แคลิฟอร์เนียผลิตลูกพลัมได้มากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ของทั้งหมดที่ปลูกในสหรัฐอเมริกา ตามที่มหาวิทยาลัยแห่งแคลิฟอร์เนียเดวิสมีลูกพลัมประมาณ 250 สายพันธุ์เติบโตที่นี่ พันธุ์เหล่านี้แบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก: ญี่ปุ่นและยุโรป พลัมซึ่งเป็นสมาชิกของตระกูลดอกกุหลาบมีต้นกำเนิดในประเทศจีน แต่มีต้นกำเนิดในประเทศญี่ปุ่นเมื่อ 400 ปีก่อนเพื่อเป็นสายพันธุ์ญี่ปุ่นที่เรารู้จักในปัจจุบัน ในแคลิฟอร์เนียพลัมเป็นพืชผลไม้สดที่สำคัญ
ลูกพลัมมีชื่อวิทยาศาสตร์ Prunus domesticaลูกพลัมสีเหลือง
The Shiro เป็นพลัมแบบญี่ปุ่นที่ชาวแคลิฟอร์เนียนิยมปลูก มันเป็นหนึ่งในหลาย ๆ ชนิดของลูกพลัมสีเหลืองที่พบในสวนผลไม้แคลิฟอร์เนีย ขนาดปานกลางผิวสีเหลืองมีสีชมพูแดง เนื้อฉ่ำและหวาน แต่ทาร์ตที่หลุม แม้ว่าลูกพลัมจำนวนมากจะเป็นฟรีสโตน แต่นี่เป็นพลัม clingstone จากข้อมูลของ Jim Kratz ที่ศูนย์อนุรักษ์ Tuscola ของ U. S. กรมศูนย์บริการการเกษตร Shiro plum เป็นหนึ่งในลูกพลัมที่ดีที่สุด ลูกพลัมสีเหลืองอื่น ๆ ได้แก่ โกลเด้นก่อน - ความหลากหลายที่หวานและฉ่ำมาก - น้ำหวานทองคำและมิราเบล Mirabelle เป็นลูกพลัมขนาดเล็กสไตล์ยุโรป ผิวมีสีเหลืองและกรอบเนื้อหวานและฉ่ำ Mirabelle เป็นที่ชื่นชอบในแคลิฟอร์เนีย
พันธุ์เก่ายอดนิยมในวันนี้
ต้นพลัมซานต้าโรซ่าเป็นพืชที่มีอายุยืนและเป็นที่โปรดปรานของเกษตรกรผู้ปลูกแคลิฟอร์เนีย Luther Burbank พัฒนาพลัมที่เหนือกว่านี้ในปี 1906 จากสายพันธุ์ใหม่ของญี่ปุ่น เขาตั้งชื่อลูกพลัมเพื่อเป็นเกียรติแก่สวนของเขาในซานตาโรซาแคลิฟอร์เนีย พลัมสีแดงเป็นประกายเงางามทับทิมซานต้าโรซ่าคิดเป็น 30% ของพลัมทั้งหมดของประเทศ พันธุ์เก่าที่ได้รับความนิยมอื่น ๆ ได้แก่ Damson และ Old English Greengage ทั้งสองเป็นพันธุ์ยุโรป ต้นกำเนิดของ Damson คือบริเวณทะเลดำ ผลไม้ทาร์ตมันจะดีกว่าสำหรับการปรุงอาหารและเก็บรักษากว่าที่จะกินออกจากมือ The Greengage เป็นผลไม้ของหวานที่ชุ่มฉ่ำ
พันธุ์ลูกพลัมสีดำ
ลูกพลัมสีดำมีหลายพันธุ์ หนึ่งในนั้นคือ Friar, Black Beauty และ Black Splendor Friar เป็นพลัมสีดำที่เก่ากว่า แต่ยังคงได้รับความนิยม Friars เป็นพลัมของหวานกินได้จากมือ เนื้อมีสีเหลืองครีมและค่อนข้างแน่นหลุมมีขนาดเล็ก ผิวของมันเรียบและเงางาม เมื่อสุกเต็มที่ Friar จะมีสีดำสนิท Black Beauty เป็นพลัมคุณภาพดี เนื้อนุ่มเล็กน้อยมีสีเหลืองอำพันแต่งแต้มด้วยสีแดง ผิวเป็นสีม่วงดำเมื่อสุก ความหลากหลายที่ค่อนข้างใหม่ Black Splendor นั้นใหญ่หวานและฉ่ำมาก มันมีผิวสีดำพร้อมกลิ่นมะฮอกกานีที่ไหล่ เนื้อบีทรูทสีแดง ตามบริการวิจัยการเกษตรของ USDA พลัม Splendor สีดำนั้นมีความหลากหลายในช่วงต้นทำให้ราคาสูงขึ้นในช่วงต้นฤดูกาล แต่สำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมนั้นเล็กน้อย
ลูกพรุน
ลูกพรุนผลของกระบวนการทำให้แห้งเกษตรกรผู้ปลูกทำการทดลองกับพันธุ์ใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่อง แต่ลูกพลัมเหล่านี้บางส่วนนั้นมีศักยภาพในการทำการตลาด - ลูกพรุนพลัมที่ปรับปรุงใหม่ของแคลิฟอร์เนียได้รับการยกเว้น พลัมลูกผสมยุโรป (ฝรั่งเศส) อันใหม่นี้มีความเหนือกว่าลูกพรุนอื่น ๆ มาก พวกเขามีความหวาน - ความต้องการสำหรับผลไม้ที่ใช้สำหรับการอบแห้ง - และทนต่อโรคมากกว่าลูกพลัมอื่น ๆ อีกมากมาย ปัจจุบันฝรั่งเศสที่ปรับปรุงแล้วเป็นลูกพรุนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในแคลิฟอร์เนีย มันครอง 98 เปอร์เซ็นต์ของพื้นที่เพาะปลูกแห้งบ๊วยทั้งหมดในรัฐ นักวิจัยจาก University of California at Davis นักวิจัยพันธุ์ใหม่ Honey Sweet มีความต้านทานต่อโรคและหวานมากขึ้น แต่เป็นลูกพลัมที่สดใหม่ไม่เหมาะสำหรับการผลิตลูกบ๊วยตากแห้งในแคลิฟอร์เนีย
