การรับประทานอาหารทะเลเช่นปลาแซลมอนป่าปลากะพงทูน่าปลาลิ้นหมาและกุ้งก้ามกรามไม่เพียง แต่เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าพอใจ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและโภชนาการที่หลากหลาย เมื่อคุณซื้ออาหารทะเลแช่แข็งหรือดึงแพคเกจอาหารทะเลจากช่องแช่แข็งของคุณคุณคาดหวังอาหารทะเลที่มีคุณภาพ อย่างไรก็ตามอาหารทะเลที่บรรจุหีบห่อไม่ดีทำให้อากาศเข้าไปในบรรจุภัณฑ์ทำให้เกิดการไหม้ของช่องแช่แข็ง การเผาไหม้ของตู้แช่แข็งเกิดขึ้นเมื่อความชื้นบนพื้นผิวของอาหารทะเลระเหย แม้ว่ากรมวิชาการเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) อ้างว่าการรับประทานอาหารแช่แข็งที่เผาแล้วนั้นมีความปลอดภัย แต่การรู้ว่าการเผาแช่แข็งในช่วงต้นสามารถช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารทะเลที่มีคุณภาพ
ลิ้มรสอาหารทะเลก่อนปรุงเพื่อกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากทะเลขั้นตอนที่ 1
ตรวจสอบแพ็คเกจอาหารทะเลเพื่อหาน้ำตาหรือรูก่อนเปิด อย่าซื้ออาหารทะเลแช่แข็งถ้าคุณเห็นช่องเปิดหรือขอบที่ถูกบด หากคุณมีแพ็คเกจแช่แข็งที่มีรูอยู่อาหารทะเลอาจมีการเผาไหม้ของช่องแช่แข็งซึ่งทำให้คุณภาพลดลง
ขั้นตอนที่ 2
สำรวจอาหารทะเลเพื่อดูบริเวณที่มีสีอ่อนหรือจุดสีน้ำตาลเทาที่ให้ความรู้สึกเหมือนหนัง อาหารทะเลแห้งในพื้นที่เหล่านี้และมีการเผาไหม้ของช่องแช่แข็งแม้ว่าจะสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย โยนอาหารทะเลใด ๆ ที่คุณเห็นว่าเป็นช่องแช่แข็งที่ถูกเผาไหม้อย่างหนักเพราะคุณภาพของปลานั้นลดลงอย่างมาก
ขั้นตอนที่ 3
กลิ่นอาหารทะเลก่อนที่จะซื้อหรือเตรียมมัน อาหารทะเลที่มีการเผาแช่แข็งจะไม่มีกลิ่นเหม็น แต่จะไม่ได้กลิ่นที่สดใหม่ อาหารทะเลสดมีกลิ่นอ่อน ๆ ราวกับเพิ่งออกมาจากทะเล ตัดช่องแช่แข็งออกด้วยมีดเนื้อก่อนปรุงอาหาร หลีกเลี่ยงการซื้อปลาใด ๆ ที่มีกลิ่นแรงเปรี้ยวหรือคาว
ขั้นตอนที่ 4
รับรู้ว่าช่องแช่แข็งเผาไหม้อาหารทะเลของคุณถ้าคุณพบชิ้นส่วนที่ยากที่จะเคี้ยวหรือถ้าอาหารทะเลมีรสชาติ "ปิด" อาหารทะเลจะไม่เป็นอันตรายต่อคุณ แต่คุณภาพที่ต่ำอาจส่งผลต่อความเพลิดเพลินในการรับประทานอาหารของคุณ ถ้าเป็นไปได้ให้ตัดส่วนที่แช่แข็งออกก่อนที่จะบริโภคปลา
