เครดิต: Magone / iStock / GettyImagesข้อเสียของการใช้น้ำมันปรุงอาหารเพื่อทอดอาหารที่บ้านคือการจัดการกับความยุ่งเหยิงเลี่ยนที่เหลืออยู่หลังจากนั้น อาหารบางอย่างเช่นเบคอนทิ้งไขมันไว้เป็นจำนวนมากซึ่งต้องจัดการด้วย แทนที่จะเพียงแค่เทจาระบีที่ใช้แล้วลงในท่อระบายน้ำให้นำไปรีไซเคิลโดยใช้อีกครั้งหรือโดยการนำไปที่โรงงานที่รีไซเคิลน้ำมันในครัว ในบางกรณีการทิ้งในภาชนะที่ปิดผนึกในถังขยะก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน
อยู่ห่างจากอ่างล้างจาน
ในขณะที่มันอาจจะดึงดูดให้โยนน้ำมันปรุงอาหารที่ใช้แล้วลงในท่อระบายน้ำนี่เป็นความคิดที่ไม่ดี จาระบีและน้ำมันปรุงอาหารเคลือบด้านในของท่อทำให้เกิดการสะสมที่หนาและหนาซึ่งอาจทำให้เกิดการอุดตันที่ยากต่อการกำจัดอย่างทั่วถึง อย่าโยนน้ำมันปรุงอาหารลงในโถส้วมเพราะจาระบียังคงอยู่ในระบบท่อน้ำทิ้ง น้ำมันเหล่านี้อาจทำให้เกิดการอุดตันส่งผลให้เกิดการสำรองน้ำเสียหรือล้นลงสู่ทางน้ำซึ่งเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม
เพื่อช่วยไม่ให้สารตกค้างมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ให้เช็ดจานเลี่ยนหม้อหรือกระทะออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วทิ้งลงในถังขยะก่อนที่จะวางเครื่องครัวลงในอ่างล้างจาน รอจนกระทั่งหม้อและกระทะเย็นก่อนที่จะเช็ดออกและก่อนที่จะวางลงในอ่างที่เต็มไปด้วยน้ำ
ตัวเลือกการรีไซเคิลในท้องถิ่น
เครดิต: scanrail / iStock / GettyImages น้ำมันปรุงอาหารสามารถนำมารีไซเคิลและเปลี่ยนเป็นเชื้อเพลิงไบโอดีเซลชุมชนบางแห่งยอมรับการใช้น้ำมันและจาระบีสำหรับประกอบอาหารในโครงการรีไซเคิลซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นเชื้อเพลิงไบโอดีเซล ติดต่อ บริษัท รีไซเคิลและการกำจัดขยะในพื้นที่ของคุณเพื่อตรวจสอบว่ายอมรับน้ำมันปรุงอาหารหรือไม่หรือตรวจสอบหน้าเว็บไซต์ชุมชนของคุณเพื่อรับข้อมูลการรีไซเคิล หากไม่สามารถหาสถานที่รีไซเคิลน้ำมันได้ให้ค้นหาในไซต์เช่น Earth911 เพื่อรับสิ่งอำนวยความสะดวกในท้องถิ่นที่ใกล้ที่สุดซึ่งยอมรับ โปรแกรมรีไซเคิลชุมชนบางแห่งยอมรับเฉพาะน้ำมันปรุงอาหารจากผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคที่กำหนดดังนั้นโปรดอ่านรายละเอียดก่อนเยี่ยมชมศูนย์รีไซเคิลที่ระบุไว้
นำมาใช้ใหม่ค่อนข้างสะอาดน้ำมัน
เครดิต: sirene68 / iStock / GettyImages น้ำมันปรุงอาหารสามารถนำกลับมาใช้ใหม่สำหรับการทอดอาหารได้หากคุณมีน้ำมันปรุงอาหารเป็นประจำหลังจากการผจญภัยในครัวของคุณให้บันทึกสิ่งที่เหลือไว้เพื่อใช้ในอนาคต รอจนกระทั่งน้ำมันเย็นตัวจากนั้นเทลงในภาชนะเช่นขวดน้ำมันพืชเปล่า กรองสิ่งสกปรกออกก่อนโดยวางตัวกรองกาแฟลงในช่องทางจากนั้นวางส่วนล่างสุดของช่องทางลงในขวด เทน้ำมันที่เย็นแล้วลงในขวดจากนั้นติดฉลากขวดเพื่อระบุชนิดของไขมันและวันที่ที่ใช้ครั้งแรก เก็บภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทในที่เย็น
โดยทั่วไปสามารถใช้น้ำมันได้หลายครั้งก่อนที่จะให้รสชาติที่ไม่ดีแก่อาหารอื่น ๆ ให้แน่ใจว่าใช้น้ำมันสำหรับโครงการทำอาหารที่คล้ายกันเพื่อหลีกเลี่ยงรสชาติที่ผิดพลาดในจานใหม่ ตัวอย่างเช่นน้ำมันที่ใช้ทอดปลาไม่ควรนำมาใช้ซ้ำเพื่อทำไก่ทอด ก่อนนำน้ำมันกลับมาใช้ใหม่ให้ดมเพื่อให้แน่ใจว่ากลิ่นยังคงดี หากมีกลิ่นหืนหรือมีกลิ่นข้าวเหนียวไม่เหมือนน้ำมันปรุงอาหารไม่ควรนำมาใช้ซ้ำ
เวลาสำหรับถังขยะ
เครดิต: Radius Images / Radius Images / GettyImages การปรุงน้ำมันสามารถทิ้งในถังขยะในครัวเรือนได้หากทิ้งน้ำมันที่ใช้แล้วเป็นทางเลือกเดียวของคุณให้ใส่น้ำมันที่ใช้แล้วลงในภาชนะที่ปิดผนึกแล้วโยนภาชนะเมื่อน้ำมันเต็ม กระป๋องกาแฟและบรรจุน้ำผลไม้พร้อมฝาปิดเหมาะสำหรับการเก็บไขมัน หากการปรุงอาหารด้วยจาระบีที่แข็งขึ้นเล็กน้อยเช่นจาระบีเบคอนหรือน้ำมันหมูคุณสามารถเก็บจาระบีไว้ในถ้วยกาแฟที่ใช้แล้วทิ้งแล้วเก็บถ้วยในช่องแช่แข็งเพื่อให้จาระบีแข็งยิ่งขึ้น ทิ้งภาชนะในถังขยะปกติของคุณภายในถุงปิดผนึก อย่าวางน้ำมันที่ใช้แล้วลงในกองปุ๋ยหมักหรือถังขยะเนื่องจากน้ำมันอาจเป็นอันตรายต่อพืชสัตว์และดินเมื่อเวลาผ่านไป น้ำมันยังอาจส่งผลกระทบต่อความสามารถของสารอินทรีย์ในการย่อยสลายในกองปุ๋ยหมัก
