มีความคล้ายคลึงกันมากมายระหว่าง elderberries และ chokecherries แต่ความแตกต่างที่สำคัญสองสามประการจะช่วยให้คุณแยกแยะความแตกต่างระหว่างพืช Chokecherries เป็นสมาชิกของตระกูลกุหลาบในขณะที่ elderberries เป็นสมาชิกของตระกูลสายน้ำผึ้ง ทั้งสองอาจพบในป่าหรือใช้ในหลาหรือสวนผลไม้ของพวกเขาเพื่อการประดับหรือสำหรับการคัดกรอง
Elderberries ต้องการดินชื้นในขณะที่ chokecherries ทนดินแห้งที่ตั้ง
ในขณะที่พืชทั้งสองอาจพบว่ากำลังเติบโตใกล้หรือตามลำธารและถนนพืชต้น elderberry ต้องการเว็บไซต์ที่ชื้น; chokecherry มีความสามารถในการเติบโตบนเนินเขาที่แห้งเป็นหินและในสภาพแวดล้อมของภูเขาและทุ่งหญ้า
ขนาด
พืชทั้งสองอาจปรากฏในรูปแบบต้นไม้หรือไม้พุ่ม แต่ elderberry มีความสูงเพียง 10 ถึง 15 ฟุต Chokecherry อาจสูงถึง 30 ฟุตและกว้าง 10 ถึง 20 ฟุต ผลไม้ Chokecherry มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยและมีการจัดเรียงอย่างหลวม ๆ กว่า elderberries และเติบโตเป็นขนาด 1/4 ถึง 1/2 นิ้วในขณะที่ผลไม้ elderberry มักจะมีขนาด 1/4 นิ้วหรือน้อยกว่า
ลักษณะ: เปลือกและใบ
ต้นเอลเบอร์รี่มีลำต้นอ่อนนุ่มเปลือกบางสีน้ำตาลเทาอ่อน รูปแบบที่เป็นผู้ใหญ่มีรอยแยกเปลือก พืช chokecherry อ่อนมีเปลือกเรียบสีน้ำตาลแดง เปลือกของพืชที่มีอายุมากกว่าจะกลายเป็นสีเทาดำและยังคงเรียบ
ใบไม้ที่มีรูปร่างเป็นมันวาวเป็นรูปวงรีเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีความสลับกันและมีความประณีต ใบ Elderberry มีลักษณะเป็นใบหยักและมีการเรียงซ้อนกัน ลักษณะของการจัดเรียงนั้นเปรียบได้กับขนนก ใบ Chokecherry จะสั้นกว่ายาว 1 ถึง 3 1/2 นิ้วในขณะที่ใบ elderberry มีความยาว 6 1/2 นิ้ว
ลักษณะ: ดอกไม้และผลไม้
พืชทั้งสองมีแนวโน้มที่จะดอกไม้และผลไม้ในเวลาเดียวกัน ดอกไม้ Elderberry มีสีขาวและดอกไม้ chokecherry เป็นสีขาวหรือสีชมพูและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย ดอกไม้ Chokecherry ถูกจัดเรียงใน racemes ทรงกระบอกยาว พืช Elderberry ผลิตดอกไม้กลุ่มใหญ่ที่มียอดแบน กระจุกสามารถมีความกว้างได้ถึงหนึ่งฟุต
ผลไม้ Chokecherry มีลักษณะคล้ายเชอร์รี่ขนาดเล็กและเป็นผลไม้หิน เมล็ด Chokecherry มีพิษ Elderberries มีเมล็ดพืชขนาดเล็กที่สามารถกินได้และดอก Elderberry นั้นกินได้
chokecherries ส่วนใหญ่มีการเปลี่ยนสีเช่นเดียวกับ elderberries สุกจากสีแดงเป็นสีม่วงหรือสีดำ แม้กระนั้นบางสายพันธุ์ chokecherry อาจผลิตผลไม้สีแดงเข้มหรือสีขาว Elderberry Sambucus racemosa ผลิตผลไม้สีแดงถือว่าเป็นพิษจากหลายแหล่ง
การใช้ประโยชน์
พืชทั้งสองทำหน้าที่เป็นแหล่งอาหารสำหรับสัตว์ป่ารวมถึงนกในสวนหลังบ้านนกเกมกวางและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดเล็ก Chokecherry ยังให้ความคุ้มครอง Elderberry ถือว่ามีประโยชน์เป็นอาหารสัตว์ในขณะที่ chokecherry เป็นพิษต่อวัวและแกะ
ผลไม้ของพืชทั้งสองมีการใช้อาหารที่คล้ายกัน Chokecherries มีชื่อสำหรับความขมขื่นของผลไม้ฝาด อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่อบแห้งสูญเสียความขมขื่นและการต้มหรืออบแห้งของผลไม้จะทำให้ปริมาณกรด prussic ในหลุมลดลงตามรายงานของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา Elderberries มีรสหวานถึงรสขมยกเว้นว่าผ่านกระบวนการ
