คล้ายกับลูกไม้ของควีนแอนน์ดอกไม้ของพืชผักชีฝรั่งมีหนามสีเหลืองและกินได้ทั้งใบไม้และเมล็ด ดอกไม้มีรสชาติที่แข็งแกร่งกว่าใบคล้ายเข็มเล็กน้อย ดอกไม้สดจะเก็บไม่นานเมื่อเก็บไว้ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะเก็บรักษาไว้หลังจากการเก็บเกี่ยวหากไม่ได้ใช้ทันที เก็บเกี่ยวดอกไม้เมื่อพวกเขาเพิ่งจะเปิดขึ้นทิ้งดอกไม้ไว้สองสามดอกหากคุณต้องการเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์จากพวกเขาในภายหลัง
ดอกไม้ดิลล์มีรสชาติที่ดีที่สุดเมื่อเริ่มบานขั้นตอนที่ 1
จุ่มดอกไม้ผักชีฝรั่งที่หั่นไว้ในน้ำเย็นแล้วเขย่าเบา ๆ เพื่อขจัดสิ่งสกปรก
ขั้นตอนที่ 2
ผ้าขนหนูกระดาษกระจายออกและวางดอกไม้ผักชีฝรั่งเปียกบนชั้นเดียว วางผ้าเช็ดตัวกระดาษอีกแผ่นหนึ่งไว้ด้านบนแล้วกดเบา ๆ ให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 3
ตัดดอกไม้จากลำต้นและเพิ่มซุปสตูว์หรือด้านล่างของขวดดอง สำหรับ dips และซอสสับดอกไม้ก่อนที่จะเพิ่ม ดอกไม้ผักชีฝรั่งสามารถใช้แทนก้านผักชีฝรั่งสดในสูตร; ใช้ดอกไม้หนึ่งถึงสองดอกต่อกิ่งแต่ละต้น
ขั้นตอนที่ 4
วางดอกไม้ดอกดิลล์ลงในถุงแซนวิชซิปและวางไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อรักษา เมื่อต้องการผักชีฝรั่งสดให้ใช้ผักชีฝรั่งแช่แข็งแทน
