เกลือผลึกไม่มีสีไม่มีกลิ่นที่รู้จักในชื่อโซเดียมอะซิเตทพบได้ในผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทตั้งแต่อาหารไปจนถึงเสื้อผ้าไปจนถึงเครื่องสำอาง โซเดียมอะซิเตทมีจุดประสงค์มากมายในความสามารถเหล่านี้ แต่ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อปรับสมดุลระดับความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์ การสัมผัสกับโซเดียมอะซิเตตในปริมาณมากอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อดวงตาผิวหนังและระบบทางเดินหายใจ แต่ผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนมีสารจำนวนเล็กน้อยเช่นนี้ซึ่งไม่เป็นอันตราย
โซเดียมอะซิเตทเป็นสารบัฟเฟอร์ที่ได้รับความนิยมในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องสำอางผลิตภัณฑ์นม, เครื่องปรุงรส, เนื้อสัตว์แปรรูปและสินค้ากระป๋อง
โซเดียมอะซิเตทเป็นสารเติมแต่งอาหารทั่วไปใช้เป็นสารป้องกันการ caking และการเคลือบ มันยังใช้เจือจางวัตถุเจือปนอาหารอื่น ๆ
รายการของผลิตภัณฑ์อาหารเชิงพาณิชย์ที่มีโซเดียมอะซิเตทนั้นมีอยู่มากมาย ผลิตภัณฑ์นมที่มีโซเดียมอะซิเตทบ่อย ได้แก่ เครื่องดื่มที่ทำจากนมหลากหลายชนิดนมข้น, ชีส (สุก, ไม่ผ่านการแปรรูปและแปรรูป) และนมข้น เนื้อสัตว์แปรรูปที่มีโซเดียมอะซิเตทมักเป็นเนื้อสัตว์สำเร็จรูปหรืออาหารเย็น
เครื่องปรุงรสเช่นมัสตาร์ดมักจะมีโซเดียมอะซิเตทเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วกระป๋องและผลิตภัณฑ์เห็ด
เครื่องสำอาง
อุตสาหกรรมเครื่องสำอางใช้โซเดียมอะซิเตทเป็นสารช่วยบัฟเฟอร์และทำให้เป็นกลางซึ่งมีความหมายโดยเฉพาะว่ามันถูกใช้เพื่อรักษาระดับความเป็นกรดที่ต้องการของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางโดยเฉพาะ หนึ่งในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่มีส่วนผสมของโซเดียมอะซิเตท ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดผิวหน้าและมอยเจอร์ไรเซอร์ผงใบหน้าครีมแทนเนอร์กันแดดและครีมต่อต้านริ้วรอย อุปกรณ์อาบน้ำเช่นสบู่มักประกอบด้วยโซเดียมอะซิเตท
สิ่งทอ
อุตสาหกรรมสิ่งทอใช้โซเดียมอะซิเตทเพื่อช่วยให้วัสดุย้อมสีซีดจางเนื่องจากปฏิกิริยาทางเคมี สารที่ทำปฏิกิริยากับสีย้อมในลักษณะนี้เรียกว่า mordant โซเดียมอะซิเตทยังช่วยยืดอายุการใช้งานของสิ่งทอโดยการละลายเกลือแคลเซียมภายในผ้าซึ่งจะนำไปสู่การสลายตัวของผ้าในที่สุด
โซเดียมอะซิเตทยังใช้ในการฟอกหนังเพื่อส่งเสริมการดูดซับของวัสดุฟอกหนังให้เป็นหนังที่ได้รับการบำบัด ผลิตภัณฑ์เครื่องหนังใด ๆ ที่คุณเป็นเจ้าของ - ไม่ว่าจะอยู่ในรูปแบบของเสื้อผ้าหรือเบาะเฟอร์นิเจอร์ - ส่วนใหญ่มีโซเดียมอะซิเตท
