ไม่แปลกใจเลยที่ต้นอะโวคาโดPersea spp) เป็นอาหารพื้นเมืองของเม็กซิโกเพราะอาหารเม็กซิกันมีชื่อเสียงในเรื่อง guacamole ที่มีอะโวคาโด ต้นไม้เขียวชอุ่มและเติบโตอย่างรวดเร็วในสถานที่ที่มีแดด พวกเขามักจะเติบโตเป็นผลไม้ซึ่งเรียกว่าอะโวคาโด
อะโวคาโดนั้นมีเนื้อสีเขียวครีมที่มีรสชาติเข้มข้น ที่ใจกลางของเนื้อมีเมล็ดขนาดใหญ่ มันง่ายที่จะงอกเมล็ดเพื่อปลูกอะโวคาโดในภาชนะในบ้าน กลางแจ้งต้นอะโวคาโดสูงถึง 40 ฟุตและต้องการอุณหภูมิที่อบอุ่นและฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง
อะโวคาโดความต้องการเพิ่มขึ้น
อะโวคาโดเป็นต้นไม้ understory กึ่งเขตร้อนที่คุ้นเคยกับสภาพอากาศที่อบอุ่นและสภาพอากาศกึ่ง semihumid พวกเขาเติบโตในสหรัฐอเมริกาเท่านั้นกรมวิชาการเกษตรปลูกความแข็งแกร่งของโซน 8 ถึง 11 แต่พวกเขาทำได้ไม่ดีตลอดทั้งโซน พื้นที่ใดก็ตามที่ได้รับความร้อนสูงในฤดูร้อนหรือน้ำค้างแข็งลมหนาวหรือหิมะในฤดูหนาวไม่ใช่ดินแดนอะโวคาโด โดยทั่วไปแล้วต้นไม้ต้องการอุณหภูมิปานกลางตลอดทั้งปีแม้ว่าบางชนิดจะมีความเย็นมากกว่าต้นไม้อื่น
ต้นอะโวคาโดถูกแบ่งออกเป็นสามกลุ่มทั่วไป - อินเดียตะวันตกกัวเตมาลาและเม็กซิกัน - และช่วงการเติบโตที่เหมาะสมสำหรับแต่ละประเภทนั้นแตกต่างกันเล็กน้อย อะโวคาโดอินเดียตะวันตกเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่อบอุ่นในขณะที่อะโวคาโดเม็กซิกันซึ่งเป็นถิ่นกำเนิดของที่ราบสูงในเขตร้อนชื้นนั้นเป็นสัตว์ที่มีความเย็นมากที่สุด พวกเขายังเป็นขนาดเล็กที่สุดน้ำหนักน้อยกว่า 1 ปอนด์ ผลไม้ประเภทอื่น ๆ มีน้ำหนักถึง 5 ปอนด์
ผลไม้ที่ผลิตโดยพันธุ์เหล่านี้ยังแตกต่างกัน อะโวคาโดพันธุ์เม็กซิกันมีขนาดเล็กมีผิวหนังที่เรียบเนียนเหมือนกระดาษในขณะที่ผิวอะโวคาโดของกัวเตมาลานั้นแข็งและเต็มไปด้วยหูด อะโวคาโดอินเดียตะวันตกมีผิวมันบาง
อะโวคาโดภูมิภาคที่กำลังเติบโตในสหรัฐอเมริกา
อะโวคาโดมีการปลูกเชิงพาณิชย์ในบางส่วนของฟลอริด้าแคลิฟอร์เนียและฮาวาย ในฟลอริดาส่วนใหญ่ปลูกในเขตไมอามี - เดดและเคาน์ตี้ถ่านหิน ในแคลิฟอร์เนียพื้นที่ระหว่างซานหลุยส์โอบิสโปและซานดิเอโกเป็นประเทศอะโวคาโดและหนึ่งในชื่อเล่นของซานดิเอโกเคาน์ตี้คืออโวคาโด
อะโวคาโดมากกว่า 200 สายพันธุ์เติบโตในฮาวายรวมถึงต้นไม้ที่ผลิตอะโวคาโดผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลก กว่าครึ่งของอะโวคาโดในเชิงพาณิชย์ที่ผลิตในฮาวายเป็นพันธุ์ 'Sharwil' ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างพันธุ์เม็กซิกันและกัวเตมาลา ผลไม้เป็นสีเขียวผิวแม้ในวัยและสามารถมีน้ำหนักได้ถึง 20 ออนซ์ ผู้เชี่ยวชาญต่างกันว่า Sarwils เปรียบเทียบกับอะโวคาโดขนาดเล็กที่ผลิตบนแผ่นดินใหญ่อย่างไร
อะโวคาโดที่กำลังเติบโตในโลก
สหรัฐอเมริกาไม่ได้ผูกขาดการเติบโตของอะโวคาโด ในความเป็นจริงประเทศอื่น ๆ ปลูกต้นไม้เหล่านี้มากกว่ารัฐ อะโวคาโดส่วนใหญ่ปลูกในเม็กซิโกและสาธารณรัฐโดมินิกัน การผลิตเชิงพาณิชย์ของเม็กซิโกครอบคลุมพื้นที่กว่า 410,000 เอเคอร์และส่วนใหญ่เกิดขึ้นในรัฐปวยบลามอเรโลสมิโชอากังนายาริตและเม็กซิโก
สาธารณรัฐโดมินิกันมาเป็นอันดับสองในแง่ของการผลิตอะโวคาโด ประเทศผู้ผลิตอะโวคาโดที่สำคัญอื่น ๆ ได้แก่ เปรูโคลัมเบียและอินโดนีเซีย
