หลายคนเข้าใจผิดคิดว่ากระทะไฟฟ้าใช้สำหรับทอดอาหารเท่านั้น ไม่มีอะไรจะเพิ่มเติมจากความจริง; กระทะอเนกประสงค์เหล่านี้สามารถใช้สำหรับการอบ stewing ย่างและเคี่ยว พวกเขามาในขนาดและรูปร่างที่หลากหลายซึ่งทำให้การค้นหากระทะที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวของคุณเป็นงานง่าย รุ่นใหม่ส่วนใหญ่ในตลาดมีการตกแต่งภายในแบบไม่ยึดเกาะ รุ่นเก่าอาจเป็นอลูมิเนียมหรือเหล็กเปลือย
ขั้นตอนที่ 1
ทอดอาหารเช่นไข่แพนเค้กหรือแฮมเบอร์เกอร์ในแบบเดียวกับที่คุณใช้กระทะบนเตา ตั้งค่าการควบคุมอุณหภูมิด้วยความร้อนปานกลาง ในบางรุ่นการตั้งค่าอาจต่ำปานกลางและสูงในขณะที่รุ่นอื่นมีการตั้งค่าอุณหภูมิองศาฟาเรนไฮต์ ความร้อนปานกลางของโมเดลเหล่านี้จะอยู่ที่ประมาณ 350 องศาฟาเรนไฮต์
ขั้นตอนที่ 2
ย่างหรือต้มเนื้อในกระทะไฟฟ้าโดยวางน้ำมัน 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วตั้งกระทะให้ร้อน สีน้ำตาลเนื้อในน้ำมันทุกด้าน เติมน้ำให้เต็ม 1/2 หรือน้ำซุปจากนั้นเทอร์โมสตัทลงไปที่กลางแล้วใส่ฝาบนกระทะ เนื้อจะชื้นและนุ่มนวลในเวลาเดียวกับการปรุงในเตาอบ คุณสามารถเพิ่มผักลงในถาดได้ถ้าต้องการ
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงสตูว์พริกและซุปโดยการรวมส่วนผสมในกระทะพร้อมกับสต็อกหรือน้ำ เริ่มกระบวนการทำอาหารด้วยความร้อนสูงและเปลี่ยนเป็นต่ำเมื่อของเหลวเริ่มเดือด อนุญาตให้เคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะให้บริการ
ขั้นตอนที่ 4
ปลาทอด, ทอดหรืออาหารอื่น ๆ โดยการเติม 1/2 กระทะที่เต็มไปด้วยน้ำมันปรุงอาหาร ตั้งเครื่องควบคุมอุณหภูมิให้สูงและใช้ช้อน slotted หรือช้อนกรองเพื่อลดอาหารลงในน้ำมันร้อน ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลแล้วเอาช้อนออกและใช้ผ้าขนหนูกระดาษให้สะเด็ดน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 5
ทำอาหารจานเดียวง่ายๆโดยการบราวนิ่งเนื้อก้อนด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มผักและพาสต้าหรือข้าว เติมกระทะไฟฟ้า 1/2 เต็มไปด้วยน้ำและปรุงอาหารบนสื่อจนข้าวหรือพาสต้าสุกและเนื้อสัตว์และผัก
