เครดิต: Instagram @terraskitchenเรียกว่าตู้เย็นโป๊ - ไม่มีอะไรที่ผ่อนคลายกว่าภาพถ่ายของตู้เย็นจัดอย่างสมบูรณ์แบบ พวกเขายึดมั่นในคำสัญญาว่าจะผลิตผลที่ไม่เคยทำลายนมเย็นและไข่มากมาย ไม่มีสิ่งหลงเหลืออยู่ที่นี่ไม่มีอะไรเน่าเปื่อยห่อด้วยกระดาษฟอยล์ซ่อนอยู่ด้านหลัง สมุนไพรไม่ร่วงโรย เนื้อสด
ตู้เย็นที่มีการจัดระเบียบเป็นอย่างดีไม่เพียง แต่สวยเท่านั้น มีวิทยาศาสตร์และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร - เช่น J. Kenji López-Alt หัวหน้าที่ปรึกษาด้านการทำอาหารของ Serious Eats - เป็นคนที่รู้จักดีที่สุด López-Alt อุทิศหลายหน้าให้กับองค์กรตู้เย็นในหนังสือที่ได้รับรางวัล James Beard ของเขา ห้องปฏิบัติการอาหาร: ทำอาหารที่บ้านดีขึ้นผ่านวิทยาศาสตร์. ดังนั้นคุณอาจต้องใส่ใจกับคำแนะนำของเขาดังที่เราได้อธิบายไว้ด้านล่าง
สำหรับตู้เย็นสามสิ่งที่ควรคำนึงถึงในการตัดสินใจทั้งหมดของคุณคือความปลอดภัยของอาหารอุณหภูมิและความชื้น ถ้าคุณรู้ว่าตู้เย็นของคุณอยู่ที่ไหนเย็นที่สุดและอบอุ่นที่สุดและรู้วิธีปรับความชื้นคุณก็พร้อมแล้ว นี่คือเอกสารโกงที่จะช่วยคุณเริ่มต้นใช้งาน
เครดิต: Emily Hendersonขึ้นไปด้านบน
ด้านหลังของชั้นบนสุดน่าจะเป็นที่ที่เย็นที่สุดเป็นอันดับสองในตู้เย็น นี่เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับอาหารที่บรรจุหีบห่อผักดองเครื่องปรุงรสที่ใช้น้อยกว่าและสิ่งที่โลเปซอัลท์เรียกว่า "ผลไม้ที่เป็นมิตรกับตู้เย็น" เช่นแตงและองุ่น
เครดิต: ไฟทำอาหารระหว่างกลาง
ชั้นวางกลางมักจะมีอุณหภูมิคงที่มากที่สุดและเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์นมและไข่ชีสและเนื้อเย็น - และของเหลือควรเก็บไว้ในภาชนะที่ชัดเจนที่สุดในระดับสายตาเพื่อให้คุณสามารถบริโภคได้ภายในสามหรือสี่วัน
เครดิต: @OlgaM ผ่านยี่สิบยี่สิบลงต่ำ
ชั้นวางด้านล่างมีแนวโน้มที่จะเย็นที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งไปทางด้านหลัง - และนั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็นดิบ นี่ไม่ใช่เพียงเพราะความเย็นช่วยให้เนื้อดิบไก่และปลาเสียเร็วอย่างรวดเร็ว แต่ก็เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้ปนเปื้อนสิ่งต่างๆด้านล่าง วางเนื้อสัตว์หรือปลาดิบไว้ในลิ้นชักของตัวเองถ้าเป็นไปได้หรือวางไว้บนจานบนภาชนะเพื่อไม่ให้มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนจากอุบัติเหตุ E. coli ไม่ใช่เพื่อนของคุณ
เครดิต: Emma Christensenในประตู
ประตูเป็นส่วนที่อบอุ่นที่สุดของตู้เย็นค่อนข้างพูด เนยและชีสนิ่ม ๆ ที่ทำออกมาได้ดีในประตูเช่นเดียวกับเครื่องปรุงรส หากคุณเป็นคนสุภาพเกี่ยวกับการจัดระเบียบตู้เย็นไข่และเนยจะสูงขึ้นเครื่องปรุงรสอยู่ตรงกลางและดื่มด้านล่าง ผู้เชี่ยวชาญไม่เห็นด้วยเกี่ยวกับนม ถ้าคุณใช้มันอย่างรวดเร็วประตูก็โอเค หากคุณต้องการใช้งานให้ดีที่สุดควรเก็บไว้ในระดับต่ำพร้อมกับทุกสิ่งที่อาจทำให้เสียได้
เครดิต: ฉันใจจัดในลิ้นชัก
ผักของคุณชอบความชื้น - มันทำให้พวกเขาไม่ได้รับการเหี่ยวเฉา เก็บทั้งหมดไว้ในลิ้นชักเดียวกันและปรับความชื้นให้สูง โยนในสมุนไพรของคุณเช่นกัน
เครดิต: KenTannenbaum / iStock / GettyImagesในลิ้นชักอื่น ๆ
ในทางกลับกันผลไม้ของคุณชอบความชื้นน้อยกว่าและมันอยู่ในกรอบ
ในลิ้นชักอื่น ๆ
หากคุณโชคดีพอที่มีลิ้นชักมากกว่าสองลิ้นชักให้บันทึกลิ้นชักที่ต่ำและเย็นที่สุดสำหรับเนื้อของคุณ
เครดิต: @ Jingjingsoong ผ่านยี่สิบยี่สิบห้องหายใจ
สิ่งหนึ่งที่ทุกความต้องการของตู้เย็นตั้งแต่ด้านล่างถึงชั้นบนคือห้อง ตู้เย็นที่แน่นเกินไปมักเป็นตู้เย็นที่ไม่เย็นเท่า ๆ กันและอาหารบางประเภทอาจทำให้เสียเร็วขึ้น โปรดจำไว้ว่าอากาศหนาวเย็นต้องหมุนเวียนเพื่อที่จะทำงานของมัน
เครดิต: Remodelistaป้ายกำกับ
คุณสามารถเอียงและปรับแต่งได้ตามใจชอบหรือคุณสามารถแบ่งเทปชาร์ปและจิตรกรออกมา ไม่ว่าสไตล์ของคุณการติดฉลากที่เหลือหรือการเพิ่มเลเบลในชั้นวางและลิ้นชักจะช่วยให้คุณล้างข้อมูลได้อย่างมีประสิทธิภาพและสร้างตามที่บอกว่าเป็นสถานที่สำหรับทุกสิ่งและทุกอย่างในสถานที่
เครดิต: ฉันใจจัด
