Vidalia หัวหอมเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับการใช้งานการทำอาหารของพวกเขาขอบคุณความหวานที่ผิดปกติของพวกเขา นี่คือส่วนใหญ่เป็นผลมาจากสถานที่ที่พวกเขาเติบโต - วิดาเลีย, จอร์เจีย - พื้นที่ที่ไม่มีกำมะถันในดินซึ่งโดยทั่วไปจะให้หัวหอมรสชาติฉุนของพวกเขาและควบคุมความเป็นกรดของพวกเขา ในทางเทคนิคตามกฎหมายของรัฐบาลคุณไม่สามารถปลูกหัวหอมวิดาเลียได้เว้นแต่ว่าคุณอาศัยอยู่ในมณฑลหนึ่งในจอร์เจีย ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้จึงไม่สามารถซื้อเมล็ดพันธุ์วิดาเลียได้ พวกมันไม่มีอยู่จริง อย่างไรก็ตามหากคุณต้องปลูกหัวหอมในสภาพแวดล้อมที่มีซัลเฟอร์ต่ำจากเมล็ดพันธุ์ต้นหอมกรุ่น Granex คุณจะมีหัวหอมของคุณเองแยกไม่ออกจากของจริง
หัวหอมวิดาเลียมีขนาดใหญ่กว่าหัวหอมสีขาวหรือสีเหลืองทั่วไปขั้นตอนที่ 1
เริ่มต้นด้วยการเตรียมดินของคุณในต้นเดือนกันยายน คุณจะต้องทำให้ซัลเฟอร์เป็นกลางในดินก่อนที่จะปลูกเมล็ดของคุณเพื่อที่จะได้รับความหวานที่มีลักษณะเฉพาะที่หัวหอมวิดาเลียเป็นที่รู้จักกัน คุณจะต้องประมาณ 30 ปอนด์ ของผงหินปูนต่อ 100 ตารางฟุตของดิน กระจายหินปูนเหนือพื้นดินแล้วผสมลงในดินให้ลึกและทั่วถึงเท่าที่จะทำได้ด้วยจอบและพลั่ว (หรือ roto-tiller)
ขั้นตอนที่ 2
รดน้ำดินจนกว่าจะกลายเป็นเลอะโคลนและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งเดือน เมื่อเวลาผ่านไปกำมะถันในดินจะจับกับหินปูนเพื่อป้องกันไม่ให้กำมะถันสามารถดูดซับโดยหัวหอมของคุณ
ขั้นตอนที่ 3
ขุดสนามเพลาะในดินลึกประมาณ 3 นิ้วและเว้นระยะห่าง 1 ฟุตห่างจากกัน ในแต่ละร่องเทเม็ดซุปเปอร์ฟอสเฟตที่เรียกว่าแถบฟอสฟอรัส นี่จะเป็นปุ๋ยทั้งหมดที่คุณต้องการ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเมล็ดที่ได้รับการปฏิสนธิด้วยวิธีนี้จะงอกเร็วขึ้นและผลิตหัวหอมใหญ่ คุณควรใช้ 1 ถ้วยสำหรับทุก ๆ 20 ฟุตของคูน้ำ ครอบคลุมสนามเพลาะเมื่อคุณทำเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
ปลูกเมล็ดพันธุ์ของคุณในต้นเดือนตุลาคมวางเมล็ดแต่ละ¼นิ้วลึกลงไปในดินตามบรรทัดของปุ๋ยฝังของคุณ วางเมล็ดหนึ่งเมล็ดทุกๆ 6 นิ้ว รดน้ำแถวของคุณเบา ๆ วันละครั้งและคุณควรมีต้นกล้าภายในหนึ่งสัปดาห์
ขั้นตอนที่ 5
ลดการรดน้ำของคุณในช่วงฤดูหนาวเนื่องจากต้นกล้าของคุณจะไม่เติบโตมากนัก หากคุณอาศัยอยู่ในเขตร้อนหรือกึ่งเขตร้อนแถบก้านของหัวหอมจะไม่เหี่ยวเฉา หากพวกเขาทำอย่าตกใจ ต้นกล้ายังทำงานได้และงอกแล้ว; มันจะอยู่รอดในฤดูหนาวและยังคงเติบโตตามปกติด้วยการโจมตีของฤดูใบไม้ผลิ หากคุณอาศัยอยู่ในภูมิอากาศที่ลดลงต่ำกว่า 40 องศา F คุณอาจสังเกตเห็นตูมที่อยู่ด้านข้างของต้นกล้า นี่เป็นกระบวนการที่เรียกว่าโบลต์โดยที่หัวหอมของคุณจะผลิตพืชหัวหอมมากขึ้น นี่เป็นสิ่งที่ดี ข้อเสียคือหัวหอมใหญ่จะโตได้เพียงครึ่งเดียวของขนาดปกติก่อนที่จะสุกสำหรับการเก็บเกี่ยว ดังนั้นคุณจะสิ้นสุดขนาดการค้าสำหรับปริมาณ
ขั้นตอนที่ 6
ดูแมลงวันตัวเล็ก ๆ ที่ส่งเสียงหึ่งๆรอบ ๆ หัวหอมของคุณในปริมาณมาก นี่คือสัญญาณของหนึ่งในปัญหาศัตรูพืชเพียงอย่างเดียวที่เรียกว่า whitefly หรือที่รู้จักกันว่า screwfly สำหรับรูปแบบแปลก ๆ ที่พวกเขาทำในอากาศ วิธีที่ดีที่สุดในการกำจัดพวกมันและศัตรูพืชอื่น ๆ ที่เป็นไปได้คือการฉีดหัวหอมของคุณด้วยยาฆ่าแมลงที่ปลอดภัยที่รู้จักกันในชื่อเซวินเดือนละครั้ง โปรดจำไว้ว่าแม้แต่สารกำจัดศัตรูพืชที่ปลอดภัยในฟาร์มเช่นเซวินยังสามารถมีผลกระทบเชิงลบหากกินเข้าไปดังนั้นคุณต้องการล้างหัวหอมให้สะอาดหลังการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอนที่ 7
เริ่มเก็บเกี่ยวในปลายฤดูร้อนเฉพาะเมื่อยอดต้นหอมหักและร่วง เพียงแค่ถอนต้นหอมด้วยมือของคุณสะบัดสิ่งสกปรกออกแล้วล้างออกให้สะอาด ตัดรากและนิ้วด้านบนของแต่ละหัวหอม จากที่นี่คุณสามารถใช้งานได้ทันทีในการปรุงอาหารหรือจัดเก็บแยกต่างหากในสภาพแวดล้อมที่เย็นแห้งและไม่มีแสง หากคุณทำเช่นนี้พวกเขาสามารถนานถึง 6 เดือนก่อนที่จะเน่าเปื่อย
