ราสเบอรี่ป่า (Rubus idaeus L. ) มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือซึ่งเป็นพืชที่มีความแข็งแกร่งในเขตกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาโซนที่ 3 ถึง 7 ดอกสีขาวปรากฏในกลางถึงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อนและต้นเบอร์รี่สุกและพร้อม จะเลือกเริ่มต้นในเดือนมิถุนายนในพื้นที่อบอุ่นและในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมในส่วนที่เย็นกว่า
เครดิต: Evgenia Pogodina / iStock / Getty Images กลุ่มของราสเบอร์รี่ป่าที่เติบโตบนพุ่มไม้สิ่งที่ควรมองหา
ราสเบอร์รี่ป่าเป็นพืชที่มีลักษณะเป็นใบประกอบไปด้วยแผ่นใบหยักสามถึงเจ็ดแผ่นบนลำต้นเดี่ยวที่สามารถเจริญเติบโตได้ยาวถึง 8 นิ้วตามแนวด้านข้าง ยอดของใบเป็นสีเขียวในขณะที่พื้นเป็นสีขาวเกือบ อ้อยหนุ่มมีสีเขียวถึงสีเขียวอมแดงและอ้อยเก่าที่ผลิตโดยทั่วไปจะมีเปลือกผลไม้ที่มีเปลือกเป็นเกล็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือไม่มีเลย ดอกไม้สีขาวอมเขียวนั้นอยู่ได้ไม่นานและถูกแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่ที่พร้อมจะเลือกเมื่อมีสีแดงอวบและฉ่ำ หลีกเลี่ยงการเก็บผลเบอร์รี่ที่สุกแล้วบางส่วน เมื่อแยกออกจากพืชผลไม้เล็ก ๆ แต่ละชิ้นจะเผยให้เห็นศูนย์กลางของโพรงที่มันติดอยู่กับแกนกลาง
จะหาได้ที่ไหน
เรียกอีกอย่างว่า brambles เพราะอ้อยที่มีหนามราสเบอรี่ป่าสามารถพบได้ในทุกที่ที่คุณต้องการ คูน้ำริมถนน, ขอบป่า, หลุมกรวดเก่าหรือทุ่งโล่งเป็นที่อยู่อาศัยทั่วไป ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะพบราสเบอร์รี่ในไร่ร้างเก่าแก่ที่ปลูกบนต้นไม้ที่ครั้งหนึ่งเคยได้รับความรัก หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ถูกรบกวนยืนราสเบอรี่ป่าสามารถเติบโตได้ค่อนข้างหนาแน่นตลอดเวลาเนื่องจากอ้อยเก่าจะกลายเป็นแออัดไปด้วยอ้อยใหม่ที่ออกผล สำหรับตาที่ไม่ผ่านการฝึกฝนพุ่มไม้ราสเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มในภูมิประเทศ แต่เมื่อดอกไม้เปิดออกและผลเบอร์รี่สีแดงอมชมพูจะปรากฏขึ้นในช่วงต้นฤดูร้อนถึงปลายฤดูร้อนพวกเขาจะพลาดไม่ได้
วิธีการเลือกพวกเขา
การหยิบราสเบอรี่ป่าอาจเป็นหนามหากคุณยังไม่พร้อม พวกเขามักจะทำให้สุกเมื่ออากาศอบอุ่นถึงร้อนอย่างไม่สบายใจดังนั้นปกป้องตัวเองด้วยครีมกันแดดและหมวกฟลอปปี้ขนาดใหญ่ นำยาขับไล่แมลงไปยังยุงและสวมกางเกงขายาวถุงเท้าและเสื้อเชิ้ตแขนยาวเพื่อป้องกันตัวเองจากหนาม รองเท้าแข็งแรงที่ช่วยให้คุณจัดการกับภูมิประเทศที่ขรุขระซึ่งราสเบอรี่ป่าบางชนิดเติบโตขึ้นเป็นความคิดที่ดีเช่นกัน ทำภาชนะเก็บเกี่ยวแบบแฮนด์ฟรีโดยผูกเชือกที่แข็งแรงไว้กับถังหรือภาชนะอื่นแล้วสวมรอบคอของคุณในขณะที่หยิบ ใช้วิจารณญาณที่ดีบนถนนซึ่งอาจมีการเจริญเติบโตอย่างหนาแน่นด้วยสารกำจัดวัชพืช เมื่อเลือกในพื้นที่ห่างไกลให้ทำเสียงดังมากเพื่อกีดกันคนรักเบอร์รี่คนอื่น ๆ เช่นหมีจากการเข้าร่วมเป็นอาหารว่าง
จะทำอย่างไรกับพวกเขา
เมื่อคุณได้รับรางวัลราสเบอรี่จากป่าบ้านแล้วแช่ตู้เย็นทันทีและอย่าล้างผลเบอร์รี่จนกว่าคุณจะพร้อมใช้งาน ราสเบอร์รี่สลายตัวเร็วมากหลังจากเก็บเกี่ยวดังนั้นให้จับเบา ๆ ในขณะที่หยิบและล้างออก หากคุณสามารถรอได้นานโดยไม่ต้องกลืนพวกเขาสดใช้ราสเบอร์รี่ในขนมที่คุณชื่นชอบเช่นพายหรือมัฟฟินหรือทำแยม คุณสามารถตรึงพวกมันด้วยการอบผลเบอร์รี่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหลังจากล้างแล้วนำไปวางบนแผ่นคุกกี้ เมื่อแช่แข็งแล้วถ่ายโอนลงในภาชนะบรรจุหรือถุงแช่แข็ง
