ถั่วปินโตซึ่งมีประวัติการใช้งานยาวนานถึง 7,000 ปีเป็นหนึ่งในพืชตระกูลถั่วที่ใหญ่ที่สุดที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาในปัจจุบัน ถั่วปินโตเป็นสมาชิกของตระกูล Phaseolus ขิงซึ่งรวมถึงถั่วทั้งหมด ถั่วแบ่งออกเป็นสองประเภท: แห้งและสีเขียว ถั่วปินโตถือว่าเป็นถั่วแห้ง การปลูกถั่วพินโตนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่การเลือกว่าจะเก็บเกี่ยวเมื่อใดอาจเป็นเรื่องยาก คุณจะต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการเลือกถั่วสดหรืออบแห้ง ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือระยะเวลาที่คุณทิ้งฝักไว้บนต้นพืชก่อนหยิบ ขึ้นอยู่กับความหลากหลายถั่วปินโตสามารถใช้เวลา 70 ถึง 100 วันในการเติบโต
การเก็บเกี่ยวถั่ว Pinto สด
ขั้นตอนที่ 1
ตรวจสอบฝักถั่วทุก ๆ สองสามวันเพื่อดูความสมบูรณ์เนื่องจากสปีชีส์เฉพาะที่ปลูกไปถึงเวลาที่กำหนด เมื่อโตเต็มที่ฝักจะมีสีเขียวดูอวบอ้วนและยาวประมาณ 4 ถึง 6 นิ้ว บีบฝักและถ้ามันให้แรงดันมันจะไม่สุก
ขั้นตอนที่ 2
เปิดหนึ่งฝักเพื่อให้แน่ใจว่าถั่วปินโตนั้นได้รับการพัฒนาอย่างเต็มที่และเติมฝักก่อนที่จะหยิบมากขึ้น เมื่อฝักเริ่มก่อตัวบนพืชมันจะใช้เวลาประมาณสี่ถึงหกสัปดาห์สำหรับพวกเขาที่จะเติบโตเต็มที่ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
ขั้นตอนที่ 3
เลือกฝักออกจากพืชเมื่อถั่วสุก ใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งและตัดแต่ละฝักออกจากโรงงาน มันไม่สำคัญว่าคุณจะตัดส่วนไหน ตรวจสอบฝักที่โตใกล้พื้นดิน ถั่วเช่น Pintos มีแนวโน้มที่จะผลิตฝักที่เติบโตต่ำ
ขั้นตอนที่ 4
ปอกเปลือกเมล็ดปิ่นโตสดทันทีหลังจากเก็บเกี่ยว เปิดฝักถั่วโดยการดึงสตริงที่อยู่ด้านบนของฝัก พ็อดควรเปิดโดยแสดงถั่วสองถึงห้าตัว เมื่อหยิบฝักพืชจะไม่ผลิตอีกต่อไป ปรุงถั่วสดหรือวางไว้ในถุงพลาสติกและเก็บในช่องแช่แข็ง
ถั่ว Pinto อบแห้ง
ขั้นตอนที่ 1
งดน้ำจากต้นถั่วปินโตเป็นเวลาสองสัปดาห์ก่อนเวลาที่คุณวางแผนจะเก็บเกี่ยว ฝักควรเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง น้ำที่หัก ณ ที่จ่ายจะทำให้กระบวนการทำให้แห้งเร็วขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
รอจนกว่าฝักเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสนิทหรือเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลก่อนเก็บเกี่ยว กัดถั่วและดูว่าคุณไม่สามารถใส่รอยบุ๋มลงไปได้หรือไม่ หากถั่วแข็งมันพร้อมที่จะเลือก
ขั้นตอนที่ 3
เลือกถั่วจากพืชทั้งถั่วโดยถั่วหรือถอนโคนพืชทั้งหมด ถั่วแห้งเช่น pintos มีแนวโน้มที่จะผลิตฝักถั่วใกล้กับพื้นดินนอกเหนือไปจากพื้นที่สูงของพืช ฝักแห้งจะมีแนวโน้มที่จะแยกเปิดเมื่อสัมผัสดังนั้นใช้ความระมัดระวังที่จะไม่สูญเสียถั่วในขณะที่คุณเก็บเกี่ยวพวกเขา
ขั้นตอนที่ 4
เอาถั่วออกจากเปลือกหอยด้วยมือหรือโดยการวางฝักลงในปลอกหมอนแล้วเขย่า ฝักแห้งจะเปิดง่าย ผิวด้านนอกที่แห้งของพวกเขาควรแยกเปิดออกด้วยตัวเอง เก็บถั่วไว้ในภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิทขวดหรือถุงพลาสติก วางถั่วในที่แห้งและเย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน
