ถั่วเขียวปรากฏในอาหารหลากหลายประเภทตั้งแต่ขนมหวานไปจนถึงซุปและเยลลี่ ผู้คนยังกินมันดิบในรูปของถั่วงอก พวกเขามีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำและเต็มไปด้วยสารอาหารเช่นฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและโปรตีน ถั่วเขียวมีรสชาติคล้ายกับถั่วฝักยาวและเติบโตในระดับปานกลางได้ง่ายโดยใช้สิ่งของราคาไม่แพงเช่นตาข่ายตาข่ายและขวดโหล พวกเขามักจะผลิตถั่วงอกที่จุดสูงสุดของคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาในเวลาเพียงสามถึงห้าวัน
เต็มไปด้วยสารอาหารเช่นโพแทสเซียมและโปรตีนถั่วเขียวสามารถงอกในสามถึงห้าวันขั้นตอนที่ 1
นำฝาปิดออกจากเหยือกและพักไว้เพื่อใช้ในภายหลัง ตัดตาข่ายเพื่อให้ครอบคลุมยอดของไหและขยาย 2 นิ้วลงด้านข้างของขวด
ขั้นตอนที่ 2
เติมแต่ละขวด 1/4 เต็มไปด้วยเมล็ด เติมน้ำที่เหลือในขวดให้เต็มแล้วแช่เมล็ดไว้ล่วงหน้า ปกคลุมไหด้วยชิ้นส่วนของตาข่าย ยึดตาข่ายให้แน่นด้วยแถบยาง
ขั้นตอนที่ 3
ปล่อยให้เมล็ดแช่ประมาณแปดถึง 12 ชั่วโมงหรือปล่อยให้พวกเขานั่งค้างคืน ระบายน้ำและวางเหยือกลงบนรางน้ำหรือในชามตื้น ๆ เพื่อให้พวกเขานั่งเป็นมุม ชั้นวางหรือโบลิ่งจะต้องถือเหยือกที่เอียงเพื่อให้น้ำไหลและให้ออกซิเจนเพียงพอกับเมล็ด
ขั้นตอนที่ 4
ล้างเมล็ดวันละสองครั้งด้วยการเติมน้ำในขวดกวนเมล็ดเพื่อให้แน่ใจว่ามีความชื้นสม่ำเสมอจากนั้นจึงเทน้ำลงในอ่างก่อนที่จะนำไหกลับไปที่ชั้นงอก ปล่อยให้เหยือกบรรจุขวดนั่งอาบแดดเป็นเวลาสี่ชั่วโมงต่อวันย้ายพวกมันไปไว้ในที่มืดที่อบอุ่นตลอดเวลาที่เหลือของวัน
ขั้นตอนที่ 5
ตรวจสอบเมล็ดสำหรับการแตกหน่อ เมล็ดงอกจะมีกลิ่นฉุน โดยทั่วไปถั่วงอกถั่วเขียวจะพร้อมเก็บเกี่ยวในสามถึงห้าวันและจะสูงประมาณ 1/2 นิ้ว ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเมล็ดที่ใช้เมล็ดทั้งหมดควรผลิตต้นกล้า
ขั้นตอนที่ 6
นำตาข่ายออกและนำฝากลับไปที่เหยือกหรือย้ายถั่วงอกไปยังภาชนะที่ปิดสนิทและวางไว้ในตู้เย็น ถั่วเขียวและถั่วงอกทั่วไปจะเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์และอาจยังคงงอกในตู้เย็นต่อไปในช่วงเวลานี้
