ไม่กี่สิ่งที่เอาชนะสลัดที่ทำจากผักกาดหอมสด (Lactuca sativa var. capitata) จำนวนมากที่ส่งตรงจากสวน ในขณะที่คุณสามารถอนุญาตให้ทั้งพืชใบหลวมและผักกาดหอมขนาดใหญ่ในสวนแล้วดึงหรือตัดที่รากเพื่อเก็บเกี่ยวผักกาดหอมทั้งหมดการปลูกผักกาดหอมช่วยให้คุณสามารถยืดฤดูกาลด้วยการตัดใบเป็นใบหรือ ใช้เทคนิคที่เรียกว่าการตัดและมาอีกครั้ง
ใบโดยการตัดใบ
คุณสามารถตัดใบที่มีขนาดที่กินได้จากลำต้นของพืชปล่อยให้ศูนย์ใบเล็กเหมือนเดิมและการเจริญเติบโต ใบอาจถูกหนีบด้วยมือ แต่การตัดอาจทำให้เนื้อเยื่อเสียหายน้อยกว่าการบีบ เช็ดใบมีดกรรไกรทำความสะอาดระหว่างการตัดด้วยน้ำยาฟอกขาวและน้ำ 1: 9 เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรคพืช สารฟอกขาว 1 ใน 3 ถ้วยในน้ำ 3 ถ้วยจะทำให้เครื่องมือสะอาดสำหรับการตัดและงานสวนอื่น ๆ
ตัดและมาอีกครั้ง
วิธีการตัดครั้งที่สองมีความรุนแรงมากขึ้น แต่ก็ยังช่วยให้พืชสามารถเติบโตต่อไปได้ สำหรับการตัดและมาอีกครั้งให้ตัดทั้งพืชขนานกับพื้นดินและประมาณ 1 นิ้วจากดิน ศูนย์จะงอกใหม่ก่อนและจากนั้นพืชจะเริ่มก่อตัวเป็นใบไม้ใหม่ที่โตขึ้นเพื่อให้ได้ขนาดที่กินได้ ทำความสะอาดเครื่องมือก่อนตัดแต่ละโรงงาน
ผักกาดหอมสำหรับการตัดแบบใบต่อใบ
สายพันธุ์หลวมหรือหัวหลวมเหมาะสำหรับการตัดแบบใบต่อใบ พันธุ์ Grand Rapids เช่น "Red Sails" และ "Black-Seeded Simpson" มีใบไม้ที่กว้างและน่าตื่นตาตื่นใจ พันธุ์ใบห้อยเป็นตุ้มซึ่งเรียกกันทั่วไปว่า "โอ๊กลีฟ" ยังมีกลุ่มใบหลวมขนาดใหญ่ทำให้สามารถกำจัดใบหรือสองใบได้ง่าย การปลูกหัวหลวม ๆ ในหม้อขนาดใหญ่ช่วยให้คุณหมุนหม้อรวบรวมใบจากทางรอบโรงงาน เนื่องจากลำต้นยาวขึ้นในขณะที่ผักกาดหอมเติบโตไปทางบานและไปเพาะเมล็ดหรือ "สลักเกลียว" พืชที่เหลืออยู่ของคุณอาจคล้ายต้นปาล์ม แต่รางใบจะยังคงหวานตราบใดที่อุณหภูมิอยู่ต่ำกว่า 75 ถึง 80 องศาฟาเรนไฮต์
ตัดและมาอีกครั้ง
การตัดให้ทั้งโรงงานลดลงเหลือ 1 นิ้วจะทำให้เกิดการถอนใบหลวมขนาดใหญ่ คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้สองถึงสามครั้งก่อนที่คุณภาพของใบจะลดลง พันธุ์ผักกาดแก้วของ Butterhead และ Romaine นั้นสามารถลดลงได้ถึง 1 นิ้ว แต่ส่วนที่เหลือนั้นมักจะสร้างการเจริญเติบโตที่สองที่แข็งแรง แต่กินได้น้อยลง
การตัดและการกำหนดเวลา
วิธีการตัดทั้งสองทำงานได้ดีที่สุดเมื่อตั้งเวลาอย่างระมัดระวัง แม้ว่ามันอาจใช้เวลาฝึกนิดหน่อยจากหลากหลายสายพันธุ์ใบที่เพิ่งเริ่มกรอบและเริ่มที่จะดูเป็นผู้ใหญ่ก็พร้อมสำหรับการตัด ใบเก่าจะมีรสชาติไม่ดีหรือขมไม่ว่าจะเก็บเกี่ยวอย่างไร เวลาของวันสามารถมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญกับคุณภาพของใบผักกาดหอม การเก็บเกี่ยวใบในตอนเช้าประมาณ 7 โมงมีประมาณสองเท่าของใบพืชน้ำตาลที่เก็บเกี่ยวที่ 2:00 ตัดต้นสำหรับการเก็บเกี่ยวหวาน การตัดตอนเช้ายังช่วยให้บาดแผลของพืชเริ่มที่จะรักษาก่อนที่จะสัมผัสกับแสงแดดที่ร้อนจัดทำให้เนื้อเยื่อไหม้เกรียม
