ถั่วเป็นพืชที่กินได้บรรจุโปรตีนซึ่งชาวสวนหลายคนมักมองข้ามเมื่อวางแผนการปลูก หลายคนเลือกที่จะไม่ปลูกถั่วเพราะถั่วส่วนใหญ่เติบโตบนต้นไม้ใหญ่ ในขณะที่ต้นไม้เช่นเกาลัดและวอลนัทให้ร่มเงาและมูลค่าประดับภูมิทัศน์บางส่วนขาดพื้นที่เพื่อรองรับพวกเขา อย่างไรก็ตามมีถั่วเมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่วที่ไม่ได้ปลูกบนต้นไม้และต้องการพื้นที่ปลูกน้อยกว่า
เครดิต: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images การปลูกถั่วของคุณเองจะช่วยประหยัดเงินChinquapin Nuts
ถั่ว Chinquapin นั้นมาจากพุ่มไม้ขนาดใหญ่ที่มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ Castanea pumila พุ่มไม้นี้ถูกตัดแต่งอย่างง่ายดายเพื่อสร้างพุ่มไม้ที่ผลิตจากถั่วที่สวยงามในภูมิทัศน์สวน การเจริญเติบโตในสหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตรพืชความแข็งแกร่งโซน 5 ถึง 9 พุ่มไม้ chinquapin เป็นพืชที่แข็งแกร่งและปรับตัวได้ที่ต้องใช้ดินระบายน้ำดี ถั่ว Chinquapin เปรียบได้กับเม็ดเกาลัดทั้งรูปร่างหน้าตาและรสชาติแม้ว่ามันจะเล็กกว่าก็ตาม พุ่มไม้นี้มีความสามารถในการเข้าถึงความสูง 40 ฟุตถึง 6 ถึง 15 ฟุตเป็นความสูงโดยเฉลี่ย
เฮเซลนัท
Hazelnuts (Corylus spp.) หรือที่เรียกว่า filberts เป็นหนึ่งในไม่กี่ถั่วที่พบได้ทั่วไปในร้านขายของชำที่ปลูกบนพุ่มไม้แทนที่จะเป็นต้นไม้ พุ่มเฮเซลนัทเติบโตในเขต USDA 4 ถึง 8 สูงและกว้าง 10 ฟุตเมื่อครบกำหนด พุ่มเฮเซลนัทนั้นถูกตัดแต่งอย่างง่ายดายเพื่อป้องกันความเสี่ยงหรือทำหน้าที่เป็นฐานราก พุ่มเฮเซลนัทเป็นผู้ผลิตที่อุดมสมบูรณ์เมื่อครบกำหนด พืชชนิดนี้มีอายุครบกำหนดและเริ่มผลิตพืชผลถั่วเมื่ออายุ 3 ปี ในฤดูใบไม้ร่วงใบไม้ของพุ่มเฮเซลนัทเปลี่ยนเป็นสีแดงสด
ถั่ว
แม้ว่าพืชตระกูลถั่วในทางเทคนิคที่มาจากตระกูลพืชตระกูลถั่วมิโนมิโนะจะกินถั่วลิสงในลักษณะเดียวกับถั่วที่ปลูกบนต้นไม้ อย่างไรก็ตามถั่วลิสงไม่ได้เติบโตบนต้นไม้ แต่เป็นพืชที่ผลิตฝักใต้ดิน พืชประจำปีนี้ปลูกใน USDA พืชความแข็งแกร่งโซน 5 ขึ้นไป ต้องใช้เวลาสี่ถึงห้าเดือนในการปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวพืชถั่วลิสงผลิตดอกไม้สีเหลืองเล็ก ๆ ก่อนที่จะผลิตฝักหรือเปลือกหอย ถั่วลิสงมีแอพพลิเคชั่นการทำอาหารคลาสสิกมากมาย
เมล็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
แม้ว่าในทางเทคนิคแล้วจะไม่ใช่ถั่ว แต่เมล็ดฟักทองและเมล็ดทานตะวันจะถูกกินและนำไปใช้ในการประกอบอาหารคล้าย ๆ กับถั่ว พวกเขาเสนอกรุบกรอบความพึงพอใจที่เค็มและเติบโตขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของพืชสวนประจำปีอื่น ๆ มากกว่าบนต้นไม้ขนาดใหญ่ ดอกทานตะวัน (Helianthus) เป็นดอกไม้ประจำปีที่มีดอกสูงขนาดใหญ่ บางพันธุ์มีการปลูกโดยเฉพาะสำหรับเมล็ดของพวกเขาซึ่งพัฒนาภายในใบหน้าของดอกไม้ ในฤดูใบไม้ร่วงผู้คนเก็บเกี่ยวและซื้อฟักทองสดตามมูลค่าการตกแต่งและประดับของพวกเขาเช่นเดียวกับการทำอาหารของพวกเขาในรายการโปรดเช่นพายฟักทอง การเจริญเติบโตภายในเนื้อของฟักทองมีเมล็ดขนาดกลางจำนวนมากที่สามารถคั่วเค็มและกินเหมือนถั่ว
