หากสูตรการเรียกใช้สำหรับการอบรายการอาหารที่ 400 องศา, เครื่องครัวแก้ว Pyrex มีความปลอดภัยที่จะใช้ในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ ตามเว็บไซต์ของผู้ผลิตเครื่องครัว Pyrex ซึ่งรวมถึงถ้วยตวงและชามผสม - สามารถใช้สำหรับการอบในเตาอบแบบอุ่นที่อุณหภูมิใด ๆ ที่สูตรต้องการ ผลิตภัณฑ์ยังปลอดภัยที่จะใช้ในตู้เย็นตู้แช่แข็งหรือไมโครเวฟตราบใดที่คุณทำตามคำแนะนำการใช้งานและการดูแลของผู้ผลิต
ประวัติ Pyrex
Pyrex Glassware ผลิตและจำหน่ายในอเมริกาตั้งแต่ปี 1915 นวัตกรรมด้านหลังเครื่องครัวมาจากภรรยาของนักวิทยาศาสตร์ Corning Glass Works ซึ่งสงสัยว่าแก้วในห้องปฏิบัติการของ Corning จะทำจานหม้อตุ๋นดีกว่าที่เธอเคยใช้ นักวิทยาศาสตร์ได้ดัดแปลงเครื่องแก้วบางชนิดสำหรับการใช้งานของภรรยาของเขาและมันทำงานได้ดีมากจน บริษัท ได้พัฒนาแนวคิดในสายผลิตภัณฑ์สำหรับครัวในบ้าน
เครื่องครัวดั้งเดิมถูกสร้างขึ้นโดยใช้กระจก borosilicate แบบความร้อนคล้ายกับตะเกียงรถไฟและกระจกห้องปฏิบัติการของ Corning สารประกอบนี้ทนต่ออุณหภูมิได้หลากหลาย แต่มีความเสี่ยงต่อการแตกเมื่อหล่นหรือกระแทก ในช่วงต้นทศวรรษที่ 1950 คอร์นนิ่งเริ่มผลิต Pyrex จากส่วนผสมของโซดาไลม์ที่มีอุณหภูมิความต้านทานเทียบเท่ากับอุณหภูมิ แต่มีความต้านทานต่อการแตกละเอียดมากกว่าแก้วบอโรซิลิเกต แก้วโซดาไลม์ถูกใช้อย่างสม่ำเสมอตั้งแต่นั้นมา แม้ว่ารูปแบบมีการเปลี่ยนแปลงและเพิ่มนวัตกรรมแก้ว Pyrex ร่วมสมัยใช้สูตรเดียวกันกับผลิตภัณฑ์ที่ทำมาเกือบ 60 ปีที่แล้ว
ทำอาหารอย่างปลอดภัยด้วย Pyrex Ovenware
เปิดเตาอบให้ร้อนก่อนวางเครื่องครัว Pyrex ไว้ในนั้น ในขณะที่ Pyrex ถูกสร้างขึ้นเพื่อให้ปลอดภัยจากตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งไปยังเตาอบธรรมดาที่อุ่น แต่ความสมบูรณ์ของมันนั้นมีความเสี่ยงเมื่อสัมผัสกับความร้อนจากก้นเหวที่รุนแรง เตาอบธรรมดาไม่ร้อนอย่างสม่ำเสมอในระหว่างการอุ่น จนกว่าจะถึงอุณหภูมิที่กำหนดอุณหภูมิที่เกิดขึ้นจริงรอบด้านบนและด้านล่างการตั้งค่าและองค์ประกอบไก่เนื้อหรือเตาด้านล่างเปิดใช้งาน เมื่อการอุ่นเสร็จสมบูรณ์เครื่องลดระดับล่างจะปิดและอุณหภูมิในเตาอบคงที่ทำให้ปลอดภัยที่จะแนะนำเครื่องแก้ว Pyrex และอาหารที่เตรียมไว้
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครอบคลุมจานรองอบอยู่ ด้วยอาหารหรือของเหลว หากคุณกำลังย่างบางสิ่งที่ไม่ครอบคลุมด้านล่างของจานเช่นผักหรือเนื้อสัตว์ให้เติมน้ำหรือสต็อกเพียงพอสำหรับการทำอาหารให้ครอบคลุมด้านล่างอย่างสม่ำเสมอก่อนที่จะวางจานในเตาอบ
อย่าวางแก้ว Pyrex ไว้ใต้หรือสัมผัสโดยตรงกับองค์ประกอบความร้อนหรือเปลวไฟ ซึ่งรวมถึงไก่เนื้อเตาตั้งพื้นเตาอบเครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาย่าง
อย่าใช้ฝาพลาสติกที่มาพร้อมกับผลิตภัณฑ์ Pyrex บางอย่างในเตาอบ ฝาปิดใช้สำหรับเก็บอาหารในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งและสามารถนำไปใช้ในไมโครเวฟได้เช่นกัน แต่ควรนำออกเพื่ออบในเตาอบเสมอ
จัดการเครื่องแก้วร้อนด้วย mitts เตาอบแห้งหรือหลุมฝังศพและวางไว้บนพื้นผิวที่แห้งและดูดซับความร้อนเช่นแผ่นร้อนหรือผ้าขนหนูพับ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องแก้วเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องก่อนล้างหรือวางไว้ในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็น
