ไม่ใช่ทุกจานที่จะใส่ในเตาอบและแม้กระทั่งแผ่นป้ายที่มีความปลอดภัยสำหรับเตาก็อาจแตกได้เว้นแต่คุณจะใช้ความระมัดระวัง ไม่ใช่ทุกจานมาพร้อมกับแนวทางการใช้งาน แผ่นวินเทจ, แผ่นที่สร้างขึ้นด้วยมือและแผ่นที่นำเข้าอาจไม่มีเงื่อนงำและอาจมีความเสี่ยงต่อสุขภาพนอกเหนือจากความเป็นไปได้ของการแตกเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง
เครดิต: zveiger alexandre / iStock / Getty Images เป็นเตาอบที่ทันสมัยและมีประตูเปิดชุดอาหารเย็นที่ทันสมัย
ผู้ผลิตหลายรายติดป้ายชื่อแผ่นป้ายเพื่อให้คุณไม่ต้องเดาเกี่ยวกับแนวทางการใช้งาน การติดฉลากนี้จะปรากฏขึ้นที่ด้านหลังของแผ่นโดยปกติจะอยู่ในหรือใกล้กับศูนย์กลาง แผ่นบางแผ่นมีป้ายกำกับว่าปลอดภัยสำหรับเตาไมโครเวฟตู้เซฟและเครื่องล้างจาน อื่น ๆ มีความปลอดภัยจากไมโครเวฟ แต่ไม่ได้มีไว้สำหรับใช้ในเตาอบมาตรฐานหรือเตาอบพาความร้อน แม้ว่าจานจะมีป้ายกำกับว่าปลอดภัยสำหรับเตาอบ แต่ผู้ผลิตมักระบุอุณหภูมิที่ จำกัด และมักไม่แนะนำให้ใช้แผ่นความร้อนสูงกว่า 300 ถึง 350 องศาฟาเรนไฮต์ขึ้นอยู่กับวัสดุของแผ่น เว็บไซต์ของผู้ผลิตมักจะมีคำแนะนำการใช้งานซึ่งรวมถึงอุณหภูมิที่ปลอดภัยสำหรับเพลตของพวกเขา
จานอันตราย
แผ่นกระจกเว้นแต่ว่ามีการระบุไว้เป็นพิเศษว่าปลอดภัยสำหรับเตาอบหรือตู้ไมโครเวฟ แผ่นโบราณอาจมีความเสี่ยงเป็นพิเศษ ถึงแม้ว่าแผ่นเซรามิกในช่วงปี 1960 จะปลอดภัยจากเตาอบ แต่แผ่นเซรามิกและแก้วแบบเก่าบางรุ่นอาจมีวัสดุกัมมันตรังสี Fiestaware สีแดงส้มบางรายการเคลือบคล้ายกันและกระจกสีเหลืองสีกับยูเรเนียมที่รู้จักกันเป็นวาสลีนหรือแก้วคานารีปล่อยรังสี สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกากล่าวว่าห้ามใช้สิ่งเหล่านี้เป็นอาหารหรือเครื่องดื่มดังนั้นควรเก็บของเหล่านี้ไว้ในเตาอบ
อันตรายเมลามีนและแผ่นตกแต่ง
ไม่ควรใช้แผ่นป้ายตกแต่งหรือ "เพื่อการตกแต่งเท่านั้น" ไม่ควรใช้กับอาหารและไม่ควรอุ่นในเตาอบทุกประเภท โดยปกติสารเคลือบจะไม่ถือว่าเป็นอาหารที่ปลอดภัยและอาจมีสารตะกั่ว แผ่นเมลามีนไม่ได้ปลอดภัยจากเตาอบและองค์การอาหารและยาแนะนำให้ใช้เมลามีนในเตาไมโครเวฟ เมลามีนทำจากเมลามีน - ฟอร์มาลดีไฮด์เรซินและเมลามีนสามารถปนเปื้อนอาหารที่ 160 F ขึ้นไป
ง่ายและปลอดภัย
หากจานไม่มีป้ายกำกับโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นโบราณวินเทจทำด้วยมือหรือนำเข้าหลักสูตรที่ปลอดภัยที่สุดคือการงดใช้ในเตาอบทุกชนิด สโตนแวร์ที่เก่ากว่าหรือนำเข้า, เครื่องปั้นดินเผาและแผ่นเซรามิกอาจมีสารตะกั่วในเคลือบซึ่งสามารถปนเปื้อนอาหารของคุณ แม้แต่แผ่นที่มีความปลอดภัยในเตาอบก็ไม่ควรใช้ในไก่เนื้อหรือสัมผัสโดยตรงกับองค์ประกอบความร้อนใด ๆ เช่นเตา การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างฉับพลันหรือสัมผัสกับน้ำหรือพื้นผิวที่เปียกอาจทำให้แผ่นความร้อนแตกได้แม้ว่าจะมีฉลากว่าปลอดภัยหรือไม่ก็ตาม
