บริษัท คณบดีทำหม้อทอดลึกที่เรียกว่า Frymasters เครื่องใช้เชิงพาณิชย์เหล่านี้ใช้ในอาหารจานด่วนและร้านอาหารสำหรับทอดอาหารต่าง ๆ เช่นทอดนิ้วไก่และปลา หม้อทอดไฟฟ้าของดีนใช้พลังงานไฟฟ้าหรือแก๊ส หม้อทอดไฟฟ้าที่ใช้แก๊สมีไฟสัญญาณนำร่องที่ต้องติดไฟก่อนที่หม้อทอดไฟฟ้าจะสามารถใช้ปรุงอาหารได้
ขั้นตอนที่ 1
หมุนวาล์วเปิด - ปิดแบบแมนนวลที่อยู่ใกล้กับสายแก๊สหลักไปยังหม้อทอดเพื่อ "ปิด" รอห้านาทีเพื่อให้ก๊าซที่ตกค้างกระจายออกไป
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งปุ่มหมุนควบคุม Thermatron หน้าปัดที่ด้านหน้าของหม้อทอดไฟฟ้าให้อยู่ในระดับต่ำสุด
ขั้นตอนที่ 3
เติมน้ำมันหม้อลงในหม้อแล้วค่อย ๆ เทลงในหม้อเพื่อหลีกเลี่ยงการหก
ขั้นตอนที่ 4
เปิดวาล์ว shut-off แบบแมนนวลโดยหมุนที่จับเป็น "เปิด" จุดไฟและจับมันไว้เหนือปากเตานักบินซึ่งอยู่ใต้หม้อทอด
ขั้นตอนที่ 5
หมุนวาล์วแก๊สไปที่ "Pilot" ค้างไว้จนกระทั่งไฟสว่าง เปิดปุ่มหมุนควบคุม Thermatron เพื่อให้ไฟแก่หัวเผา
