Bitterroot (Lewisia rediviva) อาจจะไม่ฟังดูน่ารับประทาน แต่ไม้ยืนต้นที่ออกดอกนั้นเป็นวัตถุดิบหลักในการควบคุมอาหารและการรักษาด้วยยาของชนเผ่าพื้นเมืองอเมริกันทางเหนือ จากความสามารถในการให้สารอาหารที่จำเป็นแก่บุปผาสีชมพูอมม่วงที่ประดับประดาไปด้วยประโยชน์หลายอย่างของบิทโทรโรททำให้ผู้บัญญัติกฎหมายมอนทาน่าทำดอกไม้ประจำรัฐในปี 2438
การดำรงชีวิต
Bitterroot เป็นแหล่งโภชนาการที่สำคัญสำหรับชาวอเมริกันพื้นเมืองหลายคน ประมาณ 50 ถึง 80 กรัมหรือหนึ่งถึงสามออนซ์ของ bitterroot ต้มให้พลังงานเพียงพอที่จะรักษาคนที่ใช้งานได้นานถึง 24 ชั่วโมงตาม Montana Plant Life ดังที่ชื่อแนะนำชั้นนอกของรูทนั้นมีรสขมออก เมื่อเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิเมื่อพืชออกดอกสามารถถอดเปลือกชั้นนอกออกได้ง่าย ชนพื้นเมืองอเมริกันมักจะต้มรากเปลือกเพื่อรสชาติที่อร่อยที่สุดมักจะอยู่เคียงข้างผลเบอร์รี่หรือเนื้อสัตว์ เมื่อต้มแล้วรากจะโตถึงหกเท่าของขนาดดั้งเดิมและพัฒนาเนื้อสัมผัสที่คล้ายวุ้น จากนั้นรากที่ต้มจะถูกกินแล้วหรือนำไปตากแห้งแล้วบดเป็นผงที่ใช้ในการทำซุปข้นหรือผสมกับไขมันสัตว์เพื่อสร้างไส้
เป็นยา
นอกจากจะถูกบริโภคเป็นอาหารแล้วยังมีการใช้ bitterroot ในชุมชนชาวอเมริกันพื้นเมืองเพื่อให้ได้รับประโยชน์ทางยา คุณแม่มือใหม่มักดื่มชาเหมือนรากจากรากดิบเพื่อเพิ่มการผลิตนมเมื่อทารกพยาบาล นอกจากนี้ยังมีการรับประทานเพื่อชำระเลือด, ล้างสภาพผิว, รักษาอาการของโรคเบาหวานและรักษาอาการปวดท้อง ตามศูนย์ความเป็นเลิศของชนพื้นเมืองอเมริกันแห่งมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยวอชิงตันในซีแอตเทิลรากยังเป็นที่รู้จักกันในนาม "Indian Tums" เพราะเช่นเดียวกับยาแก้ท้องเฟ้อที่ได้รับความนิยมมันมีความสามารถในการสงบกระเพาะอาหาร ."
บรรเทาอาการปวด
Bitterroot ครั้งหนึ่งเคยใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อบรรเทาอาการปวดบางประเภท ชาวอเมริกันอินเดียนอาศัยการแช่ขมขื่นเพื่อบรรเทาความรู้สึกไม่สบายที่เกิดจากโรคหัวใจเช่นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและเยื่อหุ้มปอดอักเสบซึ่งทำให้เกิดการอักเสบที่เจ็บปวดในบริเวณรอบ ๆ ปอด รากถูกนำไปใช้เพื่อบรรเทาอาการแสบร้อนคันและการอักเสบที่เกิดจากพิษไม้เลื้อย แม้กระทั่งทุกวันนี้ชาวอเมริกันอินเดียนบางคนยังคงเคี้ยวต้นแห้งเพื่อบรรเทาอาการเจ็บคอตามรายงานของ ABC News Health มันถูกคาดการณ์ว่าการบรรเทาอาการเจ็บคออาจมาจากการเพิ่มขึ้นของน้ำลายเมื่อรากถูกเคี้ยว
ภูมิทัศน์
เช่นเดียวกับพืชหลายชนิดในตระกูล Portulacaceae การปลูก Bitterroot เพื่อการประดับ ในความเป็นจริงสมาชิกของสกุล Lewisia เป็นพืชพื้นเมืองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาตะวันตก Bitterroot ได้รับการยกย่องจากนักจัดสวนในบ้านสำหรับกลีบดอกสีชมพูอ่อนนุ่มและความสามารถในการเติบโตในดินที่มีหินมากที่สุด ด้วยความสนใจที่เพิ่มขึ้นในสวนที่อนุรักษ์น้ำมันก็มีชื่อเสียงในด้านความทนทานต่อความแห้งแล้ง ขอบคุณที่ความสามารถในการอุ้มน้ำของรากของมัน, bitterroot สามารถเจริญเติบโตได้นานหลายปีโดยไม่ต้องชลประทาน; อย่างไรก็ตามตัวอย่างหนึ่งของการล้นอาจทำให้พืชตายได้
