พืชสควอชประกอบขึ้นเป็นกลุ่มพืชที่มีขนาดใหญ่และหลากหลายซึ่งตกอยู่ภายใต้สกุล Cucurbita สิ่งที่พบได้ทั่วไปในสควอชทั้งหมดคือการเจริญเติบโตของเถาใบใหญ่สีเขียวเข้มและสีเหลืองเป็นสีส้ม พวกเขาแบ่งออกเป็นสองประเภทหลักในฤดูร้อนและฤดูหนาวสควอชตามเวลาของการเก็บเกี่ยว ลักษณะและลักษณะของผลไม้สควอชนั้นมีหลากหลายตั้งแต่บวบสีเขียวขนาดเล็กไปจนถึงฟักทองสีส้มขนาดยักษ์
เครดิต: BravissimoS / iStock / GettyImages ลักษณะของสควอชใบไม้และดอกไม้
ใบสควอชมักจะมีขนาดใหญ่มากและมีติ่งหูสามถึงห้าก้อนในขณะที่ลำต้นของมันมีหนามหรือหนามทำให้พวกมันดูมีหนาม ซึ่งแตกต่างจากแตงกวาใบเล็กหรือแตงกลีบในพืชสควอชไม่ลึกและเด่นชัด ผลไม้, ดอกไม้, เมล็ดพืชและหน่อพืชที่กินได้พร้อมกับใบ ดอกไม้มีขนาดใหญ่รูปทรัมเป็ตสีเหลืองถึงสีส้มและแยกเพศชายและเพศหญิง ดอกตัวผู้ผลิตเกสรในขณะที่ดอกเพศเมียเติบโตเป็นผลไม้ ไม่ว่าคุณจะกำลังเติบโตในฤดูหนาวหรือฤดูร้อนสควอชผลไม้นั้นให้การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์และต่อเนื่อง
ซัมเมอร์สควอช
ประเภทฤดูร้อนมักจะเติบโตในรูปแบบกะทัดรัดและบูชกับผลไม้ที่มักจะมีขนาดเล็กกว่าสควอชฤดูหนาว พืชเจริญเติบโตอย่างตรงไปตรงมากับตัวเมียของสายพันธุ์ที่ผลิตดอกไม้ขนาดใหญ่สีเหลืองซึ่งให้ผลไม้สีขาวสีเหลืองหรือสีเขียวรูปทรงกระบอก เก็บเกี่ยวสควอชในฤดูร้อนเมื่อผลไม้ยังอ่อนนุ่มและยังไม่สุก 50 - 65 วันหลังปลูก บวบเป็นฤดูร้อนสีเขียวที่พร้อมสำหรับการเลือกอย่างรวดเร็ว เลือกเมื่อมีความยาว 4 ถึง 5 นิ้ว แต่เลือกพันธุ์เช่น Costata Romanesco เมื่อยาวถึง 6 ถึง 10 นิ้ว ความหลากหลายนี้ผลิตบุปผาชายจำนวนมากเหมาะสำหรับการทอดและกิน สควอชฤดูร้อนสีเหลืองมีทั้งแบบคอดและคร็อคเนค
Winter Squash
กุญแจสำคัญในการปลูกสควอชฤดูหนาวคือการอนุญาตให้มีพื้นที่มากมายสำหรับแต่ละโรงงานที่จะแพร่กระจาย พืชเหล่านี้สามารถเข้ามาในสวนด้วยเถาวัลย์ที่เติบโตอย่างรวดเร็วใบใหญ่ห้อยเป็นตุ้มและผลไม้สีสันสดใสขนาดใหญ่ เก็บเกี่ยวเมื่อผลไม้สุกเต็มที่โดยปกติในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว 80 ถึง 120 วันหลังหยอดเมล็ด หลายประเภทต้องการการบ่มเพื่อทำให้เปลือกแข็งและดีที่สุดถ้าอบก่อนบริโภค พันธุ์หลักของฤดูหนาวสควอชรวมถึงโอ๊กบัตเตอร์คัพและบัตเตอร์นัทพันธุ์ สควอชลูกโอ๊กมีน้ำหนักเพียง 2 ปอนด์รูปร่างเรียวกลมเรียวเล็กน้อย บัตเตอร์คัพสควอชคล้ายกับสควอชโอ๊ก แต่ใหญ่กว่าและแบนเล็กน้อย หลายคนรวมถึงพันธุ์ Sweet Mama เก็บได้ดีและง่ายดายจนถึงเดือนกุมภาพันธ์ สควอช Butternut เป็นสีแทนมีรสหวานและมีรูปทรงกระบอกพร้อมหลอดไฟที่ปลายด้านล่าง
ข้อกำหนดการเติบโต
พืชสควอชเป็นเครื่องให้อาหารหนักที่เติบโตอย่างรวดเร็ว พวกเขาต้องการความร้อนมากมายในระหว่างการงอก สำหรับสควอชในฤดูร้อนอุณหภูมิดินที่เหมาะสมในการงอกคือ 95 F ในขณะที่สควอชในฤดูหนาวจะงอกได้ดีที่สุดที่ประมาณ 90 F. การหว่านโดยตรงโดยตรงนั้นดีที่สุดกับพืชเหล่านี้เนื่องจากพวกมันเติบโตเร็วและปลูกถ่ายได้ไม่ดี จัดหาดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำที่ดี ฤดูหนาวสควอชต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีเวลาในการเจริญเติบโตนานกว่าและต้องการไนโตรเจนมากกว่าฤดูร้อน เก็บเกี่ยวสควอชในฤดูร้อนทันทีที่ผลไม้โตพอ แต่อย่าให้สุกเกินไปหรือย่นในลักษณะที่ปรากฏ สำหรับสควอชฤดูหนาวให้รอจนกระทั่งลำต้นแห้งและเหี่ยวเฉาและผิวหนังแข็ง จากนั้นรักษาสควอชในแสงแดดเพื่อให้ผิวสามารถแห้งสนิท
