สิ่งมีชีวิตทั้งหมดเกิดจากหน่วยที่เรียกว่าเซลล์ เซลล์ทั้งหมดมี DNA เพื่อสร้างเซลล์อื่น เซลล์นั้นมีลักษณะกึ่งสังเคราะห์ซึ่งหมายความว่าพวกมันยอมให้สารบางชนิดผ่านเยื่อหุ้มเซลล์และปฏิเสธการเข้าถึงอื่น ๆ เซลล์พืชมีความซับซ้อนกว่าเล็กน้อย พวกมันมีส่วนย่อยภายในที่รู้จักกันในชื่อ organelles และ micro-fiber ที่ก่อตัวเป็นโครงร่างโครงร่างของเซลล์ในนิวเคลียสที่ผูกกับเยื่อหุ้มเซลล์ซึ่งมี DNA น้ำตาลที่ไม่ได้ใช้ในพืชจะถูกเก็บไว้เป็นแป้ง แป้งถือเป็นน้ำตาลเชิงซ้อน
พืชเก็บน้ำตาลส่วนเกินได้อย่างไรพืชเซลล์และแป้ง
กำแพงเซลล์
ผนังเซลล์ของพืชมีสิ่งกีดขวางที่เมมเบรนกดทับและใช้เพื่อรักษาโครงสร้างที่แข็งแรง ภายในโรงงานน้ำตาลส่วนเกินจะถูกเก็บไว้เป็นแป้ง สตาร์ชได้รับการยอมรับว่าเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารที่กลืนเข้าไปในร่างกายมนุษย์เพื่อใช้เป็นพลังงานหรือเก็บเป็นไขมัน ในทำนองเดียวกันพืชใช้แป้งเหล่านี้เป็นแหล่งอาหารที่เก็บไว้ ในลำต้นของพืชที่เป็นไม้แป้งจะถูกเก็บไว้เพื่อใช้เป็นพลังงานในภายหลัง ต้นไม้เป็นที่รู้จักกันในการสร้างน้ำตาลผ่านการสังเคราะห์ด้วยแสง น้ำตาลที่ไม่ได้ใช้จะถูกส่งผ่านโฟลเอ็มเก็บไว้ในหีบหรือรากเป็นแป้งแล้วเปลี่ยนกลับเป็นน้ำตาลเพื่อใช้เป็นพลังงานอีกครั้งเมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิใหม่
กลูโคส
หน่วยกลูโคสในพืชมีการเชื่อมโยงในพันธบัตรแบบเส้นตรง เมื่อใดก็ตามที่พืชต้องการพลังงานสำหรับการทำงานของเซลล์พวกเขาจะไฮโดรไลซ์แป้งที่เก็บไว้ออกแล้วปล่อยหน่วยย่อยของกลูโคส พอลิเมอร์ที่แยกได้อย่างมีกลยุทธ์ของกลูโคสที่ใช้ในกระบวนการนี้เรียกว่าอะมิโลเพคติน มันและอะไมโลสประกอบเป็นองค์ประกอบหลักสองประการของแป้ง แป้งนั้นทำมาจากอะไมโลเพคตินอย่างน้อย 70% ซึ่งเป็นส่วนประกอบของพืชที่ใช้เก็บพลังงาน
