หากคุณเป็นผู้เริ่มต้นที่สนใจในการปลูกอาหารของคุณเองคุณอาจสงสัยว่าผักชนิดใดที่ปลูกง่ายที่บ้าน บางคนที่คุณถามด้วยความกระตือรือร้นจะแนะนำให้ปลูกแครอท (Daucus carota subsp. sativus) ในขณะที่คนอื่น ๆ จะบอกให้คุณหลีกเลี่ยงพวกเขาเหมือนโรคระบาด ความจริงแล้วแครอทไม่ได้เติบโตยาก อย่างไรก็ตามพวกมันต้องการดินที่ถูกต้องและต้องการกำจัดวัชพืชในระยะแรก ๆ หากคุณเข้าใจผิดคุณจะพบกับแครอทกลมๆเล็ก ๆ แทนที่จะเป็นแบบยาวและแบบลีน ด้วยความรู้เล็กน้อยคุณสามารถปลูกพืชที่มีรสชาติดีกว่าที่คุณพบในร้านขายของชำ โดยทั่วไปแล้วแครอทที่บ้านจะใช้เวลาประมาณ 70 ถึง 80 วันในการเจริญเติบโต แต่บางสายพันธุ์อาจใช้เวลานานกว่า ยกตัวอย่างเช่นสายพันธุ์ 'ฤดูใบไม้ร่วงของกษัตริย์' สามารถอยู่ในพื้นดินได้นานถึง 120 วันและมีรสชาติที่หวานกว่าเมื่อทิ้งไว้บนพื้นดินในระยะเวลายาวนาน
เครดิต: Jörg Mikus / EyeEm / EyeEm / GettyImages ใช้เวลานานเท่าใดในการปลูกแครอท?พื้นฐานการเจริญเติบโตของแครอท
แครอทเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในภูมิอากาศเย็นแม้ว่าพวกมันจะปลูกและปลูกในพื้นที่แถบเมดิเตอร์เรเนียน พวกเขาเป็นพืชรากเช่นเดียวกับมันฝรั่งและผักกาดและมีการปลูกในอุณหภูมิที่เย็นกว่าในฤดูใบไม้ผลิและจากนั้นอีกครั้งในฤดูใบไม้ร่วง
แครอทเป็นพืชล้มลุกโดยธรรมชาติในรอบสองปี ในช่วงปีแรกโรงงานแครอทเก็บอาหารไว้ในราก ในวินาทีมันผลิตดอกไม้และเมล็ด แครอทที่ปลูกในเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่และที่ปลูกในสวนในบ้านไม่เคยผ่านปีแรกของพวกเขา เพราะมันเป็นรากของพืชที่เรากินชาวสวนมักปลูกผักเหล่านี้เป็นรายปีและข้ามขั้นตอนการออกดอก
การเริ่มต้นที่ดีต่อสุขภาพ
ปลูกแครอทของคุณเป็นเมล็ดและคาดว่าจะใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 12 วันในการงอกแม้ว่าบางพันธุ์อาจใช้เวลาถึงสามสัปดาห์ เพื่อช่วยให้แครอทของคุณเจริญเติบโตได้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จนดินและคลายออกอย่างสมบูรณ์ก่อนปลูก ลบหินใด ๆ เช่นกัน แครอทที่ปลูกในดินที่มีขนาดกะทัดรัดแน่นอยู่ในระยะสั้นและมักจะผิดรูปในเวลาเก็บเกี่ยว หลังจากที่เมล็ดงอกและต้นอ่อนไปถึงความสูงประมาณหนึ่งนิ้วให้พืชผลของคุณผอมเพื่อให้พืชมีช่องว่างระหว่างนิ้วสามนิ้ว การทำให้ผอมบางหยุดพืชจากการ cannibalizing ซึ่งกันและกันในการแสวงหาของพวกเขาสำหรับน้ำและธาตุอาหารในดิน แครอทไม่ชอบการแข่งขันจากวัชพืชมากพอ ๆ กับที่พวกเขาทำกันดังนั้นแครอทคลุมด้วยหญ้าเล็ก ๆ และกำจัดวัชพืชอย่างขยันขันแข็ง
เช่นเดียวกับผักชนิดอื่น ๆ แครอทได้ประโยชน์จากการปฏิสนธิที่เหมาะสม อย่างไรก็ตามมีแนวโน้มที่จะแตกแขนงออกหรือฟอร์กเมื่อมีการปฏิสนธิมากกว่าดังนั้นควรต่อต้านการให้อาหารมันมากเกินไป ใช้ปุ๋ยผักที่สมดุลกับพืชของคุณห้าถึงหกสัปดาห์หลังจากปลูก หลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนสูงเช่นปุ๋ยคอกเพราะมันสามารถเผาไหม้แครอทและทำลายพืชผล ให้แครอทของคุณดื่มน้ำสัปดาห์ละครั้งเมื่อโตขึ้น หากคุณลืมรดน้ำต้นไม้และทำให้พืชแห้งให้กลับมาผลิตน้ำอีกครั้งในช่วงสองสามวัน แครอทที่แห้งมาก ๆ
เคล็ดลับการเก็บเกี่ยวแครอท
เวลาเก็บเกี่ยวแครอทขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแครอทที่คุณปลูกและรสนิยมส่วนตัวของคุณ บางคนชอบรสชาติของแครอทที่อายุน้อยกว่าในขณะที่บางคนต้องการรสชาติที่เข้มข้นของพืชโตเต็มที่ อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปแล้วแครอทจะเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดเมื่อถึงเส้นผ่าศูนย์กลางอย่างน้อย 1/2 นิ้วซึ่งมักเกิดขึ้นระหว่างสองถึงสี่เดือนหลังจากปลูก ไม่จำเป็นต้องดึงแครอททั้งหมดของคุณออกจากพื้นดินในครั้งเดียวดังนั้นเก็บเกี่ยวแครอทขนาดใหญ่แล้วปล่อยให้แครอทตัวเล็กลงเพื่อให้อวบอ้วนขึ้นอีกไม่กี่วัน อย่ารอนานเกินไป หากคุณปลูกแครอทในฤดูใบไม้ผลิควรเก็บเกี่ยวก่อนที่ความร้อนของฤดูร้อนแครอทที่สัมผัสกับอุณหภูมิที่ร้อนจะกลายเป็นเส้นใยและเป็นเส้นยาว
หากคุณมีดินที่หนักกว่าหรือชอบแครอทสั้นหรือกลมที่คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างรวดเร็วให้ลองสายพันธุ์ในหมวดหมู่ Chanetnay แครอทสั้น 'N Sweet' เติบโตได้เพียงประมาณสี่นิ้วและมีระยะเวลาครบกำหนด 68 วันหลังปลูก สายพันธุ์ 'Danvers Half Long' ยังดีในดินหนักและเจริญเติบโตได้ในเวลาเพียง 66 วัน แครอทของสายพันธุ์ 'Gold King Select' นั้นผลิตได้ดีมากในดินที่แข็งกว่าในขณะที่เนื้อครีมของ 'Lunar White' พร้อมที่จะดึงและกินในเวลาเพียง 60 วัน
ชาวสวนผู้ป่วยที่ต้องการแครอทนานขึ้นอาจเพลิดเพลินกับสายพันธุ์ที่พบในตระกูลนองต์มากที่สุด สายพันธุ์นองต์ที่เป็นที่นิยม ได้แก่ 'Nelson Hybrid', 'Sweetness Hybrid' และ 'Scarlet Nantes' แครอทที่ยาวและหวานในตระกูล Nantes มีลักษณะใกล้เคียงกับที่พบในร้านขายของชำในท้องถิ่นของคุณมากขึ้นและยาวประมาณเจ็ดนิ้ว อย่างไรก็ตามแครอทเหล่านี้อาจใช้เวลา 70 วันหรือมากกว่านั้นในการเจริญเติบโต
ประวัติย่อ
การเพาะปลูกแครอทที่รู้จักกันครั้งแรกเกิดขึ้นในศตวรรษที่สิบเจ็ดในอัฟกานิสถาน ต้นแครอทเหล่านี้ปลูกเป็นยาและมีผิวสีม่วงและเนื้อสีเหลือง จนกระทั่งปี 1600 ชาวดัตช์ที่เป็นชาวดัตช์นั้นได้พัฒนารูปแบบของกะหล่ำปลีสีส้มที่พัฒนาขึ้นในเวลาต่อมาซึ่งได้รับการปรับปรุงโดยชาวฝรั่งเศสชาวฝรั่งเศสที่ใช้ดอกไม้ป่าทั่วไปลูกไม้ของควีนแอนน์ (Daucus carota) แครอทสีส้มสดใส นั่นเป็นแครอทชนิดเดียวกันที่ยังคงเป็นที่นิยมกันมากที่สุดในทุกวันนี้แพร่หลายในซุปเปอร์มาร์เก็ตและตลาดเกษตรกรทั่วโลก
