ผักที่เรียกว่าบรอคโคลี่ที่พบในตลาดคือหัวดอกไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของพืช Brassica oleracea var italica บรอกโคลีเกี่ยวข้องกับกะหล่ำปลีและสมาชิกคนอื่น ๆ ของตระกูลโคล สูงในวิตามิน A และ D, บรอกโคลีทำให้สุขภาพนอกจากนี้ในสวนผัก บรอกโคลีเติบโตในช่วงที่อากาศเย็นสบายในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูหนาวบรอกโคลีเติบโตได้ดีในฤดูร้อน
บรอกโคลีผักเป็นหัวดอกไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเก็บเกี่ยวก่อนที่พวกเขาจะออกดอกการงอกของเมล็ด
บร็อคโคลี่เป็นพืชผักประจำปี ขั้นตอนแรกในฤดูปลูกคือการงอกของเมล็ด เริ่มเมล็ดบรอกโคลีในบ้านในกระถางขนาด 3 นิ้วหกสัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมา เมล็ดพันธุ์ผักชนิดหนึ่งใช้เวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์ในการงอก เก็บเมล็ดพันธุ์บรอกโคลีที่อุณหภูมิ 80 องศาฟาเรนไฮต์ในระหว่างการงอก ใช้แผ่นความร้อนใต้เมล็ดแบนหรือเก็บเมล็ดไว้ในเรือนกระจกที่มีอุณหภูมิสม่ำเสมอ 80 องศาฟาเรนไฮน์
การพัฒนาพืช
การพัฒนาของต้นกล้าใช้เวลาสามถึงสี่สัปดาห์หลังจากงอกเมล็ด ในระหว่างการพัฒนาของต้นกล้าบรอกโคลีจะพัฒนารากและใบแรก เมื่อต้นกล้าโผล่ออกมาจากดินให้นำออกจากแผ่นความร้อนและวางไว้ในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิอากาศระหว่าง 60 และ 65 องศาฟาเรนไฮต์เก็บต้นกล้าบรอกโคลีในบ้านจนกว่าพวกเขาจะอายุสี่สัปดาห์ รดน้ำต้นกล้าโดยการแช่หม้อแต่ละใบเมื่อส่วนบนของดินเริ่มรู้สึกแห้ง ใช้หม้อที่มีรูระบายน้ำอยู่ด้านล่างเสมอ การยืนน้ำรอบ ๆ ตัวเด็ก ๆ การพัฒนารากผักชนิดหนึ่งทำให้เกิดโรคเน่าและต้นกล้าตาย
ท็อปส์ซูดอกไม้ออกดอกในช่วงต้นและผู้ใหญ่
บรอกโคลีพัฒนาก้านและใบแก่ก่อนที่จะออกดอก บร็อคโคลี่ปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวใน 50 ถึง 65 วันหลังปลูก การปลูกบรอกโคลีเร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ในฤดูใบไม้ผลิหลังจากวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายและเมื่ออุณหภูมิดินอุ่นถึง 60 หรือ 65 องศาฟาเรนไฮต์ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิดินเพื่อกำหนดอุณหภูมิดินก่อนปลูกต้นกล้า ทำให้ดินชื้นรอบ ๆ ต้นผักชนิดหนึ่งที่กำลังพัฒนาและกำจัดวัชพืชด้วยมือ
การเก็บเกี่ยวและการเก็บเมล็ด
ขั้นตอนสุดท้ายของการเจริญเติบโตก่อนการเก็บเกี่ยวคือการพัฒนาหัวดอกไม้ เก็บเกี่ยวบรอกโคลีเมื่อหัวของดอกมีขนาด 6 ถึง 8 นิ้วและกระทัดรัดพร้อมตาสีเขียวที่ปิดสนิท การพัฒนาหัวบรอกโคลีสามารถเก็บเกี่ยวได้ทุกจุด ขั้นตอนสุดท้ายของการพัฒนาบรอกโคลีคือการพัฒนาดอกไม้และเมล็ด บรอกโคลีที่ได้รับอนุญาตให้ไปเพาะเมล็ดจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ อนุญาตให้พืชสองสามเมล็ดไปเพาะปลูกในปีหน้า เก็บเกี่ยวฝักเมล็ดเมื่อแห้งและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลบนพืช วัสดุปลูกเก่าแก่ลงไปในดินในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้าย
