะรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียด

มนุษย์มีความสัมพันธ์หลากหลายกับเชื้อรา เชื้อราเช่นทรัฟเฟิลให้การทำอาหารในขณะที่เชื้อราที่ทำให้เท้าของนักกีฬาให้ความรู้สึกไม่สบาย เชื้อราบางชนิดมีความสามารถในการทำลายต้นไม้ในดินที่อุดมสมบูรณ์ แต่จะทำลายไม้ในบ้านของคุณ อาณาจักรของเชื้อราประกอบด้วยสัตว์หลายพันสายพันธุ์ซึ่งส่วนใหญ่สามารถสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับสถานการณ์

นักล่าเห็ดเคลื่อนผ่านพื้นที่ชุ่มน้ำเพื่อค้นหาเห็ดกินได้ พวกเขาจะต้องมีทักษะในกระบวนการระบุเพราะบางเห็ดมีอันตรายถึงตาย มีเห็ดมากกว่า 3,000 ชนิดทั่วโลก มันเป็นเชื้อราและต่างจากพืชอื่น ๆ ไม่มีคลอโรฟิลล์ที่จะช่วยผลิตอาหาร

ปลูกเห็ดที่กินได้อย่างรวดเร็วในบ้านของคุณด้วยของใช้จำนวนน้อย สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการปลูกจะผลิตเห็ดในเวลาประมาณสี่สัปดาห์และเก็บเกี่ยวในอีกหลายสัปดาห์ต่อมา เลือกปุ่ม (Agaricus bisporus), เห็ดหอม (Lentinula edodes) หรือเห็ดนางรม (Pleurotus species) เห็ดเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเมื่อปลูกเห็ดอย่างรวดเร็วที่บ้าน

เห็ดมอเรลที่กินได้นั้นเจริญเติบโตตลอดทั้งข่าวลือในสหรัฐฯและนิทานของภรรยาเก่าแนะนำว่าเห็ดเห็ดโมเรลจะปรากฏขึ้นในชั่วข้ามคืนเนื่องจากความรวดเร็วในการที่เห็ดเหล่านี้โผล่ขึ้นมาและมีความสูงเต็มที่ เห็ดโมเรลมีหัวเป็นรูพรุน ฤดูปลูกเห็ดมอเรลมีฤดูปลูกสั้น ๆ ซึ่งโดยทั่วไปจะใช้เวลาเพียงเดือนเดียวหรือน้อยกว่า

เห็ดผ่านสามสถานะเพื่อเป็นราที่คุณเพลิดเพลินกับอาหารหลากหลายชนิด ขั้นตอนแรกคือระยะการวางไข่ขั้นตอนที่สองคือสถานะการเจริญเติบโตของพืชและขั้นตอนที่สามเป็นระยะการออกผล การวางไข่เป็นเรื่องยากและดีที่สุดสำหรับเกษตรกรผู้ปลูกเห็ดมืออาชีพ รับไข่ของคุณจากพวกเขาหลังจากที่คุณเตรียมกล่องเพาะเห็ดของคุณเองที่บ้านและปรุงแต่งปุ๋ยหมักอย่างถูกต้อง

ไม่ว่าจะเป็นการล่าหาเห็ดในรัฐเวอร์จิเนียหรือที่อื่น ๆ ให้นำไกด์นำเที่ยวเพื่อระบุเห็ด ป่าในเวอร์จิเนียมีสภาพแวดล้อมที่เย็นและชื้นซึ่งผลิตเห็ดเช่น morels, chanterelles และเห็ดนางรมซึ่งทั้งหมดนั้นง่ายต่อการระบุ เห็ดชานส้มสีส้มสดสามารถพบได้ในเวอร์จิเนีย

คุณสามารถปลูกเห็ดที่กินได้ของคุณเองในถังขนาด 5 แกลลอนแบบพกพา เห็ดนางรม (Pleurotus spp.) เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในถังเพราะมีความอ่อนไหวต่อสภาพการเจริญเติบโตน้อยกว่าและมีจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับการเจริญเติบโตน้อยกว่าเห็ดชนิดอื่น คุณสามารถปลูกเห็ดในร่มหรือกลางแจ้งตราบเท่าที่เห็ดมีระดับความชื้นที่จำเป็นและอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น

เห็ดมีรูปร่างหลายขนาดสีและพื้นผิว และหลายคนถูกเก็บเกี่ยวในป่าเช่น Morels และ Chanterelles ความพยายามในการปลูกฝัง Chanterelles แต่จนถึงปัจจุบันยังไม่ได้พิสูจน์ว่าประสบความสำเร็จมากเพราะ Chanterelles ต้องการความสัมพันธ์ทางชีวภาพกับต้นไม้ในป่าเพื่อให้เจริญรุ่งเรือง

การปลูกเห็ดที่กินได้เป็นประเภทของการทำสวน แต่มันเป็นไปได้ที่จะทำเมื่อคุณเข้าใจกระบวนการ และมีเหตุผลทุกประการที่ต้องทำเพราะเห็ดมีไขมันและโปรตีนต่ำ แต่มีวิตามินบีสำคัญหลายชนิดที่ค่อนข้างสูง นอกจากนี้เห็ดยังมีประโยชน์อย่างมากในครัวและมีรสชาติที่อร่อย

หากคุณต้องการปลูกเห็ดเพื่อประหยัดเงินในการซื้อพวกเขาคุณอาจพิจารณาปลูกมันให้เป็นธุรกิจเริ่มต้นเล็ก ๆ เมื่อคุณเรียนรู้พื้นฐานของการเพาะเห็ดมันไม่ต้องใช้ความพยายามหรือการฝึกฝนมากนักในการปลูกในปริมาณที่เพียงพอเพื่อทำการตลาดและขาย เนื่องจากเห็ดยังคงมีความต้องการสูงและสั่งหลายดอลลาร์ต่อปอนด์คุณสามารถขายให้กับผู้ค้าส่งหรือเสนอขายในราคาขายปลีกและทำกำไรได้มาก