ถั่วเหลืองถั่วเลนทิลและเมล็ดถั่วปินโตเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่เวลาที่ใช้ในการงอกของเมล็ดถั่วขึ้นอยู่กับส่วนที่มันแตกหน่อ การงอกของเมล็ดพันธุ์ในดินสวนวัดจากวันที่เมล็ดปลูกจนกระทั่งก่อนยิงครั้งแรกของมันโผล่ขึ้นมาเหนือดิน การงอกภายนอกดินในขวดที่แตกหน่อหรือภาชนะอื่นมักจะสั้นกว่ามาก บางครั้งก็ทำเช่นนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงงานวิทยาศาสตร์หรือผลิตต้นกล้าที่กินได้
เมล็ดถั่วปินโตสามารถงอกในสองถึงสี่วันถั่วเหลือง
ถั่วเหลืองเป็นแบบอย่างที่ดีสำหรับการทดลองการงอกของวิทยาศาสตร์เพราะมันงอกในสามถึงสี่วันในจานเพาะเชื้ออ้างอิงจากเว็บไซต์แล็บโครงการวิทยาศาสตร์ แต่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐมิชิแกนตั้งข้อสังเกตว่าการงอกในดินใช้เวลาหกถึง 14 วัน ความชื้นที่เย็นและมากเกินไปหรือความชื้นไม่เพียงพออยู่ในสภาพที่สามารถชะลอการงอกภายนอก การใช้ชีวิตอย่างนุ่มนวลบันทึกรายไตรมาสว่าถั่วเหลืองมีความนิยมในการปรุงอาหารมากขึ้น แต่มันเตือนว่าจะไม่งอกเมล็ดเพื่อการเพาะปลูกเพราะพวกเขาได้รับการรักษาทางเคมี
ถั่ว
เว็บไซต์ Sprout People บอกว่าใช้เวลาสองถึงสามวันในการงอกเมล็ดถั่วฝักยาวใน sprouters ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะมีภาชนะบรรจุ lidded พร้อมช่องสำหรับการหมุนเวียนของอากาศ หากปลูกในสวนเมล็ดถั่วจะงอกประมาณ 10 วันที่อุณหภูมิ 68 องศาฟาเรนไฮต์ตามเว็บไซต์ Harvest to Table พวกเขาเป็นพืชล้มลุกและสมาชิกของตระกูลถั่ว การแตกเมล็ดถั่วใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการของการแช่และล้างเมล็ดอย่างสม่ำเสมอจนกว่าพวกเขาจะงอกใน sprouter ที่เก็บไว้ออกจากแสงแดดโดยตรงและเก็บไว้ที่ 70 องศาฟาเรนไฮต์ ถั่วงอกถั่วสามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุก
ถั่วปินโต
ในดินถั่วพินโตงอกในสี่ถึงแปดวันตาม Texas A&M University Extension แต่ผู้คนที่กล้าพูดว่าเมื่องอกขึ้นมาใน sprouter กระบวนการจะใช้เวลา 2 ถึง 4 วันเท่านั้น ถั่วงอกของ Pinto ไม่เหมือนกับถั่วงอกและถั่วเหลือง Sprout People กล่าวว่าพวกเขาเพิ่ม "ความหวานอ่อน ๆ " ลงในซุปและกระบวนการในการแตกหน่อช่วยบรรเทาอาการบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับถั่ว
