ส้ม (ส้ม x sinensis) เก็บเกี่ยวในฟลอริดาในทุกเดือนยกเว้นปีกรกฎาคมและสิงหาคม พวกเขาเติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่นของกรมวิชาการเกษตรของสหรัฐอเมริกาโซนที่ 1 ถึง 9 ซึ่งอุณหภูมิไม่ต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง ฟลอริด้าเติบโตส้มมากกว่ารัฐอื่น ๆ และเป็นที่สองในโลกไปยังบราซิลในการผลิตสีส้ม มีหลายพันธุ์สีส้ม มาเก็บเกี่ยวพืชผลเร็ว, กลางและปลายฤดู
ช่วงต้นฤดูกาล
ตุลาคมถึงมกราคม เป็นช่วงต้นฤดูการเก็บเกี่ยวส้ม ในบรรดาพันธุ์ที่มีให้เลือก ได้แก่ ความเย็นทนหวาน 'แฮมลิน' และส้มขนาดกลางที่มีเปลือกกรวดเรียกว่า 'พาร์สันบราวน์ "แฮมลิน' ยังถือว่าเป็นน้ำส้มที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน 'Navel' และ 'Red สะดือยังเป็นส้มหลากหลายพันธุ์ในช่วงต้นฤดูส้มสะดือส้มหนา ๆ ลอกเปลือกออกได้ง่ายมาก
Mary King แห่ง Sarasota County Extension กล่าวว่า "เลือกส้มที่มีความแน่นและผอมแห้งวิธีที่ดีที่สุดในการตัดสินส้มคือน้ำหนักโดยเทียบกับขนาดความหนักแน่นเป็นเงื่อนสำคัญของผลไม้ฉ่ำ"
กลางฤดู
ส่วนทางตอนใต้ของฟลอริด้าเป็นพื้นที่ปลูกส้มที่ว่องไวที่สุดมีสวนผลไม้ที่ทอดยาวจากมหาสมุทรแอตแลนติกไปจนถึงเขตชายฝั่งอ่าว เดือนธันวาคมถึงเดือนมีนาคมถือเป็นช่วงกลางฤดูในการเก็บเกี่ยวส้มของฟลอริด้าที่มีพันธุ์เช่น 'ซันสตาร์' และ 'การ์ดเนอร์' พร้อมที่จะเลือก 'Sanjuinelli' เป็นพันธุ์ที่มีสีส้มเลือดที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีผิวหนาปานกลางและเนื้อแดงสตรอเบอร์รี่ ถือว่าเป็นสีส้มเลือดที่หอมหวาน ต้นส้มพันธุ์ต่าง ๆ ให้ผลน้อยในช่วงสามปีแรกและพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวหลังจากเวลานั้น
ช่วงปลายฤดูกาล
วาเลนเซียส้มมีผิวบางขนาดกลางขนาดใหญ่และฉ่ำมาก บัญชี Valencias สำหรับ ห้าสิบเปอร์เซ็นต์ของการปลูกส้มของฟลอริดา ขณะที่พวกเขามาเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงเดือนมิถุนายนและเป็นที่นิยมหลากหลายสำหรับบ้านสวน ส้มทั้งหมดสุกบนต้นไม้และไม่ปรับปรุงในรสชาติหลังจากเลือก อยู่ที่การผลิตผลไม้สูงสุดเมื่อพวกเขาอายุ 10 ถึง 14 ปี แต่จะยังคงให้ผลไม้จนกว่าพวกเขาจะถึง 20 ถึง 25 ปี
เกษตรกรผู้ปลูก Sunkist กล่าวว่า "ส้มอาจ 'regreen' เป็นครั้งคราวในสภาพอากาศอบอุ่นเมื่อผลไม้สุกบนต้นไม้จะเปลี่ยนเป็นสีส้มสดใสตามปกติ แต่อุณหภูมิที่อบอุ่นของฤดูกาลอาจทำให้ผิวดูดซับคลอโรฟิลล์ในขณะที่แขวน บนต้นไม้ทำให้ส้มสุกจะมีสีเขียวบางส่วน "
