การมีเครื่องขจัดน้ำออกเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำชิปและแคร็กเกอร์แบบโฮมเมด, ถั่วอบแห้ง, การทำหนังผลไม้, โยเกิร์ตบ่มและแม้แต่ดอกไม้แห้งสำหรับงานฝีมือ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มเหือดแห้งคุณต้องรู้ว่าอุปกรณ์ทำงานอย่างไร Ronco มีคำแนะนำที่สมบูรณ์สำหรับการขจัดน้ำออกจากการซื้อ แต่ถ้าคุณทิ้งคู่มือของคุณไปโดยไม่จำเป็นต้องกลัว Ronco Food Dehydrator นั้นใช้งานง่ายอย่างน่าประหลาดใจ
เลือกและเตรียมอาหารของคุณ
ไม่ว่าคุณจะทำตามสูตรหรือทดลองทำผลไม้ตากแห้งของคุณเองขั้นตอนแรกของคุณคือการเลือกผลิตผลสดและสุกเต็มที่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายเป็นที่น่าพอใจ ล้างผลิตผลทั้งหมดและตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นไม่มีการผุพังและรอยฟกช้ำ ปัญหาและความไม่สมบูรณ์เหล่านี้ไม่เพียงส่งผลกระทบต่อผลผลิตเพียงชิ้นเดียวเท่านั้น
จัดการแบทช์ของคุณล่วงหน้า
การลวกผลิตก่อนการคายน้ำเป็นขั้นตอนต่อไปและจะช่วยรักษาสีและรสชาติของผักและผลไม้ของคุณขณะที่พวกเขาแห้ง น้ำมะนาวโซเดียมไบซัลเฟตและกรดซิตริกสามารถใช้รักษาสีและคุณค่าทางอาหารได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถลวกผลไม้ในน้ำเชื่อมเพื่อทำให้รสหวานแห้งเบาลง หลังจากลวกให้แน่ใจว่าได้กำจัดความชื้นส่วนเกินทั้งหมดก่อนที่จะวางอาหารลงในถาดขจัดน้ำ
เริ่มต้นการคายน้ำ
ตอนนี้คุณพร้อมที่จะกลิ้ง ปิดตัวขจัดน้ำออกโดยให้ถาดอยู่ในตำแหน่ง ที่ด้านหน้าของเครื่องขจัดน้ำออกจะมีลูกบิดสำหรับตั้งค่าอุณหภูมิของเครื่องขจัดน้ำออก อุณหภูมิที่คุณต้องการใช้จะแตกต่างกันไปตามประเภทอาหาร ตรวจสอบกับสูตรถ้าเป็นไปได้ โดยทั่วไปผลไม้ควรตากที่ 135 องศาฟาเรนไฮต์ผักควรอบที่อุณหภูมิ 130 ถึง 145 องศาฟาเรนไฮต์สมุนไพรควรอบที่ 90 ถึง 100 องศาฟาเรนไฮต์และเนื้อสัตว์ควรตากในอุณหภูมิสูงสุดก่อนนำความร้อนในเตาอบที่ 165 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 30 นาที เวลาการอบแห้งจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแบทช์และประเภทของอาหาร สมุนไพรสามารถทำให้แห้งในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในขณะที่องุ่นสามารถใช้เวลามากกว่าหนึ่งวันก่อนที่จะแห้งเป็นลูกเกด
ตรวจสอบระดับความแห้งกร้าน
เวลาการอบแห้งในเครื่องขจัดน้ำออกจะแตกต่างกันไปตามขนาดและประเภทของชุดดังนั้นคุณจะต้องตรวจสอบอาหารที่ขาดน้ำเป็นประจำ ผลไม้แห้งสำเร็จรูปควรเป็นหนังสัตว์และไม่มีความชื้น ผักควรจะเปราะและเนื้อกระตุกควรจะยาก
การทำความสะอาด
เมื่อคุณได้รับอาหารที่มีน้ำเพียงพอแล้วก็ถึงเวลาทำความสะอาดถาดขจัดน้ำออกก่อนเก็บ แช่ถาดในน้ำอุ่นและผงซักฟอกอ่อน ๆ ถอดปลั๊กฐานของเครื่องขจัดน้ำออกก่อนทำความสะอาดภายในกระบวนการที่ควรทำด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ที่อ่อนโยนเท่านั้น
