กลิ่นของพายฟักทองแบบโฮมเมดหรือบรรยากาศของฟักทองรอบ ๆ เป็นสัญลักษณ์ของความสุขของฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตามฟักทอง overripe สามารถทำลายความสุขอย่างรวดเร็วเพราะฟักทองเหล่านี้ดูไม่แข็งแกร่งและมั่นคงและพวกเขาไม่มีเยื่อกระดาษที่เหมาะสมสำหรับการอบและการเตรียมสูตรอาหารอื่น ๆ ด้านในของฟักทองอาจมีกลิ่นเหม็นและมีรสชาติไม่ดีจากการผสมพันธุ์ของแบคทีเรีย ไม่ว่าคุณจะเก็บเกี่ยวพืชผลของคุณเองหรือซื้อฟักทองที่ร้านขายของชำให้ทำตามขั้นตอนง่ายๆเพื่อให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้เลือกฟักทองมากเกินไป
เลือกฟักทองที่สมบูรณ์แบบสำหรับสูตรของคุณและตกตกแต่งขั้นตอนที่ 1
ดูสีของฟักทองเพื่อดูว่ามีสีส้มปานกลางและเปลือกแข็งหรือไม่ ฟักทองอ่อนมีสีเขียวอมส้มและฟักทองสุกงอมกลายเป็นสีส้มเข้ม
ขั้นตอนที่ 2
ตรวจสอบรอยสิวและรอยฟกช้ำ ฟักทองเริ่มพัฒนาข้อบกพร่องเมื่อสุกเกินไป อย่างไรก็ตามสิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้หากมีคนลดลงและทำให้ฟักทองเสียหาย
ขั้นตอนที่ 3
ถือฟักทองเพื่อดูว่ามันแน่นอยู่ทุกด้านหรือไม่ ฟักทอง overripe เริ่มแข็งน้อยลงโดยมีจุดอ่อนอยู่ด้านนอก
ขั้นตอนที่ 4
กลิ่นฟักทองเพื่อดูว่าคุณสามารถสัมผัสกลิ่นใด ๆ ที่มาจากมัน ฟักทองสุกมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ แต่คุณอาจไม่ได้กลิ่นอะไรเลย (ซึ่งก็ดี) ฟักทอง overripe ปล่อยกลิ่นเหม็นจาง ๆ ที่ค่อยๆเข้มข้นขึ้นเมื่อฟักทองยังคงทำให้สุก
ขั้นตอนที่ 5
ตรวจสอบฟักทองเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีร่องรอยของโรคราแป้งบริเวณด้านนอก เมื่อฟักทองสุกเกินไปก็สามารถพัฒนาโรคราน้ำค้างได้เมื่อเริ่มเน่า
