แพนเค้ก Paninis และแฮมเบอร์เกอร์สามารถเป็นของคุณเองที่บ้านได้อย่างง่ายดายแม้ว่าคุณจะมีพื้นที่ครัวสั้นก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว Griddles มีขนาดกะทัดรัดเพียงพอสำหรับห้องครัวส่วนใหญ่และต้องการเพียงเคาน์เตอร์ขนาดเล็กหรือพื้นที่ผิวเรียบอื่นเพื่อให้พื้นผิวการปรุงอาหารที่สะดวกสบายเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือการทำให้พื้นผิวแผ่นเหล็กของคุณสะอาดเพื่อยืดอายุการใช้งาน โชคดีที่มันไม่ยากอย่างมากที่จะทำความสะอาดครัว griddles ส่วนใหญ่แม้ว่าอาหารจะถูกเผาบนพื้นผิวการปรุงอาหาร
ประเภทของ Griddles
griddles จำนวนมากสำหรับใช้ในบ้านนั้นใช้พลังงานไฟฟ้า คุณเพียงแค่เสียบสายของแผ่นเหล็กลงในเต้าเสียบที่มีอยู่และปรับความร้อนด้วยการควบคุมในตัว
หรือคุณอาจมีพื้นผิวแผ่นเหล็กติดตั้งอยู่ด้านบนเตาหรือพื้นผิวแผ่นเหล็กที่ถอดออกได้ที่ไม่ได้ขับเคลื่อนอิสระ แต่วางอยู่บนพื้นผิวด้านบนของเตาอุ่น แผ่นเหล็กบนเตาในตัวมักทำจากโครเมี่ยมหรือสแตนเลส ชนิดที่ถอดออกได้มักจะทำจากอลูมิเนียมหรือเหล็กหล่อ
นอกจากนี้คุณยังสามารถค้นหา griddles พลังงานก๊าซที่ดำเนินการโดยก๊าซธรรมชาติหรือโพรเพน โดยทั่วไปจะพบได้ในการตั้งค่าเชิงพาณิชย์ (ตัวอย่างเช่นนักทาน) หรือติดอยู่กับเตาโพรเพนภายนอก
คุณอาจมี Panini หรือแซนด์วิชแผ่นเหล็กชนิดพิเศษซึ่งเป็นแผ่นเหล็กไฟฟ้าที่ออกแบบมาสำหรับแซนด์วิชย่างแบบกด พวกเขามักจะมีการออกแบบแผ่นความร้อนสองด้านไม่ว่าจะเป็นแนวราบหรือแนวราบ สามารถทำความสะอาดได้เหมือนแผ่นเหล็กไฟฟ้า
เตา Griddles ติดตั้งในตัว
โดยทั่วไปแล้วจะมีพื้นผิวการปรุงอาหารแบบเรียบง่าย griddles บนเตาในตัวอาจทำความสะอาดได้ยาก
หากอาหารเกาะติดกับพื้นผิวหรือคุณสังเกตเห็นการถ่ายโอนรสชาติระหว่างอาหารที่ปรุงบนแผ่นเหล็กของคุณก็อาจถึงเวลาที่ต้องทำความสะอาด วิธีการทำความสะอาดที่ดีที่สุดสำหรับประเภทของคุณแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับวัสดุ
หากแผ่นเหล็กของคุณทำจากสแตนเลสคุณจะต้อง:
- ไม้พายแบน
- น้ำ
- ผ้าเช็ดตัวกระดาษหนาสองพับเข้าด้วยกัน
- ผงซักฟอกล้างจานแบบหยดหรือสองหยด (เลือกได้)
ทำความสะอาดแผ่นเหล็กของคุณในขณะที่พื้นผิวยังร้อน แต่ให้ปิดอยู่ ใช้ไม้พายที่มีขอบแบนเพื่อขูดเศษอาหารที่เหลืออยู่ออกจากพื้นผิวที่อบอุ่น วางขอบราบกับพื้นผิวเพื่อหลีกเลี่ยงการเกา
เมื่ออนุภาคอาหารถูกกำจัดออกมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ในขณะที่พื้นผิวยังร้อนอยู่ให้เทน้ำอุ่นเล็กน้อยลงบนพื้นผิว หากคราบบนพื้นผิวมีความดื้อรั้นโดยเฉพาะคุณอาจต้องการเพิ่มผงซักฟอกจานลงในน้ำ ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยเพื่อคลายคราบไขมัน จากนั้นคุณสามารถซับน้ำและไขมันด้วยผ้าขนหนูกระดาษพับโดยใช้ไม้พายเป็นที่จับและไกด์
หากแผ่นเหล็กของคุณทำจากโครเมี่ยมคุณจะต้อง:
- เหล็กแบนหรือไม้พายยางแข็ง
- น้ำ
- แปรง Palmetto (ขนแปรงธรรมชาติที่มีด้ามยาวสำหรับทำความสะอาดพื้นผิวเตาย่าง)
- การขัดแบบไม่ทำลายซึ่งปลอดภัยสำหรับพื้นผิวการปรุงอาหาร
- ทำความสะอาดผ้าแห้ง
เริ่มต้นด้วยพื้นผิวที่ร้อนและกำจัดเศษอาหารออกให้ได้มากที่สุด เติมน้ำร้อนลงบนพื้นผิวแล้วล้างด้วยแปรงต้นปาล์มชนิดเล็กโดยใช้สโตรกอ่อนโยน ทำซ้ำหากจำเป็นจากนั้นปล่อยให้พื้นผิวเย็นลงและแห้งตามธรรมชาติ เมื่อเย็นสนิทให้ทาน้ำยาเคลือบเงาแล้วเอาผ้าแห้งที่สะอาดออก
Griddles ไฟฟ้า
ในการทำความสะอาดแผ่นเหล็กไฟฟ้าทุกชนิดก่อนอื่นให้ถอดปลั๊กเครื่อง หากแผ่นเหล็กของคุณมีพื้นผิวตะแกรงแบบถอดได้คุณอาจพบว่าง่ายกว่าที่จะเอาพื้นผิวออกจากส่วนที่เหลือของหน่วยทำความสะอาด จากนั้นคุณสามารถล้างส่วนที่ถอดออกได้ในน้ำสบู่อุ่น ๆ ด้วยฟองน้ำที่ไม่ผ่านการขัดสี
มิฉะนั้นให้จุ่มฟองน้ำที่ไม่ผ่านการขัดถูในน้ำสบู่แล้วบิดให้ทั่วเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำหยดที่อาจสร้างความเสียหายให้กับอุปกรณ์ไฟฟ้า เช็ดพื้นผิวด้วยฟองน้ำลบบิตแข็งด้วยแรงดันเพิ่มเติมเล็กน้อย เมื่อพื้นผิวสะอาดให้เช็ดพื้นผิวด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาด ๆ หลาย ๆ ครั้งเพื่อขจัดคราบสบู่
หรือคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูสีขาว 1 ถ้วยผสมกับน้ำอุ่น 2 ถ้วยทาด้วยผ้านุ่มหรือฟองน้ำ คราบปากแข็งอาจตอบสนองต่อการอบโซดาและน้ำอุ่นเล็กน้อยนำไปใช้กับฟองน้ำหรือผ้าขนหนูกระดาษ อย่าลืมเช็ดด้วยฟองน้ำที่สะอาดชุบน้ำหมาด ๆ เท่านั้นเพื่อกำจัดน้ำส้มสายชูที่ทิ้งไว้ข้างหลัง
หยดหรือการหกในส่วนที่เหลือของหน่วยควรเช็ดออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษชื้น
หลีกเลี่ยงความเสียหายแผ่นเหล็กและพื้นผิวของมัน
เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายแผ่นเหล็กของคุณโปรดใช้ความระมัดระวังอย่าให้อุปกรณ์ไฟฟ้าใด ๆ (รวมถึงสายไฟและปลั๊ก) ลงในน้ำหรือสารทำความสะอาด
หลีกเลี่ยงการใช้ขนเหล็กเช่นเดียวกับฟองน้ำขัดหรือขัดบนพื้นผิวของแผ่นเหล็กของคุณ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถข่วนและเคลือบ nonstick บนพื้นผิวการปรุงอาหารได้ง่าย
สุดท้ายอย่าวางแผ่นเหล็กของคุณในเครื่องล้างจานหรือจุ่มแผ่นเหล็กทั้งหมดลงไปในน้ำ ทำความสะอาดเฉพาะพื้นผิวการทำอาหารโดยใช้วิธีการที่แนะนำเพื่อให้แผ่นเหล็กของคุณทำงานได้อย่างสวยงามนานนับปี
