Vive la France, le pique-nique, และจัดเลี้ยง le! ตั้งโต๊ะสไตล์ฝรั่งเศสในอากาศชนบทหรือในห้องรับประทานอาหารอย่างเป็นทางการของคุณ ไม่ว่าคุณจะให้บริการ มูสเดอไซมอน หรือ มูสช็อกโกแลคตารางที่สวยงามจะทำให้แขกของคุณรู้สึกราวกับว่าพวกเขาได้เข้ามาในราชสำนักของกษัตริย์ซันทันเวลา le gouterของว่างยามบ่ายมาก ๆ
โต๊ะซูลา
ตารางถูกตั้งค่าไว้ล่วงหน้าสำหรับการรับประทานอาหารฝรั่งเศสพร้อมเครื่องใช้จานและแก้วตามที่เมนูต้องการ ในการบริการแบบฝรั่งเศสคลาสสิกอาหารจะถูกนำไปวางบนโต๊ะดังนั้นคุณอาจมีจานบริการหรือที่ชาร์จเครื่องราดด้วยจานอาหารค่ำและจานสลัด หรือจานอาหารค่ำอาจมาพร้อมกับอาหารจานหลักและที่ชาร์จถูกถอดออกในเวลานั้น จานสลัดอาจถูกวางไว้ทางด้านขวาและแผ่นขนมปังไปทางซ้าย; หากไม่มีแผ่นขนมปังคุณสามารถวางอาหารเย็นลงบนผ้าปูโต๊ะได้
ตามธรรมชาติในทุก ๆ แต่การตั้งค่าการปิคนิคมากที่สุดตารางจะถูกปกคลุมด้วย ผ้าลินินเนื้อดี. ผ้ากันเปื้อนจะถูกพับเก็บและวางไว้ถัดจากหรือบนกองแผ่น แว่นตาเรียงกัน จากซ้ายไปขวา: ลูกโป่งน้ำขนาดใหญ่ถ้วยไวน์แดงทิวลิปไวน์ขาวและขลุ่ยแชมเปญหรือแก้วเหล้า
เครื่องใช้ในครัว วางเรียงตามลำดับที่ถูกใช้นอกสุดก่อน: ไปทางซ้ายส้อมสลัดและส้อมอาหารเย็น a la francaiseเงยขึ้น l'anglaise; ไปทางขวาช้อนซุป - หงายหน้าขึ้นหรือคว่ำลง - ด้วยมีดอาหารค่ำใกล้กับจาน ตัวเลือกรวมถึงส้อมหอยนางรมติดกับมีดหรือแหนบหอยทากถัดจากส้อม ช้อนขนมขึ้นไปบนจานโดยชามชี้ไปทางซ้ายและด้านล่างมีดชีสที่มีใบมีดชี้ไปทางขวา มีดเนยอยู่บนจานขนมปังถ้ามี
บริการฝรั่งเศส
โต๊ะฝรั่งเศสถูกจัดวางในรูปแบบเฉพาะเพราะ Louis XIV ตารางแวร์ซาย กำหนดมาตรฐานสำหรับการรับประทานอาหารที่มีอารยธรรมในศตวรรษที่ 18 และชาวตะวันตกไม่เคยได้สัมผัสกับความสง่างามอันยอดเยี่ยมของ Versailles ที่เอิกเกริกและปฏิบัติจริง บริการฝรั่งเศส วันนี้หมายความว่าบริกรนำอาหารจานต่าง ๆ มาเสิร์ฟในโต๊ะของคุณให้บริการคุณจากรถเข็นที่เป็นทางการและบางครั้งการเตรียมหรือปรุงอาหารที่โต๊ะ ในวันของหลุยส์จานถูกวางไว้บนโต๊ะในรูปแบบเฉพาะและนักทานช่วยตัวเองในสิ่งที่พวกเขาสามารถเข้าถึงได้โดยไม่ต้องย้ายจานเสิร์ฟ การเตรียมการอย่างระมัดระวังนี้จำเป็นอย่างยิ่งดังนั้นนักชิมทุกคนจะมีตัวเลือกที่หลากหลายแม้ว่าจะไม่ใช่นักชิมทุกคนที่ได้ลองชิมอาหารทุกจาน
En Plein Aire
รับประทานอาหารนอกบ้าน ผู้แต่งผู้จัดการสามารถเป็นทางการหรือไม่เป็นทางการตามที่คุณต้องการ กระจายผ้าปูที่นอนผ้าลินินไปวางบนโต๊ะปิกนิกใต้ต้นไม้ที่ร่มรื่น การเลือกสรรที่ไม่ตรงกัน ของจานพอร์ซเลนที่ดี จัดเรียงชุดสะสมไวน์และแก้วน้ำในแต่ละสถานที่และใส่แก้วแช่เย็น - ไม่ใช่พลาสติก - ขวด น้ำและไวน์ อยู่ไม่ไกลจากแขก วางช้อนส้อมเงินจริงจำนวนมากของคุณในลำดับที่ถูกต้องสำหรับหลักสูตรที่คุณให้บริการ - และเสิร์ฟอาหาร สไตล์บุฟเฟ่ต์แต่ลงตรงกลางของตาราง แบ่งอาหารออกเป็นถาดเสิร์ฟสวย ๆ เพื่อให้แต่ละพื้นที่ของโต๊ะสามารถเข้าถึงสารพัดทั้งหมดได้ เด็กสองคนที่มีประโยชน์พร้อมกับรถเข็นกลิ้งจะต้องตื่นเต้นกับการล้างจานและล้อเล่นรอบ ๆ ถาดขนมตราบใดที่คุณติดสินบนพวกเขาด้วยการเลือกบราวนี่หรือ Choux a la Creme.
