เครดิต: Nicole Masonที่: Mercedes Bernal แห่ง Meroma
ที่ไหน: Roma Norte, เม็กซิโกซิตี้, เม็กซิโก
สไตล์: เม็กซิกันสมัยใหม่
ของ Alfonso Cuarón โรม่า ทำให้ย่านที่มีชื่อเสียงในเม็กซิโกซิตี้เป็นจุดสนใจในปีนี้ทำให้ผู้มาเยือนหลั่งไหลเข้ามาในพื้นที่ประวัติศาสตร์ แต่ในขณะที่ภาพยนตร์เรื่องนี้แสดงให้เห็นพื้นที่เหมือนในปี 1970 ปัจจุบัน Roma เป็นศูนย์กลางสำหรับครีเอทีฟที่นำการออกแบบที่ทันสมัยศิลปะและการรับประทานอาหาร หนึ่งในนักชิมคือ Mercedes Bernal ผู้ร่วมงานกับ Rodney Cusic สามีของเธอเป็นเจ้าของร่วมและหัวหน้าพ่อครัวของ Meroma ร้านอาหารแบบฟาร์มถึงโต๊ะใน Roma Norte
เครดิต: Nicole Masonทั้งคู่พบกันที่โรงเรียนสอนทำอาหารในนิวยอร์กซิตี้และยกย่องฝีมือการทำงานของพวกเขาในร้านอาหารชั้นนำของโลก หลังจากหลายปีที่ทำงานร่วมกับมืออาชีพที่ Del Posto, Café Boulud และ L'Atelier de Joël Robuchon ทั้งคู่ตัดสินใจกลับไปที่เม็กซิโกซิตี้ของ Bernal เพื่อเริ่มต้นร้านอาหารของตัวเอง ในไม่ช้าพวกเขาก็พบสถานที่ที่สมบูรณ์แบบ: บ้านยุค 80 ภายใต้ร่มเงาของต้นไม้ขนาดใหญ่
เครดิต: Nicole Masonพื้นที่ที่ไม่เหมือนใครจำเป็นต้องใช้งานสักหน่อยดังนั้น Bernal และ Cusic จึงร่วมมือกับ Oficina de PrácticaArquitectónicaและComité de Proyectos เพื่อปรับปรุงอาคาร โครงสร้างสองชั้นแบ่งออกเป็นสามพื้นที่: พื้นที่รับประทานอาหารและบาร์ชั้นล่างห้องรับประทานอาหารชั้นบนและระเบียงเปิดโล่ง พื้นที่รับประทานอาหารชั้นบนถูกน้ำท่วมด้วยแสงธรรมชาติจากเพดานกระจกด้านบนและตารางรูปไข่ดั้งเดิมของซุ้มหน้าต่าง
สถาปนิกใช้แผ่นวัสดุที่เหนียวแน่นตลอดทั้งโครงการรวมถึงคอนกรีตหินขัดและไม้ “ เมื่อเรามาถึงที่นี่ทุกสิ่งถูกปกคลุมด้วยไม้” เบอร์นาลกล่าว "ชั้นแรกทั้งหมดเป็นไม้และมันก็อยู่ในสภาพที่ดีดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะนำมันกลับมาใช้อีกครั้งกำแพงบาร์และดาดฟ้าระเบียงล้วนมาจากไม้นั่น
เครดิต: Nicole MasonBernal ต้องการการออกแบบที่ไม่มีกาลเวลาดังนั้นพวกเขาจึงได้รับแรงบันดาลใจจากประวัติศาสตร์ของพื้นที่ใกล้เคียงในขณะที่เพิ่มการหมุนของตัวเอง “ เรานำเอาอาร์ตเดคโคที่คุณเห็นในละแวกที่ทันสมัยกับด้านอื่น ๆ มาใช้” เธอกล่าว "เรามองหาวัสดุในพื้นที่ที่มีความคลาสสิค แต่ใช้วัสดุในรูปแบบที่ทันสมัยเราต้องการที่จะดูเก่า แต่ใหม่ในเวลาเดียวกัน"
เครดิต: Nicole Masonบริษัท ออกแบบComité de Proyectos ใช้สีชมพูสีเขียวและสีอ่อนกลางสำหรับการตกแต่งภายในเพิ่มสำเนียงทองเหลือง “ เราต้องการสีทองเหลืองและสีที่ละเอียดอ่อนมาก” เบอร์นัลกล่าว พวกเขาเลือกแสงคลาสสิกรวมถึงโคมไฟโดย Flos ในบริเวณบาร์ “ พวกมันไร้กาลเวลาและสร้างพื้นที่จริงๆ” เธอพูดถึงโคมไฟ
เครดิต: Nicole Masonการปรับปรุงดังกล่าวใช้เวลาเจ็ดเดือนและพวกเขาต้องหยุดสักครู่ก่อนที่จะเปิดเมื่อเกิดแผ่นดินไหว "ไม่มีอะไรเสียหายในอาคารของเรา แต่เมืองทั้งเมืองตกตะลึง" Bernal อธิบาย ร้านอาหารเปิดในเดือนตุลาคม 2017 และได้รวบรวมคำวิจารณ์ที่คลั่งไคล้สำหรับบรรยากาศและอาหารสร้างสรรค์ซึ่งมุ่งเน้นไปที่วัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาล (ฟอร์จูนเรียกมันว่า "ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเม็กซิโกซิตี้ที่คุณยังไม่เคยได้ยิน")
เครดิต: Nicole Masonการออกแบบช่วยดึงบรรยากาศที่เป็นมิตรและประสบการณ์ที่ Meroma “ มันสดใสและสนุก” Bernal กล่าว “ เราชอบคิดว่ามันเหมือนกับการมาทานอาหารเย็นที่บ้านของเราสบาย ๆ แต่น่าสนใจ”
เครดิต: Nicole Masonบันไดที่มีผนังสีชมพูอ่อนนำผู้เข้าพักจากบริเวณบาร์ที่มีไม้เรียงรายไปจนถึงชั้นบนที่เต็มไปด้วยแสง
เครดิต: Nicole Masonเก้าอี้ไม้โอ๊คสีขาวได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับร้านอาหารและช่วยเพิ่มจำนวนผู้รับประทานอาหารโดยไม่จำกัดความสามารถในการเคลื่อนที่ทั่วพื้นที่ Bernal กล่าวว่าเก้าอี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่พวกเขายินดีที่จะใช้ "เรามีเก้าอี้ 45 ตัวดังนั้นเราจึงอยากรักพวกเขาจริงๆ"
เครดิต: Nicole Mason
เครดิต: Nicole Masonตารางบนระเบียงมีกระจกสีเขียวขัดกับผนังหินลาวาสีดำและพื้นไม้ยึด
เครดิต: Nicole Masonชั้นบนมีจุดที่ชื่นชอบของ Bernal: บูธที่มีหน้าต่างทรงกลมที่สามารถมองเห็นระเบียงและกระจกข้างที่เลียนแบบรูปลักษณ์ “ แสงที่ได้รับตอนเที่ยงนั้นช่างน่าทึ่งจริงๆ” เธอกล่าว
เครดิต: Nicole Mason
